Aile İftarı 2011 (1)

Bu yıl ilk aile iftarımız küçük halamda geçtiğimiz Salı akşamı gerçekleştirdik.
Çok keyifli bir iftardı,Ramazanın en sevdiğim yanlarından biriside kalabalık ailemle hep birlikte oturduğumuz sofralarımızdır.
Herşey için tekrar ellerine sağlık halacım,Rabbim tekrarını nasip etsin:)

Menümüzde;

*Tavuklu yoğurtlu arpa şehriye çorbası
*Pirinç pilavı
*Köfte
*Patates püresi
*Kıymalı taze fasulye
*Peynirli börek
*Yogurtlu kınmızı köz biber salatası
*Çoban salata
*Büzgü tatlısı ve tulumba
*İftariyelikler

İşte menümüz böyleydi,ben yine yemeklerimizin fotosunu çekmeyi unuttum:) elimdekilerle idare ettim:;)

İftar Daveti 2011 (2)

Bu yıl Ramazanın ikinci akşamıda Mübiye yengemlerde iftardaydık:)
Çok güzel bir akşam geçirdik.
Herşey için tekrar ellerine sağlık Mübiye yengecim.

Menümüzde;

*Paça
*Kuru fasulye
*Fırında biber dolma
*Domates salatası
*Yoğurtlu biber & patlıcan kızartması
*Patates - köfte kızartması
*Patates köftesi
*İftariyelikler
*Şekerpare

Bu sene bol bol iftar davetiyle başladı bizim evde Ramazan:) daha biz davetlerimize başlayamadık.

İftar Daveti 2011 (1)

Bu yıl Ramazan ayıyla iygili paylaşımlarım Mübarek ayın nerdeyse ortalarına kaldı.
Biraz yoğunum ama aklım buralarda hep,birazda pc başında oturup canım uzun uzun yazmak istemiyordu artık yeter dedim geldim ilk iftar soframla:)

Her sene Ramazan ayının ilk günü Tijen ablama itara davetliyizdir,yer içer,güler konuşur,hasret gideririz.Biraz uzakta oturdukları için sık sık görüşemiyoruz.
İkizlere rağmen çok güzel bir masa ve menüyle bizi karşılayan Tijen ablama ve Ayşe teyzeme tekrar teşekkür ediyorum,ellerinize sağlık:))
Ben fotoğraf çekmeyi unuttuğum için yemeye başladıktan sonra çektim,yemeklerinde resmi yok sadece tatlı var ama menüyü yazıcam sizlere:)

Menümüzde;

*Yayla çorbası
*Kıymalı taze fasulye
*Fırın poşetinde baget
*Fırında patates
*Et sote
*Pilav
*Zeytinyağlı Biber dolması
*Rus salatası
*Yoğurtlu patlıcan salatası
*Buğday salatası
*Yeşil salata
*İftariyelikler

Damla sakızlı kedi dilli pasta :)

Pırasalı Mercimek Çorbası

Benim bugün kü iç dünyam sıcak bir tas çorba ve yorganın altında düşüne düşüne,zaman zaman dalarak yatmak istiyor. Bu çorba nefis oluyor,yapacak olanlara kolay gelsin:)
Buyrun tarifime;

Malzemeler
2 adet pırasa
2 adet patates
2 adet havuç
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane büyük boy kuru soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
arzunuza göre; tuz,karabiber,pul biber
sıvıyağ

Yapılışı:Mercimek suyla beraber tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.Sebzeler ayıklanıp doğranır kaynayan çorbaya ilave edilir.Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.Son olarak sıvıyağ ve baharatlar ilave edilirek blendırdan geçirilir,üzerine kırmızı biber sosu yapılarak sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun...

Püre Yatağında Tavuklu Mantar Sote

Benim yerken çok keyif aldığım,hem lezzetli hem doyurucu nefis bir yemek.Denemeyenlere tavsiye ederim,hemen yapın yiyin:)
hem patatesi hem mantarı üstelik tavuguda seviyorsanız, asla vazgeçemeyeceğiniz bir yemek.İsterseniz dana etiyle ya da kuzu etiylede yapabilirsiniz.



Malzemeler



Püresi için;

5 tane iri boy haşlanmış patates

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağ

1/2 limonun suyu

tuz,beyaz biber ya da karabiber



Mantar Sotesi için;

500 gr mantar

300 gr kuşbaşı tavuk eti

1 tane kurusoğan

1 tane domates

1 tane sivri biber

tuz,pul biber,karabiber,kekik,sıvıyağ,salça



Yapılışı: Patatesler ezilir içine tereyağı,tuz,biber limon suyu ve azar azar aldığı kadar süt ilave edilerek püre hazırlanır.Diğer taraftan soğanlar ince ince kıyılır sıvıyağla sotelenir.İçine baharatlar,kuşbaşı tavuk etleri ve salça eklenir biraz daha kavrulur.Son olarak iri kıyılmış mantarlarda eklenip suyu ilave edilerek pişirilir.

Servis tabağına önce püre konulur ister ortası açılarak ortasına ister benim yaptığım gibi pürenin üzerine mantar sote konularak sıcak servis edilir.



Afiyet Olsun...

Palamut Kızartması

Geçtiğimiz günlerde hatta aylarda palamut tazeyken bu keyfi yapmıştık ailecek,önden bir kase çorbayla midelerimizi yumuşatıp balığımızı bol yeşil salata ve soğan salatası eşliğinde taze ekmekle yemiştik:) Tazesini bulamazsınız ama buzhaneden bulabilirsiniz.



Balığımızın ve salatalarımızın poz vermiş halleri:)

Kişi sayısına göre balık alınır temizletilip yuvarlak olarak dilimletilir.Güzelce yıkanır una bulanır ve kızgın yağda nar gibi kızartılır.Ardından soğutmadan sıcak sıcak afiyetle yenilir.
Afiyet olsun:))


Bunlarda missler gibi kızarmış palamutlarımız:)

Tavuk Haşlama

Bizim evde haşlama pek sevilir:)
kuzu gerdanla ya da dana etiyle daha makbul olsada da biz ara sıra tavukla da yapıyoruz,çokta güzel oluyor:)
ellerime sağlık:) hepinizi çok seviyorum ve dualarınızı bekliyorum ...

Malzemeler
1 bütün tavuk gögsü
3 tane orta boy patates
2 tane orta boy havuç
1 tutam maydanoz
1 tane büyük boy kuru soğan
az sıvıyağ
tuz,karabiber,pul biber
limon

Yapılışı:Tavuk yıkanıp parçalanır ve tencereye alınır.Tavukların üzerine soğanlar,patatesler,havuçlar soyulup,yıkanır ve iri iri doğranır.Su,tuz ve sıvıyağ eklenip kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.Pişen çorbaya ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ilave edilerek sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun ...

Yoğurtlu Maş Fasulyesi Salatası

Kızlar günü soframın en lezzetli salatalarından birisiydi:) Daha önce yoğurtsuzunu yapmıştım oda güzel olmuştu ama yoğurtlada değişik ve leziz oldu:) hala denemeyenlere tavsiye edilir,özellikle Antalya civarında denemeyenlere:P

Malzemeler
1.5 su bardağı maş fasulyesi
3 tane etli kırmızı biber
1/2 demet dereotu
1 kase doğranmış kornişon turşusu
3 çorba kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 çorba kaşığı yoğurt (süzme olursa iyi olur)
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı beyaz biber

Yapılışı: Maş fasulyesi akşamdan ya da haşlamadan en az üç dört saat önce ıslatılır.Sirkeli suda haşlanır (dikkat edin patlamasınlar ) soğumaya alınır.Diğer tarafta limon,tuz,pulbiber,beyaz biber,zeytinyağı,mayonez,yoğurt gazelce çırpılır ve buzdolabında beklemeye alınır.Karıştırma kapına kornişonlar doğranır,dereotu incecik kıyılır,kırmızı biberler küçük küçük doranır,mısır ilave edilir,maşda eklenir ve malzemeler güzelce harmanlanır.Buzdolabındaki sos tekrar çırpılır ve salatayla buluşturulur,güzelce karıştırıldıktan sonra servise hazır....

Afiyet Olsun...

Not:Salatayı sosuyla servisten hemen önce buluşturmanızı tavsiye ederim aksi halde yoğurt haddinden fazla sulanır.

Bol Baharatlı Yoğurtlu Salatalık ve Kurabiye Kalbimden Hediyeler:)

Benim meşhur doğum günü sürprizimi kuvvetlendiren ,kalp kurabiye'miz benim kurabiye kalbim sağolsun bana cici bir kupa,yeşil bir eşarp ve görünce çok mutlu olduğum okumaktan keyif aldığım bir kart yollamış:)
Çok teşekkür ederim tatlım hediyelerin için ve bu hediyelere aracı olduğu için cicişimede teşekkür ederim.
Kızlar sizi ve diğer tüm blog dostlarımı,arkadaşlarımı çok seviyorum...

Bugünlerde canım pek salata yemek istemiyor.Bende yoğurdumu tatlandırsın diye kendime salatalıkla gördüğünüz lezzeti yapıverdim az evvelde afiyetle yedim:)

Bir kase yoğurda iki salatalığı doğradım.Bol kuru nane,pulbiber ve tuzot ilavesiyle hazırladığım susuz cacığımı servis ettim kendime:)

Kızlar Günü

Bizim evde geçen hafta yaz temizliği vardı.
Camlar,kapılar,halılar yıkandı paklandı miss gibi oldu çok şükür:)
Cumartesi günüde misafirlerimiz vardı onları da güzelce ağırladık ve ben ders temposuna geri döndüm.
Haftabaşında gün soframı sizlerle paylaşıyorum.Tarifler pek yakında canlarım:)
Hepinize mutlu haftalar diliyorum ...

Bu güzel fakat (börekler ve tatlı yok ) eksik sofrayı cumartesi günü annemin kızlık arkadaşlarıyla olan günü için hazırladım.Tam istediğim gibi bir menü oldu:)


Buda değişik bir sofraya bakış fotosu:)

Menümüzde ;
Zeytinyağlı biber dolması
Zeytinyağlı taze fasulye
Patlıcanlı etimek
Sosisli poğaça
Tavuklu börek
Çekirdekli ekmek

Yoğurtlu Maş salatası
Meksika fasulyesi salatası
Bıldırcın yumurtalı patates salatası
Lokumlu kurabiye
Haşhaşlı çörek
Yalancı profiterol
Turşu
Çay,türk kahvesi,çikolata

İyi ki Doğmuşum:) Gördün mü bak 25 olmuşum:)

13 Mayıs benim doğum günümdü, (25 yaşına girdim ) saat onikiyi vururken ve ben uyuklarken minderin üstünde annem,babam ve kardeşim ellerinde kar beyazı yukarıda gördüğünüz güzel pastayla odama geldiler.Mesajlarıma bakmak için uyanalı bir kaç dakika olmuştu.Pasta beklemiyordum bu sene malum diyetteyiz ya :) çok teşekkür ederim canım kardeşim ve annem,naklen yayınla aramıza katılan kardeşim ve babam hepinizi çok seviyorum:)

Bu gördüğünüz pastaysa daveti olaylı olan sürpriz doğum günü pastam hemde diyettt :))

Olaylı davette ne derseniz.Bizim papatya yememiş içmemiş bir aydır düşünmüş çok güzide bir plan yapmış.Annemi,kardeşimi,annesini,blog dostlarımı da almış yanına,12 mayıs akşamı midem çok kötü bugün tavuk ve dondurma yedim yatıyorum diye bir mesaj çekti,gece on ikideyse ben numunede acilde kolmumda serumla yatıyorum,doğum günün kutlu olsun yazmış yollamış,nasıl korktum bilemezsiniz.Oyuncu ailem,Deniz ve Yavuz'un destekleriyle yuttum ben bu numarayı,yarın kurstan sonra geçmiş olsuna geliriz dedim.Kurstan sonra hazırlandım gittik.Nerde papatya diyorum,odasında yatıyor diyor Bedia teyze hadi geçin dedi salondan bir girdim ki ne göreyim Kardeşim,fatma teyzem,nur ablam orda iyi ki doğdun diyolar bana:) çok kızdım ama sevindim de alacağın olsun dedim senin kötü şeyler düşünmeye başladım bile:)

Hasta hasta ortalığı süslemiş birde :P Çok teşekkür ederim tatlım,güzel ve unutulmaz bir gün geçirdim.Hem sürpriz için hemde güzel hediyeleriniz için sizi çok seviyorum:)

Bu cici yemyeşil bahar sofrasını hazırlamış benim için,diyet bir menüyle beraber:)

Bunları afiyetle yedim:) pastamın içi nasıl görünüyor,pek lezzetliydi doğrusu:)

Bu pastaysa kesdiğim üçüncü pastam.Canlarım; 20 küsür yıllık çocukluk arkadaşım eskimeyen dostum Gamzem ve okul arkadaşım 14 yıllık eskimeyen dostum Ayşem'in ortak sürprizleri.Cuma akşamı kapıyı çaldılar ellerinde pasta mumlar maytaplar çok mutlu oldum kuzularım:) Bana aldığınız şık ayakkabı ve çanta içinse çok teşekkür ederim:)
Sizi çok seviyorum,bir daha bana sürpriz yaparken kimseciklere söylemeyin,ikiniz bilin yeter tamam mı ?

Bu hediye dağı papatyanın evinde oluştu:)

Benim bütün blog dostlarımı ayartmış,bu sene beni kimse hatırlamadı diye hayıflanırken ben benim paketler,mesajlar cicişde toplanmış:) şoku atlatıp pastamı kesdikten sonra sofraya oturdum,önüme teker teker paketler geldi,paketin sahibinin seside telefonunn ucunda hem şaşırdım hem çok sevindim hepinizi iyi ki tanıdım,sizleri çoook seviyorum:)

Derya ablacım senin sayfanda birşey yok,mesaj atmadın,aramadın seni merak etmeye başlamıştım, çok teşekkür ederim çok güzel hediyeler yollamışsın zahmet etmşsin,mektubun içinse ayrıca teşekkür ederim:) İyi ki varsın...

Gönül ablacım mesaj atmadın,aramadın unuttun beni sanmıştım, çok teşekkür ederim hem sana hem Bahar'a çok güzel hediyeler yollamışsın zahmet etmişsin teşekkür ederim:) İyi ki tanımışım sizi ...

Pembe kelebeğim baktım sayfanda birşey yok,dedim Aslı koyardı meğer neti yokmuş:) mesaj attığın ve aramadığın için çok teşekkür ederim, çok güzel hediyeler yollamışsın zahmet etmişsin,mektubun içinse ayrıca teşekkür ederim:)))) Yolladığında okuycam :D

İyi ki varsın pembe kuzumm...

* Hediyesi yollarda kalan akşamdan beni aramayan,mesaj atmayan kuşum Tuğbam'a teşekkürü bir borç bilirim.(hediyen gelmiş bu arada gidip alcam inş :)

Bu tepside papatyanın yeğenlerine yaptığı diş buğdayların aözenen benim 19 yaşında ki kardeşime papatya ablasından ve Bedia teyzesinden DİŞ BUĞDAYI:)

Buğdayları kafasından aşağı döküldü,aynayı ve Kur'an - ı Kerim'i seçti bizim koca bebek:)

**Ayrıca bana oyunculuğuyla ve mesajlarıyla unutulmaz bir yaş günü için zemin hazırlayan,Yavuz kardeşime ve kurabiye kalbime de çok teşekkür ederim:)

arayan,mesaj yollayan bütün arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler,hepinizi çok seviyorum....

Simit Keyfi ve İki Satır Yazı :)))

Bu aralar kursum,dersim,ev gezmeleri derken günlerim geçiyor.Çok şükür ki keyfim yerinde,etrafımdaki herkesin keyfide iyi olsun istiyorum.Sağlıklı,huzurlu,zayıf,bilgili,Allah yolunda olan,bir insan olmak ve böyle insanlarla beraber olmak istiyorum.

Tempolu geçen günlerimin ardından zihnimde gönlümde oluşan hareketliliği görmemek mümkün değil,mutluyum iyi ki bu senem bu şekilde geçiyor:)
Tek sorun daha az yazı ve tarif yazmam ve nerdeyse sizlere hiç yorum yazamıyor olmam bunların dışında sıkıntı yok.

Fotoğrafta gördüğünüz simitler,zeytin ve domatesler çayın yanında çok iyi gitmişlerdi,yanına peynir niye koymamışım bilmiyorum sanırım ayrı tabaktaydı peynirler:)
Hepinizi çok seviyorum,görüşmek üzere:)

Fasulye Turşusu Kavurması

Benim pek sevdiğim bir lezzettir yanında taze ekmekle çayın yanında çok güzel gidiyor:) Denemeyenlere tavsiye ederim.
Herkese hayırlı haftalar diliyorum,hepiniz çok mutlu olun inşallah:)
Buyrun tarifime;

Malzemeler
1 büyük tabak fasulye turşusu
2 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
karabiber,pulbiber , 2 diş sarımsak


Yapılışı:Fasulyeleri bir kaba alıp tuzunun çıkması için bir iki saat önceden suda bekletiyoruz.
Soğanları yemeklik doğruyoruz ve sarımsakla birlikte sıvıyağda kavuruyoruz.Salçasını da ekleyip. Tuzunun çıkması için beklettiğimiz fasulyeleri doğrayıp soğanların üzerine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Son olarak baharatlarını da ekleyip altını kapatıyoruz. Kavrulmuş fasulye turşusunu servis tabağına alıp soğuk olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun...

Diyet Sebze Salatası

Geçen yazımda belirtmiştim bildiğiniz gibi diyetteyim artık,insan diyet yapınca arasıra değişik tatlar arıyor bu salatada öyle bir anda çıktı ve kursta benim öglen yemeğim oldu,diyet yapanlara tavsiye ederim.Ben evde kabak olmadığı için patlıcan kullandım,siz kabakla yapın salatanızın rengi daha berrak olur.
Buyrun tarifimi sevgili tadınadoyamadım'ın düzenlediği Diyet &Diyabetik tarifler etkinliğine gönderiyorum:)

Bu ölçülerle iki kişilik salataa oluyor:)

Malzemeler
2 tane patlıcan
2tane kırmızı biber
2 tane çarliston biber
2 tane salatalık turşusu


Sosu için;
1 çay kaşığı pul biber
1çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak





Yapılışı:Kırmızı biberleri, jülyen doğrayın.(kibrit çöpü gibi) teflon tavada soteleyin.Çarliston biberleri ilave edin ve sotelemeye devam edin. En son jülyen doğranmış patlıcanları ilave edin. Bütün sebzeler sotelendikten sonra ocağın altını kapatın.
Soğuması için sebzeleri bir kaseye alın.Jülyen doğranmış salatalık turşusunu ekleyin.Ayrı bir kasede sos malzemelerini çırpın ve sebzelerin üzerine ilave edin. Sosla harmanlayın ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun...

Çikolatalı Muhallebi

Bildiğiniz gibi benim çikolatalı tatlılara karşı özel bir ilgim var.
Yaptığım lezzetleri yerken aldığım keyfi yaparken de alıyorum çok şükür.
Artık kendim yiyemesem de misafirlerime yapmak için elimin altında bulunsun,yapmak için illa yemek gerekmez dimi ama :)
Bugün itibariyle diyetteyim,dualarınıza talibim efendim:)
Canım yaz geliyor,haftada birgün sütlü serin bir tatlı yemenin zararı olmaz.
Hadi dostlar doğru mutfağa:)
Evvela buyrun muhallebimin tarifine;

Malzemeler

5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
1/2 yemek kaşığı margarin
8 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
25 gr kakao
1/2 paket bitter çikolata ya da 1/2 bardak damla çikolata
süslemek için toz fıstık

Yapılışı: Tencereye şeker,kakao,un,nişasta ve pirinç ununu alıp karıştırın. Üzerine sütü ilave edip, orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.Göz göz olup kaynamaya başladıktan sonra yumurta sarısını ekleyip güzelce yedirin (dikkat edin birden pişmesin)ve beş dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapatın margarin ve çikolatayı içine atıp eriyene kadar karıştırın. 5 dakika daha çırpın ve kaselere paylaştırın.Yeşil fıstıkla süsleyerek,soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun ...

Tavuklu Mantar

Ben bu aralar ders kurs derken epey bir ara verdim malumunuz, hayatımdan memnun olmasına memnunum ama sizleri de özledim yahu :)))
Bugünde dersim vardı,yarın içinde yapmam gereken ezberler var bana dua edin olur mu? kalkıp sofrayı hazırlıyım ben mantar beni bekler:)
çok sevdiğim bir tarifle sizleri başbaşa bırakıyorum;


Malzemeler
1 adet kemiksiz orta boy doğranmış tavuk göğsü
500 gr kültür mantarı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
sıvıyağ,tuz,pul biber

Yapılışı:İnce ince kıyılmış soğanlar sıvıyağ ile kavrulur.Tavuk etleride tencereye alınır şöyle bir çevrilir.Salça ve baharatlar eklenir.En son küçük küçük doğranmış mantarlar ve yeteri kadar su ilave edilir.Kaynadıktan sonra altı kısılırak pişirilir.

Afiyet Olsun...

Meyveli Tartoletler

Bloglar kapandığından beri benim blogum anca bugün adam akıllı bilgisayarımda açıldı,bende ne yazsam diye şaşdım kaldım hepinizi çok özledim yavaş yavaş uğruycam sizlere inşallah kendimden haberlerde vericem yakında...
bugün sadece tarifimi verip kaçıyorum hepinize mutlu akşamlar hayırlı yarınlar dilerim :)

Tart hamuru için(10-12 tartölet için)
2 su bardağı un
5 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat


Kreması için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1tane kivi,1 tane armut,1 tane nar,1 tane muz
1 paket tart jölesi

Yapılışı: Tereyağı, toz şeker,yumurta ve vanilya iyice karıştırılır.Un ve karbonatı yavaş yavaş eklenerek güzelce hamur yoğurulur.Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış tartolet kalıplarına elimizle yayalım ve üzeirne kabarmaması için çatalla delikler açalım.180 derecede tartoletlerimizi pişirelim,kızarmadan beyaz şekildeyken çıkartıp soğutalım. Diğer tarafta tencerede süt,un,nişasta,yumurta sarısı ve şekeri karıştırıp pişirelim kıvamını alınca vanilyasını ekleyip soğumaya alalım.Soğuyan tartoletleri kalıplarından çıkarıp,mikserlenmiş kremayla ortalarını doldurup, küçük küçük doğranmış meyvelerle süsleyelim üzerine tarifine göre hazırlanmış tart jölesi sürüp servis edelim...

Afiyet Olsun:)

Biber Dolması

Bu aralar derslerimden dolayı bildiğiniz gibi seyreldi yazılarım, unutmayın ki sizleri ve blogumu çok seviyorum.Sultanınıza dua etmeyi de unutmayın tamam mı ? On günün ardından güzel bir ana yemek tarifi vereyim dedim.Benim en sevdiğim yemeklerdendir dolma,seve seve yapar,yerim.Hadi sizde yapın:)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
1 kg dolmalık biber
350 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 tane büyük kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
istediğiniz kadar karabiber,tuz,pulbiber
Arzu ettiğiniz kadar sıvıyağ

Yapılışı:Soğanı küp küp yemeklik doğrayın bir kaba alın, ince kıyılmış maydanoz,kıyma yıkanmış pirinç,baharatlar ve salçaları ekleyip yoğurun.Biraz sıvıyağ ilave ederek harcı yoğurmaya devam edin.Yıkayıp içlerini açtığınız dolma biberleri iki barmak boşluk kalacak şekilde doldurun,üzerlerine dilimlenmiş domatesle kapak kapın ve tencereye dizin.Üzerlerine biraz tuz serpin ve sıvıyağını ilave edin 2 su bardağı su ve bir kaşık suyla açılmış salçayı ekleyin.Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

Hayırlı Kandiller ve Haşhaşlı Pasta

Bugün Mevlid kandili,hakkımızda hayırlı olan sağlıklı,huzurlu bir ömür diliyorum hepimize,bu gece cümlemizin dualarının kabul olunması ve dualarda buluşmak,dualaşmak ümidiyle,hayırlı kandiller...

Bu haşhaşlı pasta hem çok hafif,hem lezzetli isterseniz kremasız olarak,daha yoğun şerbetle hazırlayarak şerbetli tatlı olarak da tüketebilirsiniz.Kremasız ve şerbetsiz olarak kek şeklinde de güzel olur.Anlayacağınız bir tarifle üç farklı lezzet alternatifi sunan bir nevi bir taşla üç kuş vuran güzel bir tatlı :)

Malzemeler

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardağı haşhaş

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için;

1.5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Bir iki damla limon suyu

Üzeri için;

2 su bardağı süt

1 kahve fincanı toz şeker

2 kahve fincanı un

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti+ 1 su bardağı süt

Yapılışı: Çırpma kabına yumurta kırılır şeker eklenir ve iyice çırpıldıktan sonra,sıvıyağ ve sütte eklenerek çırpmaya devam edilir.Daha sonra sırasıyla Un,irmik,haşhaş,kabartma tozu,vanilya da eklenerek çırpma işlemi bitirilir.Karışım tercihen kare ya da dikdörtgen bir borcama döküldükten sonra uygun derecede içini çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.Su ve şeker kaynatılır,bir iki damla limon sıkılır ve ılınması için kenara alınır.Başka bir tencereye un,süt ve şeker eklenir,karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Krema ılındıktan sonra ,çırpılmış ve dolabta dinlendirilmiş şantisi ilave edilerek mikserlenir.Ilınan kekin üzerin ılık şerbet dökülür.Hazırlanan kremada şerbetli kekin üzerine dökülür.Kivi dilimleriyle süslenir ve bir saat pasta buzdolabına dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun...

Yazdan Kalma Akşam Keyfi ...

Yirmi gün olmuş yazmayalı,sizleri ve sayfamı özlüyorum ama nasip olupta yazamıyorum işte,sizleri okumak için uğruyorum ama yorum yazmaya gelince oda yok,sizler beni bırakmayın ama olur mu? hepinizi çok özledim ve sizleri çok seviyorum.
Yazın halam Almanya'dan geldiği zaman ortanca yengem bizleri akşam yemeğinde toplamıştı. Keyifle yedik,içtik,sohbet ettik.
Tembel Aysultan kışın ortasında yazsada yazıyı yazdan neşeli bir akşamdı geçirdiğimiz:)
Soframızın ve menümüzün ayrıntılarına buyrun;

Menümüzden ve soframızdan bir kare:) Kalabalık yemekleri severim, çünkü neşesi bol olur :))


Menümüzde;
Tavuk çöp şiş
Bulgur pilavı
Tarhana çorbası
Mantı
Domates salatası
Ispanaklı Börek
Şekerpare ve çay vardı ...