ÇATAL

Ben yapmasını da yemesini de pek severim.Benim elimden yemesini de çevremde herkes sever:)
Tarif Oktay ustadan sadece malzemelerinde bir iki küçük arttırma yaptım:)

buyrun başbaşasınız tarifimle;




Malzemeler

100 gr margarin ( yumuşak)
1 adet yumurta ( sarısı üzeri için )
1.5 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
Aldığı kadar un (onar kaşık onar kaşık ilave ediyorum :)

Yapılışı:Yoğurma kabına margarini alıyoruz.Elimizle biraz cıvıklaştırıyoruz.Üzerine sırayla çiçek yağı,yumurta, yoğurt, sirke, toz şeker,tuzu birer birer ilave ediyoruz.(önce sıvılar karışıcak) iki kaşık un döküyoruz.Üzerine mahlep ve kabartma tozu koyup karışımı alttaki sıvı karışımla birlikte harmanlıyoruz. Aldığı kadar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Hamuru 10 - 15 dk dinlendiriyoruz.Hamurdan ceviz kadar iki parça koparıp,elimizle rulo şeklinde uzatarak iki parçanın iki uçlarını birleştirip.Çatal şeklini veriyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...

Not: Bu ölçülerle 23 - 24 adet çatal çıkıyor:)