Hayırlı Kandiller ve Haşhaşlı Pasta

Bugün Mevlid kandili,hakkımızda hayırlı olan sağlıklı,huzurlu bir ömür diliyorum hepimize,bu gece cümlemizin dualarının kabul olunması ve dualarda buluşmak,dualaşmak ümidiyle,hayırlı kandiller...

Bu haşhaşlı pasta hem çok hafif,hem lezzetli isterseniz kremasız olarak,daha yoğun şerbetle hazırlayarak şerbetli tatlı olarak da tüketebilirsiniz.Kremasız ve şerbetsiz olarak kek şeklinde de güzel olur.Anlayacağınız bir tarifle üç farklı lezzet alternatifi sunan bir nevi bir taşla üç kuş vuran güzel bir tatlı :)

Malzemeler

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardağı haşhaş

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için;

1.5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Bir iki damla limon suyu

Üzeri için;

2 su bardağı süt

1 kahve fincanı toz şeker

2 kahve fincanı un

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti+ 1 su bardağı süt

Yapılışı: Çırpma kabına yumurta kırılır şeker eklenir ve iyice çırpıldıktan sonra,sıvıyağ ve sütte eklenerek çırpmaya devam edilir.Daha sonra sırasıyla Un,irmik,haşhaş,kabartma tozu,vanilya da eklenerek çırpma işlemi bitirilir.Karışım tercihen kare ya da dikdörtgen bir borcama döküldükten sonra uygun derecede içini çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.Su ve şeker kaynatılır,bir iki damla limon sıkılır ve ılınması için kenara alınır.Başka bir tencereye un,süt ve şeker eklenir,karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Krema ılındıktan sonra ,çırpılmış ve dolabta dinlendirilmiş şantisi ilave edilerek mikserlenir.Ilınan kekin üzerin ılık şerbet dökülür.Hazırlanan kremada şerbetli kekin üzerine dökülür.Kivi dilimleriyle süslenir ve bir saat pasta buzdolabına dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun...

FINDIKPARE

Bayram günü tatlısı bitenler için yeni bir tatlı tarifi :) lezzetli bir hamur tatlısı , şekerparenin kız kardeşi;) Bu tatlıyı ilk papatya prenses'im yapmıştı tarif papatyadan:)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler

1paket yumuşak margarin
5 su bardağı sinangil fındık aromalı kekun
1su bardağı pudra şekeri
3yumurta
1su bardağı toz fındık
1paket kabartma tozu
1paket vanilya


Şerbeti İçin,
3.5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
yarım limon suyu

Yapılışı: Şerbeti kıvam alana kadar iyice kaynatın ve soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına sıvıyağ ve bir yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeyi alın ve güzelce yoğurun. Son aşamada kabta kalan unu toparlamak için sıvıyağı döküp tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp,birer fındık oturtun. Kızgın fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra bir dakika kadar havalandırıp soğuk şerbeti dökün..

Afiyet olsun...

Göbek Tatlısı

Güzel bir haftaya tatlı bir tarifle merhaba demek istedim.Geze geze bir hafta geçirdim.Bu hafta da ful gezicem hatta haftaya da gezicem:) Hepinizin keyfine baktığı ,neşe dolu güzel bir hafta sizlerin olsun:)

Gelelim benim severek yaptığım ve severek yediğim bu güzel tatlı tarifine, hem pratik hem lezzetli üstelik az ve evde her daim bulunan kolay malzemeleriyle tercih sebebi oluyor.
Görüntüsüyle göbeği anımsattığı için adı göbek tatlısı içinizi bayıltmıyacak şerbetli bir tatlı arıyorsanız.İşte buldunuz buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı buğday nişastası
2 çay bardağı hindistancevi
4 bardak un
30 tane fındık

Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı su
1/4 limonun suyu

Yapılışı:Şerbet kaynatılır ve soğumaya alınır.Sıvıyağ ,yumurta,hindistancevizi,yoğurt ve nişasta güzelce yoğurulur.Azar azar unu ilave edilir.Kabartma tozu ve vanilyası eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.Elde simit yapar gibi uzatılır ve ek yeri alta gelecek şekilde dolanır.Göbek kısımlarına birer tane fındık konulur.Kızarana kadar pişirilir.
Tatlının ilk sıcağı çıktığında soğuk şerbetiyle buluşturulur.Şerbetini iyice çektiğinde ve soğuduğunda servise hazırdır.

Afiyet Olsun:)

Not:Bu ölçülerle yaklaşık 30 tane tatlı çıkıyor:)

Şekerpare

Birkaç gündür tarif falan yazamıyorum,tatlı bir tarifle güne merhaba demek istedim.Arkadaşlar hayırlı cumalar diliyorum hepinize dualarda buluşmak ümidiyle:)
Buyrun tarfimle başbaşasınız; Malzemeler
2 yumurta
150 gr tereyağ veya margarin
4 su bardağ Sinangil çok amaçlı un (azar azar ilave edilecek)
2 su bardağı Sinangil irmik
150 gr pudra şekeri ya da 1.5 çay bardağı tozşeker
2 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

Şerbeti için;
5 su bardağı tozşeker
4.5 su bardağı su
1/4 limon suyu


Yapılışı: Tereyağ /margarin ve şeker iyice birbirine yedirilir,yumurtalar kırılır yoğurulmaya devam edilir.İrmik,kabartma tozu,vanilya,azar azar un ilave edilerek güzelce hamur yoğurulur.Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparılır.Kurabiye yapar gibi elde yuvarlanır.Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirilir.Şerbeti için su ve şeker tencereye alınır kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve kıvamına geldiğinde altını söndürülür.Tatlı sıcak şerbet ılık olucak şekilde tatlıyla şerbeti buluşturulur.Soğuduktan sonra afiyetle yenilir.

Afiyet Olsun...

Gül Tatlısı

Gül tatlısı sevdiğim şerbetli tatlıların başını çeker.Hem şerbetli olan,hem hafif olan nadir tatlılardan biride bana göre gül tatlısıdır.
Denemediyseniz mutlaka deneyin,denediyseniz de deneyin:)
bu tarif hiç şaşmadığı gibi,her zaman her yerde tam not almayı beceriyor....

Buyrun gül tatlımla başbaşasınız;

Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket erimiş margarin
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 30 tepeleleme yemek kaşığı koyuyorum siz kendinize göre ayarlayın:)

Şerbeti için;
2.5 bu bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/4 limon suyu


Yapılışı:Erimiş margarin ve sıvıyağ güzelce karıştırılır.Yoğurdu eklenir homojen bir hal alana kadar elle karıştırılır.Yavaş yavaş unu ilave edilir.Kabartma tozu ve vanilyasıda eklenir güzelce yoğurulur.Hamurun üstü nemli bir bezle örtülerek yarım saat ılık ortamda dinlenmeye bırakılır.
Diğer tarafta şeker ve su tencereye alınır.Kaynayınca içine limon sıkılır ve iki dk daha kaynatılıp,soğumaya alınır ( pek koyu kıvamlı bir şerbet olmayacak )
Dinlenen hamur ikiye ya da üçe bölünür.Her parça çok az unla bir cm kalınlığında açılır.Geniş ağızlı bir çay bardağıyla beş adet yuvarlak kesilir.Yuvarlaklar hafifçe kaydırılarak üst üste konulur (yarıları birbirinin üstüne gelecek şekilde). Her iki ucuna yarım ceviz ya da birer tane bütün fındık konulur ve rulo şeklinde sarılır.Ortadan ikiye bir bıçakla kesilir.Kesilen yeri tepsiye gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Kızın fırında renkleri dönene kadar pişirilir.
Tatlı biraz ılınınca,soğuk şerbetiyle buluşturulur.(vaktiniz varsa bir iki kez tepsisinde tatlıyı alt üst edebilirsiniz.Şerbetini daha iyi ve çabuk çekmesi için)

Afiyet olsun ...


Not: Ben hamurumdan az bir parça ayırdım.Onu da ikiye bölüp birine yeşil diğerine pembe gıda boyası ilave edip yice yoğurdum.Birkaç tane renkli gül talısı yaptım.Çok sevimli oldular :)

Yoğurma Tatlı

Bayram tatlılarımdan biri bu tadı bilindik yapımı ilginç tatlıydı :) Tarif Ayşe Tüter hanımdan :) Şerbeti konusunda biraz sıkıntı yaratmasını saymazsak, güzel bir tatlıydı.Üçe üç olan ölçüyü kullanmayın.Kuru oluyor tekrar şerbet kaynatmak gerekiyor. İçindeki şekeri azaltıp şerbetine dahiil edince (sizde yaparsanız böyle yapın) sonuç daha güzel oluyor .Denemenizi tavsiye ederek tarifime geçiyorum...

Malzemeler
6 yumurta
500 gr un
500 gr yoğurt
500 gr ( ben iki bardak eksik koydum) toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Şerbeti için;
3 bardak şeker (5 bardak koydum)
3 bardak su (6 bardak koydum)
1/2 limon suyu

Yapılışı:Yumurtaları karıştırma kapının içine kırın,şekerini ilave edin iyice yoğurun.Yoğurdu ilave edin tekrar yoğurun.Ununu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğurun.Son olarak karbonat ve vanilyayı ilave edip bir güzel elinizle karıştırın.Sıvı yağ ile yağlanmış orta boy fırın tepsisine karışımı boşaltın.Kızgın fırında üzeri kırmızı renk alana kadar pişirin.Şerbeti kaynatın ve soğutun.Tatlı sıcak , şerbet soğuk olucak.

Afiyet Olsun...

Not 1: Tatlının içine 500 gr dan 2 bardak eksik toz şeker kullandım.Şerbetiniyse 5 bardak toz şeker ve 6 bardak suyla kaynattım.Kısacası şekerin yerini değiştirdim:)

Not 2:Tatlının özelliği elle yoğurulması.İçine mikser ya da çırpma teli girmeyecek:)