Yeşil ve Hafif ( kendi mamülümdür :)

Kurs arkadaşlarım (yazın dikiş kursunda veda partimize yapmışıtım) için ne yapsam diye düşünüyordum.Bloglarda dolaşarak değişik kurabiye tarifleri ararken.Gördüğüm yeşil kurabiyeler aklımı çeldi:)kimi fıstıklı kimi gıda boyalıydı.Katı yağ ve sıvı yağ bazı tariflerde bir arada kullanılmıştı.Bende kalktım kendimce malzemeleri birleştirerek bu kurabiyeleri yaptım.Adına yalancı Fıstıklı Kurabiye de diyebiliriz:)
Sonuç hafif,fazla talı olmayan,yeşil yeşil dışı çıtır, içi biraz daha yumuşak kurabiyelerim oldu:)

Buyrun tarifime;
Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 yumurta
1/4 çay kaşığı yeşil gıda boyası ya da 2 yemek kaşığı ıspanak püresi
10 yemek kaşığı pudra şekeri ya da toz şeker
1.5 su bardağı buğday nişastası
4 - 5 su bardağı un (kıvama bağlı olarak)
1 paket vanilya ( püre kullanıcaksanız ve vanilya aromasını seviyorsanız 2 paket )
1 paket kabartma tozu

Üzeri içi;

1 yemek kaşığı toz fıstık
2 yemek kaşığı pudra şekeri


Yapılışı:Sıvı yağ ve şeker iyice karıştırılır.Süt,yumurta,gıda boyası ya da ıspanak püresi eklenir biraz daha karıştırılır.(ister elinizle isterseniz tahta bir kmaşıkla karıştırın) nişastasını,vanilyasını,kabartma tozunu ekleyin yoğurun.Azar azar ununu ilave edin (orta kıvamda olacak) iyice yoğurun.20 - 25 dk nemli bir bezle örttüğünüz hamuru dinlendirin.

Tekrar yoğurun (gerek varsa biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz )hamuru ceviz büyüklüğünde 35 parçaya ayırın.Her bir parçayı elinizle minik dikdörtgenler haline getirin.Bıçakla enine ve boyuna dörder çizik atın.Biraz toz fıstık serpiştirin.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve pembeleşmeden fırından alın. Ilınınca pudra şekeri ve antep fıstığı (tekrardan ) serpiştirin ve servis yapın...

Afiyet Olsun

Not 1:Gıda boyası kullanmak istemeyenler.Ispanak püresi kullanabilir.

Not 2:Şeker miktarı artırılabilinir.Tatlı sevenler için az şekerli oluyor bu ölçülerle o yüzden üzerine pudra şekeri serptim :)