ETLİ NOHUT

Ben bayılırım nohuta,bizim evde ailecek çok severek yenir. Sizin de seveceğinizi umarak tarifime geçiyorum...

Malzemeler
3 su bardağı nohut (1 gece önceden soğuk suyla ıslatılmış)
300 gr kuşbaşı et(kemikli etlede güzel olur ben kemikli et kullandım:))
3 tane orta boy ince ince kıyılmış soğan
yeteri kadar su
yeteri kadar sıvıyağ
2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı salça (yarısı domates yarısı biber salçası)

Yapılışı:Sıvıyağını tencereye alıp biraz kızdırdıktan sonra etleri içine atıp orta hararetli ateşte soteliyoruz.Sonra ince kıyılmış soğanlarını ekleyip, sotelemeye devam ediyoruz,salçayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz,nohutlarını ilave edip kısık ateşte bir çeviriyoruz.Kavrulma işlemi bittikten sonra suyunu, pul biberini tuzunu ekleyip düdüklünün ağzını kapatıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra düdüklünün altını kısıp 25-30 dk pişiriyoruz. Piştikten sonra 5 dk dinlendirip yanında pilavla sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...