Sebze Salatası ve Tadilat Molası :)))

Ben 15- 20 gün buralarda olamayacağım,evimizde badana-boya-tadilat işleri var.İnşallah ay sonununa doğru kavuşucam sizlere ,yokluğumda sizleri güzel bir salatayla bırakmak istedim.Gerçekten çok leziz bir salata,deneyin derim ben :)

Bu lezzetli salatanın tarifi Papatya'mdan ...

Buyrun tarifle sizleri başabaşa bırakıp işime gücüme dönüyorum:)) beni özleyin anacım :D

Malzemeler:

3 tane havuç
2 tane kabak
4 tane kırmızı kapya biber
1 paket mantar
1 kase kokteyl zeytin
1 kase konserve mısır

Sosu:
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: Mantarları tencereye alın ve haşlayın. Haşlama suyuna yarım limon sıkın. Kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

Havuçu soyun ve jülyen doğrayın.(kibrit çöpü gibi) Sıvıyağda soteleyin. Üzerine jülyen doğradığınız kırmızı biberleri ilave edin ve sotelemeye devam edin. En son jülyen doğranmış kabakları ilave edin. Bütün sebzeler sotelendikten sonra ocağın altını kapatın. Sebzeleri bir kaseye alın. Üzerine mantarları ve biberli zeytini doğrayın. Mısırı ilave edin.
Ayrı bir kasede sos malzemelerini çırpın ve sebzelerin üzerine ilave edin. Sosla harmanlayın ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun!