30 Ağustos 2008 Cumartesi

İftar Duası


İftarda Yapılacak Duâ

"Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu."

Anlamı:

"Allah'ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım, sana dayandım, Senin verdiğin rızıkla orucumu açtım. Yarının orucuna da niyet ettim, benim geçmiş ve gelecek günahlarımı bağışla."

28 Ağustos 2008 Perşembe

Şeftali Reçeli

şeftali reçeli
En sevdiğim reçel şeftali reçelidir,leziz miss kokulu hiç bıkmadan her gün yiyebilirim tatlı bir tarifle dönmek istedim neyse geçelim reçel tarifimize;


Malzemeler:


1 kilo şeftali
1 kilo +1 su bardağı kadar toz şeker
iki çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:Şeftalilerimizi yıkayıp soyuyoruz,küçük küçük doğrayıp tenceremize alıyoruz üzerine şekerini ilave ederek kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz.(Oluşan köpüğü tahta bir kaşık yardımıyla almayı unutmayın köpüğü almazsak reçelimizin rengi parlak olmaz )İyice kaynayıp koyulaşmaya başlayınca ( koyun gözü kıvamında olucakmış annemin deyimi)limon tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın kavanozlara doldurup afiyetle kışın yiyin efendim ...
Not: bu enfes reçel annemin harika ellerinden çıkmıştır...

Tatil Bitti :)) Şarköyden resimler...

Pazartesi günü döndüm dönmesine ama çamaşırların yıkanması, evin temizliği ,annaemin günü için hazırlamamız derken ancak vakit buldum yazmaya,çok güzel keyifli bir dinlencenin ardından karşınızdayım,makinem olmadığı için güzel kareler yakalayamadım ( inşallah seneye ) ,çeşitli kaynaklardan bulduğum resimlerle sizlere biraz şarköyden bahsedeceğim umarım beğenirsiniz,
Yengeme,Dayıma ve Çatlak Yasemin'e çoook teşekkür ederim...

Bu miss domatesler hem ucuz hem lezzetli (çok güzel kokuyolar koklamaya doyamıyor insan)giderken aldık kahvaltıda süper gidiyor... Tarladan harika karpuzlar,kavunlar giderken aldık (kavunumuz miss kokulu ama kabak çıktı ,karpuzumuz harikaydı...)

Peynir helvası çok lezzetli ve baştan çıkarıcı hele üzerine bir top kaymaklı dondurmayla yeme de yanında yat misali :)) ( Tekirdağ'da yenirse tadı daha farklı olmasına rağmen Şarköy deki de bir harika (Porsiyonu 2 ytl)



Şarköy'e giderken Tekirdağ'da Meşhur Tekirdağ köftesini yemeden geçmeyin derim (şahane bir lezzet yerinde yenilince lezzeti bir kat daha artıyor...) ( Porsiyonu 7 ytl )



Miss kokulu kardinal üzüm gerçekten çok güzeller tadılması gereken bir lezzet buradaki üzümlerle uzaktan yakından bir ilgisi yok kokulu kokulu harika (Kilosu:2.5 ytl)

Şarköyden bir kare harika bir akşam üstü deniz hem temiz hemde korkutmuyor insanı yüzme bilmeyen öğrenmek isteyenler için rahar bir deniz... (eskiden sahilde çok kayık olurdu artık yok ne oynardık kayıkların üstünde :) )


Mavi bayraklı Plajımız rahat, temiz sayılır (arada insanlarımız dikkatsiz davransada !!! ) eskiden simitçiler,çekirdekçiler,mısırcılar sahilden geçerdi artık geçemiyolar yol plajın kenarından yapıyorlar satışlarını simitleri bir harikadaır Şarköy'ün ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM...



Mavi bayrağımız :)))

Çarşıdan bir kare ... Alışveriş için ideal


Sahilden bir kare... Akşamlar yürüyüşümüzü bu cadde boyunca yaparız,yol kenarında çok güzel hediyelik eşyalar,bujiteri dükkanları,mağazalar,dondurmacılar ve çay bahçeleri var...


Çarşıdan bir görüntü daha sakin olduğu bir vakitte çekilmiş :))


Çocuk parkı bu sene daha güzel olmuş yenilenmiş :)) (çocuk olup oynayasım geldi görünce )


Burası da akşam yürüyüşlerinde oturup lafladığımız,çekirdek çitlediğimiz ( yere atmadığım !!! ),dinlenip nefes aldığımız denize nazır park...
Yürüyüş yaptığımız sahilin başka bir görünümü ( bisikletli insan çoktur Şarköy de )


Uzak bir Şarköy resmi ...


İskele gece çok güzel oluyor ışıkların altında üzerinde yürümek :))


NOT: http://www.sarkoy.org/ http://www.tekirdagliyiz.com/sarkoy.asp ayrıntılı bilgilere bu sitelerden ulaşabilirsiniz (uzun uzun yazıp canınızı sıkmak istemedim )


NOT: (Hem Salı hem Cuma günü kurulan harika pazarımızı da sizlere resimleyip göstermek isterdim kısmet seneyeymiş inşallah)



17 Ağustos 2008 Pazar

Kısa bir TATİLLL ve Minik Patikli Bebek Mevlüdü Şekerleri....

23 gün önce miniş kızımız Zeynep Mine dünyaya geldi,dünya tatlısı bişey minicik eller minicik ayaklar Allah nazarlardan saklasın misss kokulu kızımı Allah analı babalı ve ablalı büyümeyi nasip esin minik Zeynep Mine hoşgeldin iyiki geldin özlediğimiz bebek kokusunu getirdin bizlere ( maşallah benim kızıma...)

geçtiğimiz pazar günü de mevlüdünü yaptık minişin çok güzel geçti çok şükür;karışıklıkda etli pilav ve zerdenin fotoğrafını çekmeyi unuttum (sözde tabağımın önce resmini çekicek sonra yiyecekdim ama nafile...) başka fotoğraflarım var ama ;




[Resim Alıntıdır...]




Bu ablamız Şebnem için ellerimle yaptığım kapı süsü (odası mavili ve sarılı olduğu için mavi çalıştım...) minişe yapıp ablaya yapmamak olmaz :))




Bu kapı süsüde minişim için;pembeli,fuşyalı simli mimli kokoş bişey oldu ama güzel olmuş dimi :))



Minik patikçiklerse küçük hanımın bebek şekerleri,herkes çok beğendi güzeller ama dimi ...

Teker teker annanesi ve teyzesi ördü ve süsledi kurdeleyide unutmadılar:)) bir gece önceden içlerine ambalajlı çikolataları doldurup süsledikleri sepete yerleştirmişler ... (sepetimizden patiklerimizi ablamız ikram etti misafirlerimize ablayız ya )



Minik patiklerimizin yakın görünümü..



Buda benim ki rengi çok güzelll kaptım hemen fıstık yeşilini....




Zeynep Mine'nin minik elbisesi ne güzel yakıştı benim kızıma maşallah gelin gibi oldu :))
***

Tatile gelince bir senenin yorgunluğu atmak ,denizle buluşmak,miss gibi pazardan (taze taze)alışveriş yapmak,akşamları yürüyüşe çıkmak ,çay bahçesinde çay içmek bütün bunları özledik Allahın izniyle kısa bir tatil yapıp döneceğim...

Şarköy bekle beni ben geliyorum inşallah yolculuk sabaha karşı ..
Sevgiyle kalın, Allah'a Emanet Olun...


16 Ağustos 2008 Cumartesi

Berat Kandilimiz Mübarek Olsun


Turunc uuuuuuuu
Ebu Hüreyre Radıyallahu And’dan rivayet edildiğine göre: Resulullah Sallallahu Aleyhi ve Sellem efendimiz şöyle buyurmuştur:
—“Şaban ayının on beşinci gecesinin ilk vaktinde Cebrail (a.s) bana geldi; şöyle dedi:
—“Ya Muhammed, başını semaya kaldır. Sordum
.—“Bu gece nasıl bir gecedir? Şöyle anlattı:
—“Bu gece, Allah-u Teala, rahmet kapılarından üç yüz tanesini açar.
Kendisine şirk koşmayanların hemen herkesi bağışlar.
Meğer ki, bağışlayacağı kimseler büyücü, kahin, devamlı şarap içen, faizciliğe ve zinaya devam eden kimselerden olsun.
Bu kimseler tövbe edinceye kadar, Allah-u Teala onları bağışlamaz.
Gecenin dörtte biri geçtikten sonra, Cebrail yine geldi ve şöyle dedi:
"Ya Muhammed başını kaldır. Bir de baktım ki, cennet kapıları açılmış.
Cennetin birinci kapısında dahi bir melek durmuş şöyle sesleniyor:
"Ne mutlu bu gece rüku edenlere.
İkinci kapıdan dahi bir melek durmuş şöyle sesleniyordu: "Bu gece secde edenlere ne mutlu".
Üçüncü kapıda duran melek dahi, şöyle sesleniyordu: "Bu gece dua edenlere ne mutlu." Dördüncü kapıda duran melek dahi şöyle sesleniyordu:
-"Bu gece, Allah'ı zikredenlere ne mutlu".
Beşinci kapıda duran melek dahi, şöyle sesleniyordu: "Bu gece Allah korkusundan ağlayan kimselere ne mutlu.
"Altıncı kapıda duran melek dahi, şöyle sesleniyordu: "Bu gece Müslümanlara ne mutlu.
" Yedinci kapıda da bir melek durmuş şöyle sesleniyordu: "Günahının bağışlanmasını dileyen yok mu ki, günahları bağışlansın.
Bunları gördükten sonra, Cebrail'e sordum: "Bu kapılar ne zamana kadar açık kalacak?Şöyle dedi: "Ya Muhammed, Allah-u Teala, bu gece, Kelp kabilesinin koyunlarının tüyleri sayısı kadar kimseyi cehennemden azat eder."

Berat Gecesinin Mahiyeti ve Önemi
Yıllık bir program çerçevesinde yürütülen ticari faaliyetler yıl sonunda o program esaslarına göre kontrol) ve teftiş edilir.
Kâr zarar hesapları yapılır.
Kesin hesabın tespitinden sonra da gelecek yılın programı hazırlanarak şeklini alır.
Her yıl tekrar edilen bu kontrol ve tespit işlemleri sayesinde ekonomik hayatta istikrarlı ve sağlam bir ilerlemenin temini mümkün olur.
Bu misalin ışığında manevi hayatımıza ve faaliyetlerimize bakalım.
Dünya, âhiret hayatının kazanılması için yaratılmış bir manevi ticaret yeri olduğuna göre, o ticaretle ilgili faaliyetlerin de yıllık muhasebeye tabi olması gayet tabiidir.
Bu muhasebenin vakti üç ayların içindedir.
Berat Kandili ile başlayıp Kadir Gecesiyle biten devreye rastlar.
Duhan Sûresinin 2., 3. ve 4. âyetlerinin Berat Gecesinden bahsettiği bildirilmektedir.
Âyetlerin meali şöyle:
"O apaçık kitaba and olsun ki, biz onu gerçekten mübarek bir gecede indirdik. Çünkü biz onunla insanları uyarmaktayız. Bütün hikmetli işler o gecede tefrik olunur.
"Bu âyetler hakkında iki görüş vardır.
Çoğu tefsir bilginlerinin görüşüne göre, bu mübarek gece Kadir Gecesidir.
İkrime bin Ebi Cehil'in de dahil olduğu bir grup alim ise; bu gecenin Berat Gecesi olduğunu söylemişlerdir.
Her iki tefsiri birleştiren diğer bir görüşe göre de, hikmetli işlerin ayırımının yapılmasına Berat Gecesinde başlanmakta ve bu işlem Kadir Gecesine kadar devam etmektedir.

Bu Gece Af Dışı Kalanlar
Peygamber Efendimiz bu gecede af dışı kalanları şu hadisleri ile bildirmektedir:
"Muhakkak ki, Allah Azze ve Celle Şâban'ın onbeşinci gecesinde rahmetiyle yetişip herşeyi kuşatır. Bütün mahlukatına mağfiret eder. Yalnızca müşrikler ve kalbleri düşmanlık hissiyle dolu olup insanlarla zıtlaşmaktan başka bir şey düşünmeyenler müstesna.
"6 "Yüce Allah bu gece bütün Müslümanlara mağfiret buyurur, ancak kâhin, sihirbaz yahut müşahin (çok kin güden) veya içkiye düşkün olan veya ana babasını inciten yahut zinaya ısrarla devam eden müstesna.
"7"Allah Teâlâ Şâban'ın onbeşinci gecesi tecelli eder ve ana-babasına asi olanlarla Allah'a ortak koşanlar dışında kalan bütün kullarını bağışlar.

Peygamberimiz Aleyhissalâtü Vesselam mübarek hanımına Berat Gecesinin faziletini şöyle anlatmıştır:"Muhakkak ki, Allah Teâlâ Şâban'ın onbeşinci gecesinde dünya semasına rahmetiyle tecelli eder ve Benî Kelb Kabilesinin koyunlarının kılları sayısınca insanları mağfiret eder.
İşlenen sevaplı amellerin değeri başka zamanlarda on ise, Berat Kandilinde yirmi bindir. Meselâ başka zamanlarda okuduğumuz bir tek Kur'ân harfine on sevap veriliyorsa, bu gecede her bir harfine yirmi bin sevap verilmektedir.Bu bakımdan tam bir ihlâsla çalışıp ihyasına gayret gösterebildiğimiz takdirde Berat Kandili elli bin senelik bir ibadet hayatının sevabını bir gece içinde bize kazandırabilir. "Onun için elden geldiği kadar Kur'ân ve istiğfar ve salavatla meşgul olmak büyük bir kârdır .

Berat Gecesi ibadeti
Gecenin manevi değeri dolayısıyla namaz, Kur'ân tilaveti, zikir, teşbih ve istiğfarla geçirilmesi, bu gece vesilesiyle muhtaçlara yardım ve benzeri hayırlı amellere özel bir önem verilmesi müstehaptır.

Bu idrak ve şuur içinde ihya edeceğimiz Berat Gecesinin hepimiz için hayırlara vesile olmasını Cenab-ı Haktan niyaz edelim.



ALINTIDIR...

15 Ağustos 2008 Cuma

MUTLU YILLAR GAMZE...İYİ Kİ DOĞDUN....



Bugün çocukluk arkadaşım Gamze'nin doğum günü canım sağlıklı, huzurlu, mutlu, sevdiklerinle beraber nice senelere kavuşman ve dilediğin tüm güzelliklerin yeni yaşında senin olması duasıyla...

İyi ki doğdun, iyi ki varsın ve benim dostumsun seni çok seviyorum! MUTLU YILLAR CANIMMM

Not:inşallah sana gerçek bir pastada yaparım bir doğum gününde :)) şimdilik resmiyle idare et Gamzecim....

13 Ağustos 2008 Çarşamba

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK MİNİ KEK...

Dört aydır eklenmeyi bekleyen,harika bir kek çikolata ve çikolatalı her nevi tatlının bizim evde su gibi gittiğini,klasik tatlı krizlerimizden birinde kardeşim ve annem bu keki yapmış ve bende afiyetle yemişdim (yapamaz mıyım tabikiii yaparım :))
geçelim tarifimize; (vereceğim ölçüler küçük borcam içindir )
Malzemeler
2 yumurta
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 bardak toz şeker
1.5 bardak un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket k.tozu
1 paket vanilya
Islatmak için;
1 bardak süt
1 paket çikolata sosu ve yeteri kadar süt

Yapılışı:Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz.Sıvı yağ ve sütünü de ekleyip tekrar çırpıyoruz,ununu ,kakaosunu, k.tozunu ve vanilyayısını ilave edip güzelce karıştırıyoruz ve yağladığımız borcama kek karışımımızı döküp 160 derece fırında 30 - 35 dk pişiriyoruz,kürdan testi ile içinin piştiğinden de emin olun. Pişen kekimizin üzerine sütümüzü döküp ılınması için kenara alıyoruz,tarifine göre pişirdiğimiz çikolata sosunuda kekimizin üzerine döküp hindistan ceviziyle (ceviz,fındık,şam fıstığı vb.) süsleyerek
servis ediyoruz...
Afiyet olsun...
NOT:gerçekten çok lezzetli oluyor çikolatalı tatlılar :))


9 Ağustos 2008 Cumartesi

KARNIYARIK

Kandil akşamı iftarda misafirim vardı ,sevgili papatya prenses için güzel bir menü hazırlamıştık annemle beraber,bu karnıyarıkda o geceki menümüzde yer alıyordu,sağolsun yemeklerimi fotoğrafladı sevgili arkadaşım (hep diyorum acil fotoğraf makinesi almalıyım) bende bu güzel akşam saatinde şöyle güzel bir karnıyarık tarifi vereyim istedim sizlere tarife geçmeden evvel iftar menümüzü vereyim;
1-Ekşili köfte
2-Kıymalı nohut (ne zaman arkadaşım iftara gelse ciciannesine mutlaka pişirtirim :))
3-Çuçka kiflesi (özel istek yapmışdı prenses hanım:)) canı sağolsun tabiii isteyecek :))
4-Karnıyarık
5-Karışık kızartma
6-Patates kızartması
7-pırpar çorbası
veee
8-Tatlımız YALANCI Profiterol..
karnıyarık
Malzemeler
7 adet orta boy çekirdeksiz patlıcan
250 - 300 gr kadar az yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet kabuğu soyulmuş domates
yeteri kadar sıvı yağ
yeteri kadar su
tuz,pul biber,karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:Yıkayıp alaca soyduğumuz patlıcanlarımızı temiz bir bezle kurulayıp,kızgın yağda arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz ve ortalarını yarıyoruz.Diğer tarafda incecik kıydığımız soğanları tencereye alıyoruz ve yeteri kadar yağ koyuyoruz biraz kavrulduktan sonra küçük küçük doğradığımız domateslerimizi ilave edip biraz daha kavuruyoruz,son olarak kıymamızı,salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip kıyma suyunu salıp iyice çekene kadar pişiriyoruz.Patlıcanlarımızın içini hazırladığımız iç harcıyla doldurup istenirse üzerlerine domates ve biber koyarak (ben bu sefer koymadım)tenceremize diziyoruz.Çok olmamak şartı ile suyunu ilave edip çok azda sıvıyağ gezdirerek ağır ateşte pişiriyoruz,( yaklaşık yarım saat kadar) istediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz

Afiyet bal şeker olsun...

6 Ağustos 2008 Çarşamba

Limonlu ve Çıtır Şekerli KEK

KEK

Bu keki çok severek yaparım ve bayılarak yeriz,hepimizin bildiği bir tarif olsada bence toz şeker serperek deneyin ağıza harika geliyor,geçelim miss limon kokulu kekimin tarifine;


Malzemeler
2 yumurta
1 bardak şeker
2 bardak un
1/2 bardak süt
1/2 bardak sıvı yağ
1 paket k.tozu
1 limon kabuğu rendesi
1/2 limonun suyu


Yapılışı: yumurta ve toz şeker bir kabın içerisinde köpük haline gelene kadar çırpılır, üzerine un, sıvı yağ,süt ve kabartma tozu eklenerek bir süre yine mikserle ya da çıpma teliyle karıştırılır. Uygun kıvama gelince limon kabuğu rendesi ve limon suyu konduktan sonra, kek bir kaşıkla karıştırılır, yağlanmış bir borcama konur ( ben en küçük yuvarlak borcam için yaptım...) ve üzerine toz şeker serpilerek 175 derecede 30 -35 dk kadar pişirilir. Kek pişerken kesinlikle fırın kapağı açılmaz, aksi halde kabaran kekin sönmesine neden olursunuz ve sonuç hüsran olur...
Afiyet bal şeker olsun...

3 Ağustos 2008 Pazar

ERİK SUYU

Bizim evde sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezidir,hem kompasto olarak hem süzgeçten geçirip meyve suyu olarak sık tüketiriz misafirlerimiz için de güzel bir ikram oluyor:))bizim merdivenleri çıkanlar iyi bilkirler :))miss gibi ev yapımı hem sağlıklı,daha ucuz en önemlisi içinde ne olduğunu biliyoruz geçelim tarifimize ; çoğumuzun bildiği bir tarif olsa da belki bilmeyen biri olur da faydalanır...

Malzemeler
1 kilo kırmızı ya da sarı erik (ben kırmızı kullandım)
Yeteri kadar su (su erklerin üzerini 4 - 5 parmak geçecek)
iki kase toz şeker

Yapılışı:Saplarını ayıkladığımız ve iyice yıkadığımız eriklerimizi tenceremize alıyoruz, içine eriklerimizin üzerini 4 -5 parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve şekerini ilave ediyoruz (şeker miktarı ağız tadınıza kalmış verdiğim ölçüde ister arttırma yapın ister azaltma gönlünüz bilir)Kaynamaya başladığında altını kısıp eriklerimiz pişene kadar kaynatıyoruz.Ilınan erik kompostomuzu süzgeçten geçirip şişelere dolduruyoruz, erik suyumuz içilmeye hazırdır...

Afiyet bal şeker olsun;içip içip içimiz ferahlasın inşallah :))

Güzel bir pazar günü geçirmeniz dileğiyle ,mutlu ve Sağlıklı kalın...

Not:Fotoğraf için sevgili papatya prenses'e çook teşekkür ediyorum :))

2 Ağustos 2008 Cumartesi

MİSAFİRE İKRAMIN DEĞERİ


Eskilerden biri akşam yemeğini sarayda yemek üzere halifenin davetlisiydi. Hızlı hızlı saraya doğru giderken önüne biri çıktı. Önüne çıkan adama kim olduğunu sordu. Adam:
- Ben yolcuyum.

-Buranın yabancısıyım.

- Aç ve yorgunum, dedi.

O da: - Ben halifenin davetlisiyim. Gel beraber gidelim, dediyse de misafir:
- Benim halife ile ne işim olacak.
Senin bana vereceğin bir tas çorban varsa ver, yoksa bırak, deyince fazla ilgilenmeyip saraya doğru yöneldi.
Davetten sonra dönüşte baktı ki, adam bir kenara kıvrılmış uyuyor. Uyandırmak istemedi ve “Sabah uyanacağı vakitte gelir ve karnını doyururum” diye düşündü, evine gitti, yattı ve uyudu.

O gece bir rüya gördü. Kendisi bir çöldeydi. Yüzünden ışıklar saçılan büyük bir kalabalık ve o kalabalığın önünde de daha nurlu bir zat bulunuyordu.
Bunların kimler olduğunu sordu.
Kendisine:
- Bunlar 124 bin Peygamberdir. En önde olan da son Peygamber Hazreti Muhammed Mustafa (s.a.v.) dır, dediler.

Hemen Peygamberimiz’in elini öpmek istediyse de, Peygamberimiz elini vermedi. Ve buyurdu ki:

- Biz, sevdiklerimizden bir tas çorbayı esirgeyenlere elimizi vermeyiz.
Uyanır uyanmaz hemen akşamki yabancıyı bulmak için koştu. O, henüz kalkmış ve yola koyulmuştu.
Geri çevirmeye uğraştı ve “Ne olur bir tas çorbamı iç” diye yalvardı. Yabancı adam ısrarlara rağmen kabul etmedi ve şöyle dedi.
- Senin bir tas çorba vermen için illâ da 124 bin Peygamberi seferber mi etmek lâzım? O güçte olmayanlar ne yapacaklar?

Bundan sonra o zat rastladığı hiç bir misafire yemek ikram etmeden göndermezdi.
Hatta kendisine misafir olup yemeğini yemesi için yalvarırdı