SEBZELİ PİZZA :)

Bizim evde bayılarak yenilen bir lezzettir pizza,dün sabah da kahvaltıya bayat ekmek pizzası yaptım :) Her çeşid pizzayı pek severiz.

Bu pizza tarifini iki aydır eklemek istiyorum araya başka tarifler girdi kısmet bugüneymiş deneyin çıtır çıtır bir hamuru var:))

Buyrun tarifime;

Malzemeler

Hamuru için;
7 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt ya da süt
1.5 bardak tereyağ ya da margarin (yarı yarıya kullandım:)100 gr veya 150 gr koyuyorum bardakla ölçmek işime gelmiyor)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
2 yumurta
1 bardak süt
istenilen baharatlar (tuz,karabiber,pulbiber,kekik)
1/4 su bardağı sıvıyağ
*1 yemek kaşığı domates veya biber salçası (sulandırılacak)
İçi için;
2-3 adet doğranmış domates
2 adet kuru soğan
2-3 adet kırmızı biber
3-4 adet doğranmış sivri biber
1 kase doğranmış yeşil soğan
birkaç parça küp şeklinde kesilmiş tereyağı ya da margarin

Yapılışı:Un ve yağ iyice mıncıklanır,yoğurt ya da süt,tuz,kabartma tozu eklenip hamur yoğurulur (toparlanıyor merak etmeyin,isterseniz az un ilave edebilirsiniz )yağlanmış tepsiye elimizle güzelce yayılır (orta büyüklükte bir tepsiye)Bir kasenin içine yumurtalarımızı kırıyoruz,sütümüzü,baharatlarımızı,sııvıyağımızı koyup iyice çırpıyoruz.Hamurun üzerine yarısını yayıyoruz.Taze soğanı,domatesi,biberleri,kuru soğanları istediğimiz şekilde doğrayıp güzelce pizzanın hamurunun üzerine diziyoruz.Yumurtalı harcımızın kalan kısmını üzerlerine döküyoruz,başka bir kasenin içine salçamızı alıp içine ya biraz su ya da süt koyarak açıyoruz onuda döküyoruz küp küp kesilmiş tereyağlarımızı aralıklarla pizzamızın üzerine koyuyoruz,Önceden ısıtığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (yaklaşık 25-30 dk)


Afiyet Olsun:)

KOSKOLAY KARIŞIK PİZZA

Bu pizza tarifini iki haftadır eklemek istiyorum araya başka tarifler girdi olmadı,gerçi çok kolay bir tarif ama olsun
iki hafta evvel kızartmak için fırından hamur almıştık annem bir güzel yapmış bizde afiyetle yemiştik o günden kalma yaklaşık bir adet ekmek hamurumuz vardı buzdolabında değerlenmeyi bekleyen...
bir iki gün dolapta bekledikten sonra haftanın ortalarında gel bakalım hamur sen dedik ve güzel bir pizza yaptık afiyetle de yedik...
gelelim herkesin bildiği kolay pizza tarifine;

Not:Hamurunu bizzat kendimin yaptığı pizza tariflerimde vardır...

Malzemeler
1 adet ekmek hamuru
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
tuz,karabiber,kırmızı biber
1/4 bardak çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış siyah zeytin

1-2 doğranmış domates
1-2 doğranmış sivri biber
1/2 kase doğranmış yeşil soğan
1-2 yemek kaşığı domates veya biber salçası
birkaç dilim sucuk
1/2 bardak süt
birkaç parça küp şeklinde kesilmiş tereyağı

Yapılışı:Fırın tepsimizi bir güzel yağlıyoruz,ekmek hamurumuza biraz un ilavesiyle merdane ile açıyoruz,yağlanmış tepsiye bir güzel yerleştiriyoruz.Bir kasenin içine yumurtalarımızı kırıyoruz,sütümüzü,baharatlarımızı,sııvıyağımızı koyup iyice çırpıyoruz.

Başka bir kasenin içine salçamızı alıp içine ya biraz su ya da süt koyarak açıyoruz.

Hamurumuzun üzerine salçalı suyumuzun yarısını döküyoruz her tarafına yayıyoruz,yumurtalı sosumuzun yarısına döküyoruz,taze soğanı,domatesi,biberleri,zeytini güzelce yayıp sucuklarımızı diziyoruz ve yumurtalı harcımızın kalan kısmını üzerlerine döküyoruz,salçamızın kalan kısmınıda döküp küp tereyağlarımızı aralıklarla pizzamızın üzerine koyuyoruz,

Önceden ısıtığımız 180 derece fırına veriyoruz,

üzeri kızarana kadar pişiriyoruz yaklaşık20 -25 dk

Afiyet olsun...

Ben kalan hamurumu değerlendirdim,bazen hususi pizza yapmak için hamur almıyor değilimdir hani çabuk çabuk birşeyler hazırlamak gerektiğinde kurtarıyor insanı ekmek hamuru....