Sosisli & Domatesli ve Biberli Havuz Börek

Ben her türlü hamur işini sevdiğim gibi bu böreğide seviyorum.Çok lezzetli,şık görünümlü hem mideye hem göze hitap eden bir tarif:)
benim böreklerim sosis,domates,biberden oluşan iç harçlı:) Sizler istediğiniz,elinizdeki malzemelerle yapın afiyetle yiyin.İsterseniz yufkaları ikiye değil üçede bölebilirsiniz.Biraz daha ufak börekleriniz olur:) benimkiler kişi başına bir tane yetecek şekilde biraz büyük oldular.Her yufkayı sekize bölerek minik havuz pizzalarda yapabilirsiniz.
Buyrun tarifime;

Malzemeler
3adet yufka
1 yumurta
3 - 4 kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı süt
Sosis,domates,biber

Yapılışı: Yufkayı düz bir zemine yayın,bir kasede karıştırdığınız karışımından kaşıkla biraz döküp fırça yardımıyla yufkanın her yanına sürün.Yufkayı ikiye katlayın,sonrada ortadan ikiye bölün,yine sosdan sürün.
Yufka parçalarını geniş tarafından başlayarak bir parmak genişliğine gelene kadar sarın.Ucundan üç dört parmak genişliği kadar boşluk bırakın.Sardığımız kenarı kendi etrafında çevirerek kalan boşluğu içine alıh havuz gibi daire oluşturun. (Ortası havuz gibi açılmış gül börekleriniz olacak:) Etrafına yumurta sarısı sürün.
Orta boşluğa yeteri kadar iç malzemeden koyun.Diğer parçayada aynı işemi yapın.İşlemi yufka sayısı ya da kişi sayısı kadar tekrarlayın. (Dört yufkadan altı börek çıkıyor.)Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun:)