Limit Sizsiniz...(Önce Kendi Kanatlarına Güven)

Çok hoşuma gitti bence üşenmeyin tıklayın ve okuyun...

Gıybetten Kazanç..

Başkalarının eksik ve zaaflarını arkalarından anlatmayı alışkanlık haline getiren bir gıybetçi adam, çevresindeki bir maneviyat büyüğünün de gıybetini yapmaktan çekinmiyordu.

Bu yüzden de gıybetçiyi çevrede kimse sevmiyordu. Fakat gönül insanı büyük zat, gıybetçi huzuruna geldiğinde hep iltifat ediyor; "Gel bakalım benim sevgili ortağım!" diyerek karşılıyordu. Bu iltifat gıybetçi adamı insafa getirdi; "Ben bu zatın şurada burada aleyhinde konuştuğum halde o bana hep iltifatta bulunuyor, bundan sonra aleyhinde konuşmamalıyım." diye karar aldı. Ne var ki, bu karardan sonra o zatın huzuruna vardığında eskiden gördüğü iltifatı artık göremez oldu. "Gel bakalım benim ortağım!" gibi iltifatlarla baş köşeye çağırmıyordu. Bunun sebebini merak ederek bir gün sordu: "Efendi hazretleri, bize gösterdiğiniz iltifatı artık göstermiyorsunuz, eski muhabbet kalmadı gibi geliyor bana. Sebebi nedir acaba?"

Maneviyat büyüğü tebessüm ederek açıkladı, iltifat eksikliğinin sebebini: "Eskiden bir ticari ortaklığımız vardı. Şimdilerde o ortaklık bitti; iltifat da gitti."
"Ne ortaklığı. Ben öyle bir ortaklığın farkında değilim." deyince de şu açıklamayı yaptı büyük zat: "Çünkü; sen şurada burada benim aleyhimde konuşuyordun; bu sözlerini bana getirenlere karşı ben de gıybetine gıybetle karşılık vermemeye gayret ediyor, sabretmeyi tercih ediyordum. Bu sabrımın karşılığı olarak benim günahlarım senin defterine, senin sevapların da benim defterime yazılıyordu. Böyle bir ticari ortaklığımız oluşmuştu seninle. Şimdilerde ise sen benim aleyhimde artık konuşmuyor, gıybetimi yapmıyorsun, bu sebeple senin sevapların bana, benim günahlarım da sana yazılmıyor. Böylece ortaklığımız bitmiş bulunuyor, iltifata gerek kalmıyor.."
Gıybetçi adam düşünmeye başladı: "Sahiden gıybetçinin durumu böyle mi?" diye üsteleyince maneviyat büyüğü açıklamasına şu misali de ilave etti:

"İmam-ı Şarani Hazretleri diyor ki: Ben ille de birinin gıybetini yapacak olsam önce anamın babamın gıybetini yapardım. Çünkü gıybet yapan insan, önce kendi sevaplarını gıybetini yaptığı adama bağışlamış olur, sonra da onun günahlarını kendi üzerine yüklenmiş sayılır. Ben ise önce anama babama sevaplarımı bağışlamak ister, sonra onların günahlarını yüklenmeyi tercih ederdim!"

Düşünmeye başlayan gıybetçinin aklı başına geldi de dedi ki: "Madem durum böyle. Bundan sonra ben kimsenin gıybetini yapmayacağım; ama herkes benim gıybetimi yapabilir, varsa gıybetimi yapacak buyursun yapsın. Böyle bir ortaklığa ben hazırım.."

Vişneli ve Çikolata Parçacıklı Kümbet Pasta

Doğum günü sofram dan son tarifim,bakalım nasıl bulucaksınız pastamı,süslemesi istediğim kadar olmasada,tadı çok güzeldi kardeşimin arkadaşlarının çok hoşuna gitmiş pastam,kremşantiyle süslemek istiyordum fakat sıkma torbam ( var ama işe yaramıyor insanı sinir ediyor en kısa zamanda almam lazım...) olmadığı için süsleyemedim fındık ve damla çikolata kullandım geçelim tarifimize;

Malzemeler
4 yumurta
4 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
200 gr margarin
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
12 çorba kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
(Ben krema olarak vişne ve çikolata parçacıklı puding kullandım)
Sosu için;
2 çorba kaşığı margarin
4 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt ya da su
(Ben hazır çikolata sosu kullandım )

Yapılışı:Yumurtaları şekerle iyice çırpıyoruz,kakaosunu ,ununu ve kabartma tozunu da ilave edeip tekrar çırpıyoruz ve yağlanmış kelepçeli kalıbımıza döküyoruz 180 derecede pişiriyoruz.
Soğuyan keki ikiye bölüyoruz,üst parçasını çukur bir kasenin içine yerleştiriyoruz diğer tarafdan ya kremayı pişirip ılındıktan sonra kekimizin içine döküyoruz ya da benim yaptığım gibi pudingimizi tarifine göre pişirip kekimizin içine döküyoruz. Diğer kek parçasını da üzerine kapatıp ya buzlukta ya da dolapta en az 4 saat bekletiyoruz.Ben akşamdan hazılayıp bir gece buzlukta beklettim,
Servis tabağımıza pastamızı ters çeviriyoruz ve sosunu pişirip ılık olarak pastamızın üzerine döküyoruz ya da bu sefer benim yaptığım gibi hazır çikolata sosunu tarifine göre pişirip dökebilirsiniz.Dövülmüş fındık ve damla çikolata ile süsleyerek servis yapılmaya hazırdır...
Dediğim gibi süsleme işi biraz canımı sıksada pastam gerçekten lezzetli olmuştu
Afiyet Olsun...
Denemenizi tavsiye ederim bu şahane pastayı

Minik Turta..

Bu minik turtacıklar Doğum günü sofram dan yapımı kolay yemesi keyifli bir tarif kızlar çok sevmişler turtalarımı bakalım sizlerde sevecekmisiniz geçelim tarifimize;
Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta (1 bütün birinin sarısı ayrı )
1 paket kaqbartma tozu
1 paket vanilya
1/2 kase çilek reçeli ya da sevdiğiniz başka bir reçel
aldığı kadar un (azar azar ilave edilecek)
Yapılışı:Margarin ve pudra şekeri iyice karıştırılır,yumurtalar ileve edilir ve yavaş yavaş unu ilave edilir,kabarma tozu ve vanilyasıda ilave edilerek güzel yumuşak bir hamur elde edilir (ele yapışmayacak )
Hamuru merdane yardımıyla açıp,çay bardağıyla yuvarlak şekiller kesiyoruz ve yuvarlakların kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz kalan hamurlardan elimizle simit yapar gibi yuvarlak bir şekil yapıp yumurta sarısı sürdüğümüz şeklimizi
n kenarlarına yapıştırıyoruz.180 derecede 20 -25 dk pişiriyoruz (fazla kızarmamalı)
fırından çıkardığımız turtaların ortalarına reçel(marmelatda olabilr) sürüyoruz,artık servise hazır...
Afiyet olsun....

Hayırlı Cumalar ve Düğme Kurabiye...

Cumanız mübarek olsun,bu kurabiyeler Doğum günü sofram dan bir lezzet,yapımı kolay yemesi keyifli tek lokmalık kurabiyecikler....
çayla güzel bir arkadaşlığı olsada ,kahveylede sıkı bir dostluğu var bu düğmeciklerin...
geçelim tarifimize; Malzemeler:

150 gr margarin

2 yumurta sarısı (akları üzeri için )

2 bardak un

1 paket vanilya

2 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri

Üzeri için;
yumurta akı ve toz şeker


Yapılışı:Oda ısısındaki margarini,yumurta sarılarını ve pudra şekerini iyice birbirine yediriyoruz.Ununu ve vanilyasını ilave ederek iyice yoğuruyoruz.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde ( daha küçükde olabilir) parçalar kopartıp yuvarlıyoruz önce yumurta akınına sonra toz şekere bulayıp,yağlanmış tepsiye diziyoruz 180 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz.Fazla kızarmaması gerekiyor hafif beyazımsı olmalı..
Afiyet olsun...

Taze Soğanlı Patates Mücveri...

Bu lezzetli aparatifi birbuçuk ay kadar önce sevgili papatyaprenses.blogspot.com in sayfasında dolanırken görmüştüm canım istemişdi uzun zamandır yapmadığımın farkına tam varmıştım ki kardeşim hadi yapalım dedi ve öğleden sonra çaya gelecek olan misafirlerimiz için yapmıştık
Sofra keyfimiz ...Mütevazi soframız da yayınlamadığım son tarifim olur kendileri geçelim tarifimize; Malzemeler:
4 -5 adet orta büyüklükte patates
5 yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
5 -6 adet ince doğranmış taze soğan



Yapılışı: Patatesleri rendeleyip iyice suyunu sıkıyoruz,karıştırma kapına alıp, içine yumurtalarını kırıyoruz ve karıştırıyoruz,taze soğanını ununu ve baharatlarınıda ilave edip iyice karıştırıyoruz.Teflon tavada az yağ ile alt-üst ederek pişiriyoruz.İstenirse küçük parçalar halinde yapılarakda kızartılınabilir....
Afiyet olsun...

Doğum günü sofram ve kısa bir ara...

Bu sofradaki lezzetleri kardeşimin doğum günü için kendi ellerimle hazırladım.Daha güzellerini de hazırlamak isterdim fakat dersaneye gitmem gerektiği için akşamdan hazırlık yapmak zorunda kaldım sabah pastamın sosunu ve süslemesini yapabildim ancak...

Resim pek net değil artık elimizdekilerle idare edeceğiz napalım...

Kızlar güzel vakit geçirmişler,memnun kalmışlar hazırladıklarımdan...

gelelim menümüze;

1-Galeta unlu poğaça

2-Düğme kurabiye

3-Minik turta

4-Kısır

5-Kümbet pasta

6-Damla çikolatalı kek

7-Yoğurtlu biber kızartması

8-Zeytinyağlı fasulye

işte bu kadar önümüzdeki günlerde tariflerimi sizlerle paylaşacağım kısa bir mola veriyorum on gün kadar sınavlarıma kaldığı için biraz çalışmam lazım malumunuz çalışmadan mezun olunmuyor,sizleri seviyorum afiyetle kalın...

13 MAYIS benim doğum günüm ÇOOOK TEŞEKKÜR EDERİM EMEĞİ GEÇENLERE....

Bu benim için papatyaprensesin elleriyle hazırladığı şahane pasta...

Dün benim doğum günümdü,çok güzel bir doğum günü geçirdim benim için hazırlanmış iki ayrı hatta üç kutlama vardı...

Herşey çok güzeldi öncelikle bir hafta evvelden sözleşip bana ve bugün dogum günü olan kardeşim için süpriz bir kutlama hazırlayan canım kardeşim.papatyaprenses.'e ve canım teyzeme ve bunu bir hafta benden saklayan (saklamaya çalışan) canım anneme çooook teşekkür ederim...

Diğer pastalarımın resimlerini de elime geçtikçe ekleyeceğim...

Bana güzel bir gün, güzel bir doğum günü geçirten bütün dostlarıma,arkadaşlarıma herkese çooook teşekkür ederim...

BU GÜN ORTANCA KARDEŞİMİN YAŞ GÜNÜ...MUTLU,SAĞLIKLI,HUZURLU,BAŞARILARLA DOLU NİCE SENELER DİLİYORUM

İYİKİ DOĞDUN CEREN'CİM....

Arpa Şehriye Salatası...

Mütevazi soframın mütevazi tariflerinden birisini sizlerle paylaşıyorum bugün...
Denemediyseniz hala deneyin bence arpa şehriyenin kalbini kırmayın :))
Geçelim basit ama lezzetli tarifimize;

Malzemeler

1 paket arpa şehriye

1 demet dereotu

1-2 su bardağı kadar yoğurt

1/2 su bardağı mayonez

1/2 su bardağı zeytinyağ

tuz

Yapılışı:Arpa şehriyelerimizi haşlıyoruz ve süzüyoruz,karıştırma kabımızın içine şehriyelerimizi alıyoruz ,yoğurdunu,mayonezini,tuzunu,ince kıyılmış dereotunu ilave edip bir güzel karıştırıyoruz.

Afiyet bal şeker olsun ,görüntüsü hoş oluyor tavsiye ederim...

Anneler Günü Hikayesi

Bugün alışageldiğimiz "anneler günü" anlamında olmasa da anneler için yapılan

kutlamalar Sümerlere dek dayandırılabilir.

Matriyarkal (anaerkil) düzenin hüküm sürdüğü tarihin ilkçağlarından bu yana

İştar, Kybele, Rhea ve daha bir çok yerel ve dönemsel isimlerle analık,

doğurganlık niteliğiyle ön plana çıkmış ve doğanın uyandığı, yeniden doğduğu

bahar mevsimi ile özdeşleşmiştir.

Patriyarkal düzenin yerleşmeye başlaması zaman zaman kutlamaların içeriğinin

ve şeklinin değişmesine ve hatta bazı dönemlerde gizli olarak yapılmasına sebep

olmuşsa da kesintiye uğratamamış; her bahar coşkulu kutlamalar ve sunularla

bir gelenek halini alarak binlerce yıl kesintisiz olarak sürmüştür.

Mayıs ayının ikinci pazar günü Anneler Günü'dür. Anneler Günü evrensel bir

gündür. Dünyada milyonlarca ana bugün çocukları tarafından sevgi ve saygı ile

anılır.

Anneler Günü ülkemizde 1955 yılından bu yana kutlanıyor. Türk Kadınlar Birliği

ülkemizde her yıl çocukları için büyük fedakarlığa katlanan annelerden birini

yılın annesi seçer. Yılın annesinin kişiliğinde tüm annelere iyi dilekler sunulur.

Amerika'nın Filedelfiya eyaletinde 9 Mayıs 1966 günü Jarvis isimli bir kızın

annesi öldü. Annesini çok seven Jarvis'in üzüntüsü aylarca sürdü. Hayatla

kimsesi kalmayan Jarvis ölüm olayına bir türlü alışamadı.

Yaşama küstü.

Canlılığını, yaşama sevincini yitirdi.

Yemedi, içmedi bir ara ölmeyi bile düşündü. Jarvis'in bu durumunu yakından

izleyen komşusu Jarvis'le arkadaş oldu. Bir gün yaşlı komşu söyleşi sırasında

Jarvis'e "İnsanlar doğar, yaşar, ölür. Bu bir doğa kanunudur." dedi.

Bu iki cümle, Jarvis'i çok etkiledi. Ölümün de doğmak, yaşamak gibi bir doğa olayı

olduğunu düşündü. Ancak bu doğruyu bulmak Jarvis'in annesine olan sevgisini

azaltmadı.

Aradan geçen süre içinde ölüm sözcüğünün soğukluğu gitti.

Yerine anne sevgisinin sıcaklığı geldi. Artık Jarvis anne

sini gözyaşları ile değil, severek anmaya başladı.

Acıları azaldı. İçinde arı, duru bir sevgi oluştu. Aradan bir yıl geçti.

Bu süre içinde Jarvis, hemen her gün annesinin mezarına çiçekler götürdü.

Jarvis'in annesinin ölüm yıldönümünde bütün arkadaşları eve geldi.

O gün Jarvis arkadaşlarına :
Geçen bir yıl içinde çektiğim acılar bana şunu öğretti "Dünyada anne sevgisinin yerini dolduracak hiçbir sevgi yoktur. Yılın bir gününü annelere ayıralım. O günü annelerimizle ilgili anılarla dolduralım. Böylece annelerimize olan sevgi borcumuzu ödeyelim." dedi.

Arkadaşları Jarvis'in önerisini çok beğendiler. Birlikte hemen kentin Belediye Başkanına gittiler. Başkan onları dinledi. Öneriyi içtenlikle benimsedi. Daha sonra bu öneri gazetelere, yazarlara anlatıldı. Jarvis ve arkadaşlarının çalışmaları kısa sürede sonuç verdi.

Amerika Birleşik Devletleri Kongresi mayıs ayının ikinci pazar gününün Anneler Günü olarak kutlanmasını kararlaştırdı.

Anneler günü ilk kez 1908 yılında kutlandı. Daha sonra bütün uygar ülkelerde kutlanmaya başlandı. Her yıl mayıs ayının ikinci pazar günü gazetelerde annelerle ilgili yazılar, anılar, şiirler yayınlanır. Radyo ve televizyonda ana sevgisini konu eden konuşmalar yapılır.

Türk Kadınlar Birliği'nin şubesi olan illerde yılın anneleri seçilir.


Okullarımızda ayrıca Anneler Günü nedeniyle toplantılar düzenlenir. Bu toplantılarda okunan şiirler, söylenen türküler, şarkılar, annelere armağan edilir. Filimler gösterilir. Sergiler düzenlenir.

Anneler Gününde annemize bir demet kır çiçeği armağan ederek, bir güzel sözcükle yanağından öperek onu çok mutlu ederiz...

Başta kendi annemin ve annem gibi sevdiğim teyzelerimin ve tüm annelerin anneler günü kutlu olsun,diledikleri her güzel şeyin gerçek olması duasıyla...

sizi çok seviyoruz...

KOSKOLAY KARIŞIK PİZZA

Bu pizza tarifini iki haftadır eklemek istiyorum araya başka tarifler girdi olmadı,gerçi çok kolay bir tarif ama olsun
iki hafta evvel kızartmak için fırından hamur almıştık annem bir güzel yapmış bizde afiyetle yemiştik o günden kalma yaklaşık bir adet ekmek hamurumuz vardı buzdolabında değerlenmeyi bekleyen...
bir iki gün dolapta bekledikten sonra haftanın ortalarında gel bakalım hamur sen dedik ve güzel bir pizza yaptık afiyetle de yedik...
gelelim herkesin bildiği kolay pizza tarifine;

Not:Hamurunu bizzat kendimin yaptığı pizza tariflerimde vardır...

Malzemeler
1 adet ekmek hamuru
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
tuz,karabiber,kırmızı biber
1/4 bardak çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış siyah zeytin

1-2 doğranmış domates
1-2 doğranmış sivri biber
1/2 kase doğranmış yeşil soğan
1-2 yemek kaşığı domates veya biber salçası
birkaç dilim sucuk
1/2 bardak süt
birkaç parça küp şeklinde kesilmiş tereyağı

Yapılışı:Fırın tepsimizi bir güzel yağlıyoruz,ekmek hamurumuza biraz un ilavesiyle merdane ile açıyoruz,yağlanmış tepsiye bir güzel yerleştiriyoruz.Bir kasenin içine yumurtalarımızı kırıyoruz,sütümüzü,baharatlarımızı,sııvıyağımızı koyup iyice çırpıyoruz.

Başka bir kasenin içine salçamızı alıp içine ya biraz su ya da süt koyarak açıyoruz.

Hamurumuzun üzerine salçalı suyumuzun yarısını döküyoruz her tarafına yayıyoruz,yumurtalı sosumuzun yarısına döküyoruz,taze soğanı,domatesi,biberleri,zeytini güzelce yayıp sucuklarımızı diziyoruz ve yumurtalı harcımızın kalan kısmını üzerlerine döküyoruz,salçamızın kalan kısmınıda döküp küp tereyağlarımızı aralıklarla pizzamızın üzerine koyuyoruz,

Önceden ısıtığımız 180 derece fırına veriyoruz,

üzeri kızarana kadar pişiriyoruz yaklaşık20 -25 dk

Afiyet olsun...

Ben kalan hamurumu değerlendirdim,bazen hususi pizza yapmak için hamur almıyor değilimdir hani çabuk çabuk birşeyler hazırlamak gerektiğinde kurtarıyor insanı ekmek hamuru....

Sofra keyfimiz ...Mütevazi soframız

Bu mütevazi sofra Mübişim ve Havva abla için hazırlandı çok memnun kaldılar sağolsunlar, mütevazi menümüzde neler var gelelim ona;

1-Galeta unlu poğaça

2-Yeşil salata

3-Arpa şehriye salatası

4-Karışık kızartma

5-Taze soğanlı patates mücveri

6-Alman Pastası ve çay eşliğinde güzel muhabbetli bir öğleden sonra geçirdik,ardından pudra şekerli çileklerimizi afiyetle yedik ve kahve keyfimizide yaparak sonlandırdık muhabbetimizi
tarifleri önümüzdeki günlerde sizlerle buluşturacağım şimdilik bu kadar
keyifle ve mutlu kalın....

PORTAKAL REÇELİ...

Malzemeler

1 kilo portakal
1 - 1.5 kilo toz şeker (AĞIZ TADINIZA GÖRE)
yarım limon suyu

Yapılışı

Portakallarımızın kabuklarını bıçak yardımıyla hafifçe tırtıklıyoruz ve suya koyuyoruz bir gün boyunca 5- 6 kez suyunu değiştiriyoruz.Ertesi gün portakalları küp küp doğruyoruz tenceremize alıp şekerini ilave ediyoruz ve ocağa alıyoruz ,kıvamı gelene kadar pişiriyoruz bu aşamada reçelimizin üzerinde oluşan köpüğü almayı ihmal etmeyelim bildiğiniz üzere köpük reçelimizin rengini bozar. Kıvamı gelince limon suyunu ilave edip iki dk daha kaynatıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan reçelimizi kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatıyoruz,Hem kahvaltıda hem ani tatlı krizlerinde iyi gelen lezzetli bir reçel...
Dilimli olarak da hazırlanabilir dilimli olduğunda tam bir tatlı havasında oluyor üzerine kaymak ilavesiyle mükemmel oluyor mükemmel Annemmin ellerine sağlık sağolosun nefis reçel yapar kendileri.... (annem diye demiyorum)
istenirse reçelimizin içine 1-2 tane karanfil konulabilir....

Afiyet bal şeker olsun ...

Kağıda pasta ( ÇİKOLATALI MUFFİN )

Malzemeler
1 fincan sıvıyağ
1 yumurta
1 fincan toz şeker
3 fincan un
1-2 çay kaşığı karbonat
kek kağıdı

Kreması

2 fincan toz şeker

2 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı nişasta veya un

1 yemek kaşığı margarin

1 paket vanilya

Yapılışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır unu karbonatı ve sıvıyağı da ilave edilerek güzelce karıştırılır kek kağıtlarının içine birer tatlı kaşığı konularak 150 derecede pişirilir.Diğer tarafta süt,nişasta kakao ve şeker iyice çırpılır ve karıştırarak pişirilir koyulaşınca beş dakika daha pişirilir, margarini, vanilyasıda ilave edilirek altı kapatılır.
Pişen keklerin üzerine sıcak olan kremadan dökülür ve afiyetle yenilir...

biz bayılırız bu minik KAĞITTA PASTACIKLARA (eskiden böyle denirdi ) çok eski bir tarif lezzetli ve yapımı kolay

Ben cici kardeşime(papatyaprenses) götürmek için hazırlamıştım bu pastacıkları pardon muffinleri....

ONBİRİNCİ GÜN...

YAŞLI ADAM, son demlerini yaşıyordu. İhtiyarlık derdine, bir de ağır hastalık eklenmişti. Kendisiyle ilgilenen kişiler, ona iyi olduğunu söylüyorlardı ama, ciğerleri parça parça dağılıyordu sanki, her öksürüşte. Esasında hastalığından fazla, günahları üzüyordu yaşlı adamı.

Özellikle gençliğinde pek çok hata yapmıştı. Bu yüzden de evlatları hayırsız çıkmış, her biri bir köşeye dağılmıştı. Eşi, beş yıl kadar önce vefat edince, büyük oğlu yurt dışına yerleşmiş, oraya gidince de, her şeyi unutmuştu. Kızı da bir serseriye kaçmıştı habersizce. Küçük oğlu, nispeten hayırlıydı. Arada bir kendisini ziyaret eder, yatağının baş ucuna birkaç kuruş koyardı. Hatta onu hastaneye bile kaldırmış, bazı masraflarını üstlenmişti.

İhtiyarın yalnızlığı, hepsinden kötü idi. Kendisinden ümit kesen doktorlar, sonunda onu evine göndermişlerdi. Durumu artık çok daha kötüydü. Birkaç seans kemoterapi tedavisi, vücudunun her yerini fosur fosur kabartmış, ayakta bile duramaz hale gelmişti. En çok ihtiyaç duyduğu zamanda, küçük oğlu da uğramaz olmuştu her nedense. Çok şükür ki komşuları vefalı insanlardı. Evlerinde ne pişse, ona da bir parça getirirlerdi.

Yaşlı adamın hemen baş ucunda, eski bir telefon bulunuyordu, çalmasını boşuna beklediği. Borcundan ötürü çoktan kesilmiş, üstü tozla kaplanarak rengini kaybetmişti. Gerçi çalışsa bile, arayan çıkmazdı ya!. O kadar özlemişti ki onun sesini. Bir zamanlar hâlini soran dostlarını. Dayanılmaz ağrılarla kıvrandığı bir gece, telefona uzanarak ahizeyi kaldırdı. Belki gurbet ellerdeki oğlunun, belki de kızının sesi gelirdi derinlerden. Belki de eşinin yumuşak sesini duyardı, çok uzaklardan. Ahizeyi bir süre öyle tuttu. Çıt bile çıkmıyordu. Tam yerine koymak üzere iken, telefondan biri seslendi ona:

— Günahların için tövbe ettin mi?

— Evet!. diye atıldı yaşlı adam, gelen sesin sahibini merak bile etmeden. Yıllar buyu af diledim Allah'tan. Günahlarım, çok fazla olmasına rağmen.

— Doğru!. diye cevap geldi, antika telefondan. Günahların, başındaki saçlar kadardır. İnşallah affedilir!. Yaşlı adam, ağlamaya başladı. Gençliğinde pek umursamadığı, günün birinde affedilir zannettiği, belki de bu yüzden devam ettiği günahları, daha sonra binlerce kez tövbe etmesine rağmen demek ki silinmemiş, sırtında bir yük olarak bırakılmıştı. Yattığı yerden doğrulup pencereye bakınca, cama yansıyan görüntüsünü fark etti. Saçları bembeyaz, ama çok gürdü. Rahmetli babası, hatta dedesi gibi. Gözyaşları bir ara kesilince, yorgun vücudunu tekrar yatağa attı. Telefonu yerine koymaktansa, yastığının altına sıkıştırdı. Şimdi artık bir arkadaşı vardı. Hayalî olsa bile, belki başka bir şeyler de söylerdi ona, yüzünü güldürecek, ruhuna bayram yaptıracak sözler.

Aradan on gün geçti. Fakat ihtiyar adam, her an biraz daha artan acılarına değil, günahları için göz yaşı döküp ağlamayı, Allah'tan ümit kesmeyip tövbe etmeyi; telefondaki ses de, aynı sözleri tekrarlamayı sürdürdü.

— Günahların, başındaki saçlar kadardır!. İnşallah affedilir!.

On birinci gününde, yaşlı adam öleceğini anlamıştı. O geceki rüyası, daha önce gördüklerinden çok farklıydı. Rüyasında tamamen iyileşmiş, âdeta bir kuş gibi hafiflemiş, kendisini çağıran eşine koşmuştu. Daha sonra onunla birlikte uçmuştu, yamaçlarından şelaleler akan bir dağa doğru. Uyandığında, aceleyle kalkmaya çalıştı yerinden. Rabbinin huzuruna, taptaze bir abdestle varmalıydı.

Peki ya daha sonra?

Küçüklüğünden beri, "Allah Kerim!." diye tekrar ederdi.

Kerim Rabbi, belki onu da affederdi. Duvarlara tutunarak lavaboya yanaştı. Üstündeki aynaya baktığında, nefesi bir anda kesilir gibi oldu. Nurlu yüzü iyice aydınlanmış, bütün vücudu titremeye başlamıştı. Tekrar tekrar baktı görüntüsüne. Arada bir elleriyle başını sıvazlarken.

Evet, evet!. Gördüğü şey hayâl değildi.

Belki de ilaçların tesiriyle, başındaki saçlar tamamen dökülmüştü.

Bu sefer de sevinçten ağlıyordu ihtiyar.

Yatağına doğru son kez adım atarken, telefondan yine aynı ses geldi:

— Günahların, başındaki saçlar kadardır!.

Ve şunu sakın unutma ki, Allah Kerimdir..!

PRENSES SOSLU ISLAK KEK...

Malzemeler

3 yumurta

1.5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı sıvıyağ

1.5 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

3 çorba kaşığı dolusu kakao

aldığı kadar un

Prenses sosu için;

2 yemek kaşığı dolusu kakao

100 gr erimiş margarin

5 kaşık pudra şekeri

2 yumurta

Islatmak için;

1 bardak süt

Yapılışı: Bütün malzemeler çırpılır ve 150 derecede pişirilir.Pişen kek süt ile ıslatılır.Sosunu hazırlamak için margarini,pudra şekerini yumurtalar bir güzel mikserle çırpıyoruz ve kakaosunu da ilave edip 5 dakika mikserliyoruz.Iınan kekimizin üzerine sosumuzu döküp bir güzel servis ediyoruz.

Afiyet olsun şahane oluyor...

REZENE

MAYDANOZGİLLER (Apiaceae) familyasından kokulu otsu bitki. Raziyene olarak da bilinir. Anayurdu Güney Avrupa ve Anadolu’dur. Hoş kokulu tohumları için ABD’de, İngiltere’de ve Avrupa’nın ılıman kesimlerinde tarımı yapılır.

Türkiye’de doğal olarak yetişmesine karşın ekimi yapılmaz. Rezene çoğunlukla bir metreye kadar boy atan çok yıllık bir bitkidir. İpliksi bir görünüm sergileyen ince parçalı yaprakları vardır. Küçük ve sarı renkli çiçekleri şemsiyemsi salkımlarda toplanmıştır. Yeşilimsi ya da sarımsı kahverengi tohumları silindir biçimli ve hafif kıvrıktır, sırtında da beş yatık çıkıntı bulunur. Bunlar her ne kadar tohuma benzerse de, aslında botanik bilimi bakımından tohum değil, meyve olarak kabul edilir.


Tarihte rezene
Rezene klasik Yunanca’da Marath (w)on adını alırken (Maratuwo biçiminde yazılır) bir zamanlar adını verdiği Attika Ovası’nda bolca yetişirdi. Burası M.Ö. 490’da, Yunan komutanı Miltiades’in Pers saldırısını geri püskürttüğü ve er Pheidippides’in (diğer adı Ariston) zafer müjdesiyle Marathon’dan Atina’ya 40 km’lik koşuyu gerçekleştirdiği ovadır. Marathon sözcüğünde aynı zamanda, insanoğlunun ateşi keşfedip, yemek pişirmeyi buluşunun kökenindeki söylence vardır. Çünkü Prometheus, tanrılardan çaldığı içten içe yanan bu paha biçilmez nimeti, dev bir rezenenin içinde getirir.
En eski kültür bitkilerinden biri olan Rezene, Romalılar tarafından da iyi değerlendirilmişti. “Bir gladyatörün güçlü ve haşin olmasını istiyorsanız, yemeklerine rezene katın. Eğer o savaşır ve yenilirse ölüsüne rezeneden çelenk takın.” Uzun ziyafetler döneminde Romalı savaşçılar sağlıklarını korumak, kadınları ise şişmanlığı önlemek için rezene yerlerdi. Çünkü tohumları gaz söktürücü olarak kullanılan ve genç sürgünleri ise sebze olarak yenen rezene, koku vermek amacıyla da şekerleme likör, pasta ve ilaçlarda kullanılırdı. Sonradan bu uçucu yağ-katı yağ, sabun ve parfüm sanayinde de kullanılmaya başlandı.
Kullanım alanları
Rezene halk arasında gaz söktürücü, mideyi ve gözü kuvvetlendirici olarak kullanılır. Süt artırıcı etkisi sayesinde annelerin severek kullandığı rezenenin yaprağı, yara iyi edici, kökü ise idrar çoğaltan bir işleve sahiptir. Uçucu yağ ve katı yağ çıkarıldıktan sonra kalan küspe, yüzde 22 kadar albümin ve değerli enzimler taşıdığından çiftlik hayvanları için iyi bir gıdadır. Rezene kökü, sap ve yaprakları aroma ve dayanıklılık sağladığından, turşuculukta geniş ölçekte kullanılır. Bu etkileri eski Mısır ve eski Mezopotamya’da da bilinirdi. Nitekim rezene, eski Mısır ve eski Mezopotamya’da “Materia Medica”larında kayıtlıydı. Anglosaksonlar ise şeytana karşı olan gücü nedeniyle rezeneyi dokuz yararlı ottan biri sayardı. İmparator Şarl iyileştirici özelliklerinden ötürü 812 yılında rezenenin imparatorluk bahçesi için gerekli olduğunu söylemişti. Yine İngiltere Kralı II. Edward’ın doktoru olan Gaddesdenli John (1280 -1361) körlük tedavisinde, rezene ve maydanoz şarabı kullanılabileceğini gösterdi.
Yemek kültürleri içinde, rezene tohumları soslar, balık yemekleri ve ekmekte kullanılırken yeni sürgünleri kış salatalarında değerlendirilirdi. Özellikle Hint yemeklerinin sonunda rezene içeren bir çay, ağır besinlerin sindirimine yardımcı olduğundan tercih edilirken, Floransa’da kökü, çiğ olarak dilinip ya da rendelenerek salata ve sandviçlere konurdu. Bileşimindeki uçucu ve katı yağların yanı sıra, albüminli maddeler nişasta, provitamin, flavonlar, bergoptan ve storin içerikli cumarin bulunan rezene, iştahsızlık, sindirim zorlukları ve safra kesesi rahatsızlıklarına karşı etkisiyle, kronik mide mukoza iltihabına karşı başarıyla kullanılan bir bitkidir. Rezene çayı, bu bakımdan çok faydalıdır. Ayrıca iştah açıcı olarak yemeklerden yarım saat önce, sindirimi uyarmak ve şişkinliği gidermek için ise yemekten sonra, tatlandırılmadan tüketilmelidir.

Göz banyoları için ise 1-2 yemek kaşığı rezene tohumu havanda hafifçe ezilir, bir litre kaynar suyla haşlandıktan sonra, büyük bir havluyla baş örtülür ve gözler 5-10 dakika boyunca bu buhar banyosundan yararlandırılır. Rezene, bileşimindeki katı ve uçucu yağlar nedeniyle etkin olduğundan, bu banyo ısıtılarak ikinci kez, aynı amaçla kullanılabilir

Rezene Mücveri...

Malzemeler

3 adet yumurta

3 yemek kaşığı dolusu un

1 çay kaşığı karbonat

tuz,karabiber,kırmızı biber

biraz sıvıyağ

Taze rezene

Kızartmak için; sıvı yağ

Yapılışı: Rezeneleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir güzel doğruyoruz içine yumurtalarını kırıp,baharatlarını ilave ediyoruz,ununu ve biraz da yağını ilave ederek iyice karıştırıyoruz.
Kaşıkla aldığımız malzemeyi kızgın yağın içine bırakıp bir güzel kızartıyoruz.
Sıcak Sıcak afiyetle yenmeye hazır bizim evde rezene zamanı mutlaka yapılır ailecek severiz...
bence deneyin sağlıklı ve lezzetli ( kızartıyoruz ama onu artık mazur görücez napalım çiğ çiğ yenemeyeceğine göre) :) :)
Uzun zamandır paylaşmak istiyordum bugün kısmet oldu...Faydalarını eklemek istedim ne yediğimizi bilelim diye seveceğinizi umuyorum...

burçlar ve korkuları ...

KOÇ : Hedef bulamama, tartışacak kişi yada konu bulamama korkusu.
BOĞA : Huzur bulamama korkusu, huzurun bozulması korkusu.
İKİZLER : Bilgi verme ve bilgi alma işlevini sürdürememek, ellerini ve konuşma yeteneğini kaybetme korkusu.
YENGEÇ : Başına bela gelme korkusu. Başına herşey gelebilme ihtimali korkusu.
ASLAN : İzleyici bulamama korkusu. Kendini alkışlamak zorunda kalma korkusu.
BAŞAK : Belaya bulaşma, hastalığa bulaşma, hastalığın bulaşması korkusu.
TERAZİ : Popüler bir partner bulamama, popüler olamama korkusu.
Tartışma korkusu.
AKREP : Güçsüz kalma korkusu, gücünü kaybetme korkusu.
YAY : Bilgi bulamama, duygu ve düşüncelerini aktaracak kişi bulamama korkusu.
OĞLAK : Başkaları ne der korkusu. Parasız kalma korkusu.
KOVA : Yalnız kalma korkusu. Sıradanlaşma korkusu.
BALIK : Partner olmadan yalnız kalma korkusu, duygusal ifadeyi aktaramama korkusu.

Burçlara Göre Korku ödülleri dağıtılsa !En korkak burç ödülü : YENGEÇ'lerin.
En Çekingen burç ödülü : BAŞAK'ların.
Lütfen çekingenlik, korkuyla karıştırılmasın.
Korkmaktan en çok korkan burç ödülü : KOÇ'ların.
En korkusuz olduğunu bıkmadan dile getiren burç ödülü : AKREP'lerin.

İncirli Portakallı Turta...

Hafta sonu malumunuz sınavlarım vardı,sınav sıkıntısını atlattık çok şükür darısı finallere artık sınavlarım dolayısıyla ara verdiğim tariflerime ve bloguma geri döndüm tatlı bir tarifle inşallah hepimiz için sınavların tüm sınavlarımızın sonuçları hayırlı olur
tarifimize geçmeden önce baya maceralı bir turta yapımı yaşadık o gün önce onu anlatayım sizlere ( geçen perşembe ) turtamızı yapıp fırına koymuş ve galeta unlu poğaça hamurumu yoğurup dinlenmeye bırakmıştım baktım ki mutfak dağılmış bulaşıkları toplayayım dedim dolaba kaldırırken bardakları güzide bir fincanımız elimden kayıvermesin mi bende akıllı attım elimi toplayacam ya bir güzel kesdim elimi tam başbarmağımın başlangıç yerinden Allah'a şükür sol elimdi yoksa yanmıştım bir hafta sonra sınav vardı ya kalem tutamazdım...
tabi hemen annem geldi panik yapmaya ben diyorum bişet yok o diyor dikişlik bu dilkişlik neyse babam geldi gittik devlet hastanesine doktor temiz tut kapanır yaran dikişe gerek yok dedi dünyalar benim oldu yaptılar bir pansuman ( poğaçalarıda yapadık sanmayın sakın babamın gelmesini beklerken kardeşime tarif ettim o yaptı ve pişirdi )
geldik eve demledi kardeşim çayı oturduk afiyetle yedik turtamızı ve poğaçalarımızı elimi suya sokmadığım yara kapandı şimdi kabuk tutmak üzere çok şükür ki daha kötü birşey olmadı herşeyde vardır bir hayır...
geçelim tarifimize;

Malzemeler

1 yumurta
1 paket kabartmatozu,1 paket vanilya
1 paket erimiş margarin
1.5 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 çay bardağı portakal reçeli
incir reçelinin suyu 1 su bardağına yakındı (incirlerini önceden höpürdetmiştik ..)

Yapılışı: Erimiş margarini, pudra şekerini ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz,kabartma tozunu vanilyasını ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur haline getiriyoruz,hamurun çeyreğini ayırıp içine un ilave ediyoruz ve sert bir hamur yapıp buzluğa koyuyoruz.kkalan hamurumuzu yağlanmış fırın tepsisine güzelce yayıyoruz ve önce incir reçelimizi güzelce yayıyoruz üzerine portakal reçelimizi ilave edip buzluktaki hamurumuzu reçellerin üzerlerine rendeliyoruz (rendelenmiş hamur reçellerin üzerini iyice örtmeli) ve 150 derecede üzeri hafif renk değiştirene kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz...
Afiyetle yenmeye hazır oluyor... hem evdeki reçeller değerlendiriliyor hem bir
tatlı krizi daha sonlanıyor...

Kolay ve lezzetli oluyor tavsiye ederim.