Kaymaklı Peynirli Börek

Eski bir tarifi güncelliyorum bugün çünkü boynum tutuk,belimden kalçama vuran bir ağrı var sormayın yürümekte zorlanıyorum.Saat 12:00 de diyetisyen randevum var,öğleden sonra başka bir yere gitmem lazım.Kısacası bu kadar işin arasında yeni birşeyler yazmam çok güç;)

baktım tek yorumla kalmış kenarda duruyor, bu nefis börek güncelliyim dedim :)

sizlere bile uğrayamıyorum doğru düzgün kusuruma bakmayın ;)

Bu lezzetli böreği iftara davetli olduğumuz Asiye ablama götürmek için yapmıştım.Evinizde kaymak varsa börek içlerinize ekleyerek hoş bir lezzet elde edebilirsiniz.Çok bariz bir tat vermemekle beraber hafif ağızda eriyen bir börek oluyor:)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler

8 yaprak yufka
1 kalıp beyaz peynir
150 gr kaymak
bir tutam maydanoz
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak, üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt ( istenirse ben bu sefer koymadım)

Yapılışı:Yumurta, (yoğurt) süt,sıvıyağ iyice çırpılır.Peynir,ince kıyılmış maydanoz ve kaymak iyice karıştrılır.Bir yufka masanın üzerine serilir.Üzerine hazırladığımız sosdan bir kaç kaşık dökülür ve güzelce yayılır.Harcımızdan bir kaç kaşık her tarafına eşit olarak paylaştırılır.Bir kenarından başlayarak yarıya kadar sarılır.Yarıya ulaşınca diğer tarafdan sarılır (kol böreği yapar gibi) ve yağlanmış tepsiye bu şekilde (uzun uzun ) dizilir.Yufkalar bitene kadar işlem tekrarlanır.Yumurta sarısı sürülür (kalan sos olursa yumurta sürmeden evvel böreklerin üzerine dökülür) çörek otu ve susam serperek kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...