Mercimek Köftesi

Benim en sevdiğim lezzetlerin başında gelir şöyle acılı bir mercimek köftesi kıvırcıkla birlikte ohh ne iyi yenir ama :) fotoğrafı pek güzel değil fakat tarifini eklemeden duramadım.
Yapın yapın yiyin kızlar,bizim evde beş çayında üşenmeden yapılır pek severek afiyetle yenilir:) sevmeyen yoktur heralde
Buyrun Tarifime;

Malzemeler
2 su Bardağı ince bulgur
3 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 tatlı taşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatalı kaşığı kaşığı kimyon
1 küçük demet yeşil soğan
1 küçük demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça (domates + biber)
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 tane kuru soğan
1 limonun suyu
Kıvırcık
Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayıp bir kaşık sıvıyağda soteleyelim. İçine salça ilave edip soğumaya alalım.Bir tencereye mercimeği yıkayıp alalım ve beş su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler patlayıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine yıkanmış ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp 15 - 20 dakika demleyelim.Maydanoz ve yeşil soğanın yaprak kısımlarını ince ince kıyalım ,limon suyu,sıvıyağ,kavrulmuş salçalı soğan ve baharatlarla birlikte tencereye ilave edelim.
Güzelce yoğuralım, köfte şeklini verelim ve servis tabağına kıvırcıkları yerleştirip, üzerine köfteleri dizin.Servise hazır.

Afiyet Olsun...