Tahinli Kurabiye

Benim en sevdiğim kurabiyelerin başında gelir bu nefis kurabişler:) yerken boğulma ihtimali olsa da çayla birlikte bir güzel yeniliyor ki sormayın gitsin:)))

Bizim tadilat idare ediyor bu hafta kır,dök,boya işleri bitecek inş. bir hafta ongün de biz temizler,yerleşiriz yani ay sonuna doğru dönerim aranıza hepinizi seviyorum ve salatanın ardından tatlı mı tatlı kurabiyelerimin tarifine geçiyorum ;

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz

Yapılışı: Yoğurma kabına tüm malzemeleri alın ve yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın , yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Çilekli & Pembe Damla Çikolatalı Kurabiye

Yiyenleri çilekli olduğuna bir türlü ikna edemedim:)
cicim görüntü olarak kepekli una benzetti,annemse içindeki çilek parçalarını yaban mersinine benzetti ,yemeye başladıklarında aromasını aldılar çileğin ve ikna oldular:)
Dün Diyetisyenim Zeynep ablama ve asistanına da götürdüm,onlarda kokusuna vuruldular.
Tadına baktıklarında yanlarında değildim ,tatla ilgili yorumlarını bir daha ki kontrolde öğrenicem inşallah:)
Bense sadece birbuçuk tane yedim,hayalim daha pembe bir kurabiyeydi fakat böylede güzel oldu,değişik tatlar arıyorsanız made in Aysultan yapımı kurabiyelerimi denemenizi tavsiye ederim:)

Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
1/2 paket yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 çay bardağı pembe damla çikolata
1 büyük çorba kasesi dolusu olgun çilek (püre haline getirilecek)
2 su bardağı mısır nişastası
5 su bardağı + aldığı kadar daha un
2 paket k.tozu
1 paket vanilya


Yapılışı:Margarin,yumurta ve şeker karıştırılır.Çilek püresi,nişasta,un,k.tozu,vanilya eklenir iyice yoğurulur.Damla çikolatalar ilave edilir,kıvamına göre gerekiyorsa un ilave edilerekçikolatalar hamura karışana kadar güzelce yoğurulur.
Cevizden büyük parçalara ayrılır elde yuvarlanarak tepsiye dizilir.Ortalarına birer tane pembe damla çikolata batırılr.Kızgın fırında pişirilir.

Afiyet Olsun ...

Ayçekirdekli Keten Tohumlu Kurabiye

Benim çok sevdiğim afiyetle yediğim bu güzel kurabiyeleri sizlerle paylaşmak istedim.Çok açım tarifi yazıp kaçıyorum:) randevum var diyetisyenimle açlığımın nedeni bu :)
Hepinize hayırlı,bereketli bir hafta diliyorum,herşey gönlünüzce olsun :))
buyrun nefis kurabiyelerimle başbaşasınız :D

tarif sevgilili Papatya'mdan..

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ay çekirdeği içi
1/2 su bardağı keten tohumu
150 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurtanın akı

Üzerine: Bir yumurtanın sarısı + ay çekirdeği

Yapılışı: Yoğurma kabına tüm toz malzemelire alıyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine sıvı malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğurduğumuz hamura hafif unlu tezgaha alıp merdaneyle açıyoruz. Arzu ettiğimiz bir kalıpla şekillendiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çekirdek serpiştiriyoruz. Önceden ısıttığımız kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

Neşeli Sultan ve Kıyır Kıyır Simit :)))

Keyfim çok şükür yerinde:) Neşeli ve ağzı açık bir şekilde dolaşıyorum akşamdan beri dün direksiyon sınavım vardı çok şükür geçtim ve ehliyetimi almaya hak kazandım:)

Hafif heyecanlıydım ama direksiyon başında boşyere korna çaldım komisyonla epey gülüştük.
"Ya bişey olursa diye önden hazırlık yapıyor adaylar kendi kendilerine korna çalarak." dediler :)))
Anlayacağınız rahatlatan bir ekipti çok şükür geçtim darısı bütün dostların başına,hayırlısıyla ehliyetleri alıp akıcaz trafiğe :)))
Güzel şeyler oldu hayatımda, kısacası Rabbim bir kapıyı kapar başka kapıyı açar diye boşa dememişler:) neşeli,keyifli bir ömür geçirelim inşallah hep birlikte ay içimden geldi ne biliyim mutlu olalım inşallah hepimiz,hayırlı yuvalar kurup mutlu mesut olalım hepinizi çok seviyorum canlarım :)))))
Simitlerime gelince çok lezzetli ve enfes oldular tam üç tepsi çıktı.
Kıyır kıyır nefisti hemen deneyin derim :) geçerim tarifime buyrun ;

Malzemeler
2 yumurta sarısı
1 paket yumuşak margarin
1 bardak sıvıyağ
1 çorba kaşığı dolusu sahlep
2 çorba kaşığı dolusu sirke
1 çorba kaşığı dolusu şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
1/2 bardak buğday nişastası
6 bardak + aldığı kadar daha un

Üzeri için;
yumurta akı
susam

Yapılışı:Margarin ,yumurta ve sıvıyağı güzelce karıştırıyoruz.Sirkeyide ekleyip birbirine yediriyoruz. Ardından bütün toz malzemeleri yoğurma kapına alıp,iyice yoğuruyoruz.Küçük parçalar kopartarak simit şekli veriyoruz önce yumurta akına sonrada susama batırıp tepsiye diziyoruz.180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Kelebek Kurabiye :)

Nihal'de gördüğümde vurulduğum bu kurabiyeleri hemen denemem gerek demiştim:) kardeşimin doğum günü için geçtiğimiz yıl yaptım.Bazı aksilikler yaşadım ama sonuç güzel oldu,ilk hamuru kelebek yapamasamda sonunda Yaprak sarmamın hamuru dörte bölme fikrini ve nişastasını aldım Ninomun tarifiyle birleştirdim çarpık çurpuk da olsa kelebeklerim oldu :D
tekrra denemek nasip olmadı henüz tadı müthiş güzel kıyır kıyır sert kıvamlı nefiss kuurabiyelerim oldu:)))

Buyrun tarifime;

Malzemeler * nino'nun , / Yaprak sarma'nın , + ortak kullanılmış malzemeleri temsil eder:)

*130 gr tereyağı ya da margarin (oda ısısında )

*Yarım su bardağı pudra şekeri

+ 2.5 - 3 su bardağı kadar Sinangil çok amaçlı un (azar azar ilave edin)

/1 su bardağı nişasta

+ 2 çorba kaşığı kakao

/1 paket vanilya

/1 yumurta

Yapılışı: Margarin,yumurta ve şekeri iyice yoğurun.Nişastasını, vanilyasını azar azar unu ilave ederek hamuru güzelce yoğurun.Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakao ekleyip yeniden yoğurun ve kakaonun hamura eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.Hazır olan hamurlardan 2 adet kakaolu 2 adet ise beyaz hamur bezesi yapın.Hamurları bir kaba koyup buzdolabında yarım saat dinlendirin.4 bezeyide aynı büyüklükte açın hamurları alta beyaz üzerine kakaolu gelecek şekilde dikkatlice birbirinin üzerine koyun.Elimizde üst üste konulmuş (açılmış) iki dikdörtgen hamur olucak. Bir kenardan başlayarak hamurları rulo haline getirin. Daha sonra ruloları dondurucunuzda ya da buzluğunuzda en az yarım saat bekeltin (yoksa düzgün kesemeyiz). Elimizdeki 2 adet ruloyu ( İçi kakaolu dışı beyaz ) yanyana koyup birbirlerine hafifçe yapışmasını sağlayın. Dikkatlice hamuru dilimleyin. Dilimlediğiniz parçaları , parmaklarınızla tam ortalarından hafifçe sıkın.Hem hamurlar birbirine yapışacak hem de kelebek şeklini alacaklar. Kelebeklerin antenlerini oluşturan parçaları hafifçe birbirinden ayırıp, çekerek daha belirgin hale getirebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin önceden ısıtılmış fırında üzerleri beyaz (pembeleşmeyecek) kadar pişirin.

Afiyet Olsun:)

Not:İlk hamurumun şeklini vremiynce yassı yassı dilimleyip pişirdim tadı nefisti:) yukarıda saydığım malzemelerle ikinci hamuru hazırladım ve sonnuç olarak kelebeklerim oldu:) bir sonra ki dememede şekli daha güzel olur inş.

Burgu Kurabiye

Eski bir tarif güncellemesiyle karşınızdayım:)))
alıştınız artık dimi napabilirim ama bu harika kurabiyelerimden, mahrum kalmanıza daha fazla tahamül edemedim:))))
güncelledim tek yorumlu misler gibi pastane kurabiyesi tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler

1 paket margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

aldığı kadar un

Yapılışı: Margarini, sirkeyi ,sıvı yağı,tuzu ve şekeri yoğurma kabımıza alıp iyice birbirine yediriyoruz yavaş yavaş ununu ilave ederek yumuşak bir hamur yapıyoruz.Elimizle burgu şekli verip yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz.150 derecede önceden ısınmış fırında üzerini pembeleştirmeden pişiriyoruz.

Çok lezzetli kıyır kıyır bir kurabiye ne tatlı ne tuzlu tavsiye ederim çok güzel oluyor...

İstenirse şeker ilavesi ile yapıp üzerine yumurta sarısı sürerek tatlı kurabiye şeklinde de ikram edebileceğiniz leziz bir pastane tarifi uzun zamandır yaparım bu tarifi

herkese tavsiye ederim ...

Tahin Helvalı Kurabiye

Gerçekten çok güzel bir kurabiye,ağıza gelen helva tadı ve kokusu kurabiyeyi daha bir albenili yapıyor.Denemediyseniz deneyin derim.Fikir teyzemden fakat tarif benden .Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
250 gr tahin helvası
1 paket yumuşak margarin
1 çay bardağı süt
2 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı şeker
7 su bardağı un (acayip un yiyor:)

üstü için;
susam ve su

Yapılışı:Margarin,helva,şeker,süt pürüzsüz kıvama gelinceye kadar iyice yoğurulur.Bardak bardak unu ilave edilir,vaniyla ve kabartma tozuda eklenerek güzelce yoğurulur.Cevizden biraz büyük parçalar koparılıp yuvarlanarak önce suya sonra susama bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Kızgın fırında fazla kızartılmadan pişirilir.

Afiyet olsun...

Not:Ben üç dört tane kurubiyemin ortasını açıp tahin helvası koyarak yuvarladım.İçinde eriyen helvalı kurabiyeleri sıcak sıcak (ağzım yanarak )çayla yemesi harikaydı :)

Yeşil ve Hafif ( kendi mamülümdür :)

Kurs arkadaşlarım (yazın dikiş kursunda veda partimize yapmışıtım) için ne yapsam diye düşünüyordum.Bloglarda dolaşarak değişik kurabiye tarifleri ararken.Gördüğüm yeşil kurabiyeler aklımı çeldi:)kimi fıstıklı kimi gıda boyalıydı.Katı yağ ve sıvı yağ bazı tariflerde bir arada kullanılmıştı.Bende kalktım kendimce malzemeleri birleştirerek bu kurabiyeleri yaptım.Adına yalancı Fıstıklı Kurabiye de diyebiliriz:)
Sonuç hafif,fazla talı olmayan,yeşil yeşil dışı çıtır, içi biraz daha yumuşak kurabiyelerim oldu:)

Buyrun tarifime;
Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 yumurta
1/4 çay kaşığı yeşil gıda boyası ya da 2 yemek kaşığı ıspanak püresi
10 yemek kaşığı pudra şekeri ya da toz şeker
1.5 su bardağı buğday nişastası
4 - 5 su bardağı un (kıvama bağlı olarak)
1 paket vanilya ( püre kullanıcaksanız ve vanilya aromasını seviyorsanız 2 paket )
1 paket kabartma tozu

Üzeri içi;

1 yemek kaşığı toz fıstık
2 yemek kaşığı pudra şekeri


Yapılışı:Sıvı yağ ve şeker iyice karıştırılır.Süt,yumurta,gıda boyası ya da ıspanak püresi eklenir biraz daha karıştırılır.(ister elinizle isterseniz tahta bir kmaşıkla karıştırın) nişastasını,vanilyasını,kabartma tozunu ekleyin yoğurun.Azar azar ununu ilave edin (orta kıvamda olacak) iyice yoğurun.20 - 25 dk nemli bir bezle örttüğünüz hamuru dinlendirin.

Tekrar yoğurun (gerek varsa biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz )hamuru ceviz büyüklüğünde 35 parçaya ayırın.Her bir parçayı elinizle minik dikdörtgenler haline getirin.Bıçakla enine ve boyuna dörder çizik atın.Biraz toz fıstık serpiştirin.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve pembeleşmeden fırından alın. Ilınınca pudra şekeri ve antep fıstığı (tekrardan ) serpiştirin ve servis yapın...

Afiyet Olsun

Not 1:Gıda boyası kullanmak istemeyenler.Ispanak püresi kullanabilir.

Not 2:Şeker miktarı artırılabilinir.Tatlı sevenler için az şekerli oluyor bu ölçülerle o yüzden üzerine pudra şekeri serptim :)

HARİKA SİMİT

Bu güzelim simitlerim bir yorum almış , yorumsuz kalmış :( Bende tekrar güncelledim ,yapın yapın yiyin anacım:) Hepinize hayırlı cumalar diliyorum.Dualarınızda beni unutmayın...

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin

1/2 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı limon suyu+sirke

1 tatlı kaşığı mahlep
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 .5tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma

5 bardak un

Üzerine

1 bütün yumurta

susam

Yapılışı:Bütün toz malzemeler yoğurma kapına alınıp karıştırıldıktan sonra,kalan malzemeleride ekleyip iyice yoğuruyoruz.Küçük parçalar kopartarak simit şekli veriyoruz önce yumurtaya sonrada susama batırıp tepsiye diziyoruz.

150 derecede pişiriyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun !

Bu tarif canım dostum papatyaprenses'e aittir:)

ÇATAL

Ben yapmasını da yemesini de pek severim.Benim elimden yemesini de çevremde herkes sever:)
Tarif Oktay ustadan sadece malzemelerinde bir iki küçük arttırma yaptım:)

buyrun başbaşasınız tarifimle;




Malzemeler

100 gr margarin ( yumuşak)
1 adet yumurta ( sarısı üzeri için )
1.5 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
Aldığı kadar un (onar kaşık onar kaşık ilave ediyorum :)

Yapılışı:Yoğurma kabına margarini alıyoruz.Elimizle biraz cıvıklaştırıyoruz.Üzerine sırayla çiçek yağı,yumurta, yoğurt, sirke, toz şeker,tuzu birer birer ilave ediyoruz.(önce sıvılar karışıcak) iki kaşık un döküyoruz.Üzerine mahlep ve kabartma tozu koyup karışımı alttaki sıvı karışımla birlikte harmanlıyoruz. Aldığı kadar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Hamuru 10 - 15 dk dinlendiriyoruz.Hamurdan ceviz kadar iki parça koparıp,elimizle rulo şeklinde uzatarak iki parçanın iki uçlarını birleştirip.Çatal şeklini veriyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...

Not: Bu ölçülerle 23 - 24 adet çatal çıkıyor:)

BEĞENDİM BİSKÜVİSİ

Annemin kızlığında sık yaptığı bu nefis kurabiyeleri cicişimin yaş günü için yapmıştım,çok güzel olmuşlardı hepinize tavsiye ederim:)




Malzemeler:

300gr un
1 yumurta akı
10 gr şeker
1 paket vanilya
limon kabuğu rendesi
bir paket margarin
150 gr iri taneli toz şeker

Yapılışı: Unu hamur tahtasına eleyip,margarini koyup bıçakla incecik kıyınız.Ortasını açıp yumurta akını, toz şekerini,vanilyayı,limon kabuğunu koyup hamur yapınız.
Hamuru üç eşit parçaya ayırın.Her parçayı bir yerde yuvarlayarak 4 cm çapında silindir yapın.Her parçayı (150 gr şekeri üçe bölün silindirlerin her yeri eşit şekerlensin) toz şeker serpilmiş bir yerde yuvarlayarak şekerlerin yapışmasını sağlayın.Silindirleri serin bir yerde 30 dakika dinlendirin,1 cm kalınlıkta verevine kesiniz.Hafif yağlanmış ve unlanmış ya da yağlı kağt serilmiş tepsiye diziniz.Isınmış fırında altını üstünü çok hafif pembe renkte pişiriniz.

Soğuyunca servis ediniz.

Afiyet Olsun...

ELMALI KURABİYE

Son dört gündür pc başına geçemiyorum,

yetiştirmem gereken işlerim vardı onları hallettim,
anca vakit buldum yeni tarif eklemeye bu kurabiyeler 3 aydır arşivde sıra bekliyor(tembellik naparsın:) Zühre ablamın tarifi çok güzel oluyor iki elmalı kurabiye tarifim var aslında diğerini de eklerim inşallah yaptığımda güzel bir pazar günü geçirmenizi dilerim.

Buyrun tarifime;
Malzemeler
1 paket margarin (oda sıcalığında)
2 adet yumurta
1 büyük çay bardağı süt
3 büyük çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 paket kabartmatozu
1 kilodan 1.5 bardak eksik un
iç harcı için;
4 adet orta boy tatlı elma
1 çay bardağı ceviz ya da fındık içi (isteğe bağlı koymasanızda olur)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker ( azaltılıp,çoğaltılabilinir...)
üzeri için;1 bardak pudra şekeri

Yapılışı:Elmaları rendeleyin veya robottan geçirin.Tencerenin içine elma rendesini ve şekeri karıştırın, elmalar suyunu çekene kadar pişirin.Pişen elmalı harcı ocaktan aldıktan sonra cevizi ve tarçını ilave edin.Soğumaya bırakın.
Yoğurma kabının içerisine margarin ve unu alın iyice birbirine yedirene kadar harmanlayın (içindeki yağ kaybolacak) yumurta, süt,şeker,kabartmatozu ve vanilyasını ilave edip iyice yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin (hafif le yapışsın) .Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
Parçalardan birini orta boy fırın tepsisi ebadında açın(ne çok ince ne çok kalın olsun orta karar iyidir), büyüklüğüne göre 8 parçaya veya 12 parçaya bölün, her parçanın geniş kenarına 1 tatlı kaşığı elmalı içten koyun ve ( geniş kenarlardan başlayarak) sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın.Tepsiye dizin,hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın,önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25-30 dk kadar pişirin (çok hafif pembeleşsin:)
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın....
Afiyet olsun:)

TUZLU BİSKÜVİ

Senelerdir yaparım çok güzel bir bisküvi az malzemeli fakat iki tepsiye yakın çıkıyor,biz severek yiyiyoruz. Deneyin pişman olmazsınız çıtır bisküvi seviyorsanız tabiii..

Geçelim tarifimize;


Malzemeler

1/2 paket margain
3 su bardağı un
100 gr kaşar rendesi (iki avuç kadar) bu sefer koymadım isteğinize kalmış:)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı yoğurt
bir çay kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üzeri için)
susam,kırmızı biber,çörek otu (üzerine serpmek için)

YapılışıMalzemelerin hepsini yoğurma kabında karıştırıyoruz,parmaklarımızın uçlarıyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Hamurun üzerini nemlibezle örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
Hamuru ikiye bölüp ,merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyoruz.İster bisküvi kalıplarıyla isteseniz şişe kapaklarıyla şekiller çıkartıyoruz.Bisküvileri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve Bisküvilerin üzerine ,susam ,çörekotu ve pul biber serpiyoruz.Isıtılmış 150 dereceli fırında altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

NOT1:Çok ince ve çok kalın açmaktan kaçının çünkü;çok ince açınca fazlaca çıtır oluyor,çok kalın açınca da güzel olmuyo ortasını bulun en güzel sonuç için:)

NOT2:Ben hamurun ufak bir parçasını elimle açtım içine peynir koydum ve rulo sardım ardından vervine kestim oldu mini poğaça :))

ÇİÇEK KURABİYE

Çok lezzetli yemesi keyifli bu kurabiyeyi severek yaparım,bizim evde çok yenir...
Hem pratik hem masrafsız, evde bulunan malzemelerden kolayca yapılabilecek bir kurabiye hem de çocukların çok severek yediği bir kurabiye..

Malzemeler
1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
2 yumurtanın sarısı (akları üzeri için)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi (üzeri için)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:Kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.Hamuru ikiye bölün ve yarısına kakao katıp,iyice yoğurun.Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve çiçek (papatya) şekli verip (her bir papatya için 6 veya 7 misket yeterli olacaktır )önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,ısıtılmış fırında üzerleri fazla kızarmayacak şekilde pişirin.

Afiyet olsun...

TARÇINLI MİNİ ÇÖREK

Hepinize hayırlı ve bereketli cumalar arkadaşlar. Aysultanım teknik nedenlerden dolayı bir kaç gündür aramızda yok. Bilgisayarına virüs bulaştı ve şuan bilgisayar kasası bizim evde:) Kardeşim format atıyor. Bu sebeple kendisinin daha öhceden taslak olarak kaydettiği bu enfes tafiri sizlerle paylaşmak bana düştü:) Bu lezzetli çörekleri bize gelirken yapıp getirmişti,düşünceli sultanım benim:) Herkese tavsiye ederim..
Sevgiler Papatya Prenses:)

Bu tarif sevgili arkadaşım Elmaşekerinden ,tavsiye etmişti yapın ben çok memnun kaldım diye ,bende tavsiye ediyorum lezzetli ve hafif oluyor bu çörekler hem yapımı kolay hem malzemesi mutfakta her zaman bulunan şeyler bu güzel tarif için arkadaşıma teşekkür ediyorum benim çöreklerin şekli onun çörekleri gibi olmadı (uygun kepçe,kaşık vs) bulamadım ama olsun çok lezzetli oldular tarife minik bir değişiklikte yaptım geçelim tarifimize;

Malzemeler

500 gr un
1 paket kuru maya
50 gr +75 gr seker
bir fiske tuz
200 ml + 1 yemek kaşığı süt

50 gr dövülmüş ceviz içi
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kahve kaşığı tarçın
100 gr tereyagı ya da margarin


üzeri için; pudra şekeri



Yapılışı:Unu,mayayı,50 gr şekeri ve bir tutam tuzu bir kabin icine alın karıştırın.200 ml sütü 1 yumurta ve sıvı yagınıda ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yogurun.Üzerini örtüp 35 - 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanmış hamuru 2 eşit parçaya bölüp dikdörtgen şekilde açın ve her iki dikdörtgen hamurun üzerine 75 gr şeker, tarçın,ceviz içi ve erimiş tereyağını ya da margarini karıştırıp sürün ve rulo yapın.Ruloları verevine üçgen şekilde kesin.

Verevine hamur parçalarının üzerine bir kaşığın ya da kepçenin sapı ile (yuvarlak olacak) iyice bastirin.

Yaglanmış tepsiye dizin ,1yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyip çöreklerin üzerine sürün,15 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletin ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20-25 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin,

üzerine bolca pudra şekeri serpin

artık servise hazırdır tarçınlı mini çöreklerimiz ...

Afiyet olsun...



Not:Ben elimdeki kaşık ve kepçe saplarıyla bir iki hamura bastırdım baktım Elmaşekeri 'nin çöreklerine benzemiyor,verevine üçgen kestiğim parçaları o şekilde pişirdim ...

değişiklik olarak içine ceviz koydum ....

Hayırlı Cumalar ve Düğme Kurabiye...

Cumanız mübarek olsun,bu kurabiyeler Doğum günü sofram dan bir lezzet,yapımı kolay yemesi keyifli tek lokmalık kurabiyecikler....
çayla güzel bir arkadaşlığı olsada ,kahveylede sıkı bir dostluğu var bu düğmeciklerin...
geçelim tarifimize; Malzemeler:

150 gr margarin

2 yumurta sarısı (akları üzeri için )

2 bardak un

1 paket vanilya

2 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri

Üzeri için;
yumurta akı ve toz şeker


Yapılışı:Oda ısısındaki margarini,yumurta sarılarını ve pudra şekerini iyice birbirine yediriyoruz.Ununu ve vanilyasını ilave ederek iyice yoğuruyoruz.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde ( daha küçükde olabilir) parçalar kopartıp yuvarlıyoruz önce yumurta akınına sonra toz şekere bulayıp,yağlanmış tepsiye diziyoruz 180 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz.Fazla kızarmaması gerekiyor hafif beyazımsı olmalı..
Afiyet olsun...

Arnavut Kurabiyesi...(denemeniz lazım...)

Malzemeler

3 yumurta (1 bütün 2 sinin sarısı akını üstüne sürmek için ayırıyoruz)
NOT: yumurtalarınız oda ısısında olursa daha iyi sonuç alırsınız
1 su bardağı pudra şekeri
yarım paket oda ısısında margarin
1 çay bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı

yumurtalarımızı ve pudra şekerimizi yoğurma kapımızın içine alıyoruz ve şekeri yumurtalara yediriyoruz yoğurdunu ilave edip ardından da yumuşak margarini ilave ediyor ve iyice yoğuruyoruz.Kabartma tozu ve vanilyasını da ilave edip Yavaş yavaş ununu ekliyoruz.Kurabiyemizin hamuru yumuşak eline yapışacak vaziyetde olmalı bu kıvamı bulunca hamurumuzu yuvarlayarak kurabiyelerimize şekil veriyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz üzerlerine çatalla artı şekli yapıyor ve toz şeker serpiyoruz...önceden ısıttığımız fırında 150 derecede pişiriyoruz.Fazla pembeleşmemesi lazım !!!

Afiyet Olsun ...

Arkadaşlar denemenizi isterim çayın yanında çok güzel gidiyor...