27 Aralık 2010 Pazartesi

Paskalya Çöreği


Çok sevdiğim hamur işlerinden biri. Tarifi uzun zamandır taslakda bekliyordu. Bu ılık kış günlerinde 5 çaylarının yanına güzel gider:)

Malzemeler:

7 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
1 su bardağı süt
1 paket margarin
1 su bardağı kuru üzüm
4 çırpılmış yumurta

Üzerine: 1 çırpılmış yumurta sarısı + file fındık veya susam

* 6 tane örgü çörek oldu. Size fazla gelirse ölçüyü yarıya bölebilirsiniz. Veyahut bir seferde yapıp kalanını buzluğa kaldırabilirsiniz..


Yapılışı: Yoğurma kabına un, maya,tuz, toz şeker ve mahlebi alıp karıştırın. Üzerine margarini ilave edin ve bir dakika yoğurun.

Yumurtayı ayrı bir kâsede çırpın. Çırpılmış yumurtayı hamura ilâve edin ve yedirene kadar yoğurun.

Sütü ilâve edin ve 5-6 dakika hamuru yoğurmaya devam edin. Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur olacak. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun ağzını sıkıca kapayın ve sarıp sıcak bir köşeye mayalanmayı için bırakın.

4-5 saat hamur mayalandıktan sonra içine yıkayıp süzdüğünüz kuru üzümleri ilave edip ve üzümler hamura karışana kadar yoğurun.

Hamuru 6 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi de saç örgü yapmak için 3′e ayırın. Bezeleri saç örgü yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.

Tepside mayalandıktan sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sürün, file fındık veya susam serpiştirin. Üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!


17 yorum:

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Aysultanım ellerine sağlık.Nefiss görürnüyor..

SEVGİLERİMLE:)))

Gülcan dedi ki...

çıtır çıtır olmuş elinize sağlık.

Sadece Yemek dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım bencede beş çayları için nefis bir lezzet olmuş.Afiyet olsun.

neval dedi ki...

aysultanımız aramıza döndü nihayet yine ağız sulandıran tarifiyle

zehratrk dedi ki...

harika gözüküyo ennn kısa zamanda deniycem.sevgiler

NiLaY dedi ki...

bayılırım ben bu lezzete, ellerine sağlık :)

Meliha Çalışkan dedi ki...

Çöreklerden istiyorum bir tane yaa...
Çayımın yanına sıcak sıcak nefis olur.
Ellerine sağlık
Öpüyorum.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım özlettin kendini:))
nfis mis kokulu bir geri dönüş oldu canım benim hoşgeldin:))

Sevil dedi ki...

ay sultanım bende çok severim tatlım ellerine sağlık afiyet bal olsun
nefis olmuş ..
şimdi olsa asla hayır demezdim :))

Mutfak Havlusu dedi ki...

Ben çok severim ama bir türlü deneyemedim..belkide aynı lezzeti yakalayamama cesareti oldu kimbilir..ellerine sağlık olsun,selamlar..

hdidem95 dedi ki...

Yeni yılın sana neşe ve mutluluk getirmesi dileğiyle ..en içten sevgilerimle..

Sevil dedi ki...

canım sayfamda bir yılbaşı çekilişim var beklerim
sevgiler

tub@ dedi ki...

ellerine sağlık sultanım :)

öpüldün şekerleme börek bal :))

derya dedi ki...

Her yeniyıl bir başka güzel.. 2011 yeniyıl sizlere hayatınız boyunca unutamayacağız güzellikler yaşatsın. Yeniyıl ınız kutlu olsun.
Aykızım süperrrr ellerine sağlık öpüyorum...

zehratrk dedi ki...

merhaba hilalcim hediyeleşme etkinliğinde bana sen çıktın ve hediyeni 28 aralıkta gönderdim sende hjaber alamayınca merak ettimbeni bilgilendirirsen sevinirim kargo şirketiyle irtibata geçcem çünki sevgiler kolaylıklar

estergonyesil dedi ki...

2 Ocak - 2 Subat tarihleri arasinda yapacagim ``Ben Buldum`` etkinligime davetlisiniz..

Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.

Sevgiyle Kalin...

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım..çok lezzetli görünüyor:))