5 Mart 2012 Pazartesi

İRMİK HELVASI



     Herkese hayırlı,bereketli,huzur dolu ve tüm dualarınız kabul olunduğu bir hafta diliyorum:)Hayırlı haftalar olsun inşallah...
Bugün hafta başına yaraşır bir lezzettin tarifini paylaşmak istedim, biz irmik helvasını tel tel dökülür şekilde sevmiyoruz biraz daha derli toplu seviyoruz denemediyseniz böylede deneyin derim:)
Bu kadar laf yeter,miss gibi helva tarifimle başbaşa bırakıyorum sizleri;

Malzemeler
2 paket irmik
1.5 paket margarin
125 gr tereyağ
1 litre süt
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık kırığı



Yapılışı:Margarin eritilir ve irmik eklenerek orta ateşte yakmadan iyice kavrulur.( biz esmer severiz) İstenen kıvama geldiğinde fındıklar ve tereyağ ilave edilir.Treyağ eriyene kadar kavrulur.Şekeri eklenir şeker irmiğe güzelce yedirilir.Azar azar sütü ilave edilir bir yandan iyice karıştırılarak süt irmiğe iyice yedirilir.Kısık ateşte sütünü çekene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.Tencerenin kapağı kapatılarak 30 dk dinlendirilir.Helvamız servise hazırdır:)

Afiyet Olsun...

15 Şubat 2012 Çarşamba

Papatya Prenses'e Sürpriz :)))

Malumunuz 14 Şubat papatya prenses'in yaş günü iki gün öncesinde herkesin müsait olduğu bir gün olan pazar gününde  güzel bir sürpriz yaptım ona, geçen seneki papatya prensesin bana yaptığı doğum günü sürprizinden sonra benim ona sürprizde son nokta olacak birşeyler yapmam gerekiyordu inşallah da yaptım :)))
Bursalı ablalarım Derya ablam ve Gönül ablamla kızı  Bahar'ı davet ettim kırmadılar  kalktılar geldiler evimde misafir oldular ve papatya hanıma harika bir sürpriz yaptık :))
Ablalarım erken geldiler kapı çalıp papatya oturmaya geldiğinde salona saklandılar ve 10 dk sonra salona giren yaş günü kızı şokları yaşadı:)
Nasıl şaşırdığını,neler söylediğini tahmin bile edemezsiniz çok keyifliydi çok:)


Mavi sever papatya için maviş bir sofra hazırladık...


Salatalarımız,pastamız ve maviş peçetelerimiz...


Gönül ablamın yaptığı şeker hamurlu kurabiyeler ve Derya ablamın  yaptığı havuçlu  kurabiyeler :))
Şeker hamurluları kapıştık :D  Havuçlularıysa yemeye doyamadık :D

Maviş soframıza başka bir bakış:)

Menümüzde;
Pırasalı ve patatesli mayalı açma börek
Meyveli ve çikolata kaplamalı pasta
Zeytinyağlı yaprak sarma
Sezar salata
Portakal yatağında  cevizli kereviz salatası
Zeytinyağlı barbunya
Tahinli katmer (Gönül ablam getirmiş)
Sucuklu bohça poğaça
Karışık meyve suyu
Yeşillik


25 Ocak 2012 Çarşamba

Saray Sarması

Bugünde ağzımız tatlasın dedim,vaktim varken yazayım 15 gün sonra tekrar fırsat bulamaya bilirim çünkü:)
Ben bu tatlıyı çok seviyorum.Aslında iki muhallebisini de kendim yapıyordum,bu sefer kolay olsun diye birisini pudingten yapıverdim.
Çok lezzetli ve (dinlenme süresini saymazsak) pratik bir tatlı,çocuklar tatilde yani evdeler şimdi onlar için tatlı bir sürpriz yapmaya ne dersiniz ?
Buyrun tarifme;


Malzemeler

1 paket vanilyalı puding
1.5 litre süt
1 su bardagı şeker
1 su bardagı un
4 çorba kaşığı kakao
1 tatli kaşığı tereyagı
1 paket vanilya
1 poşet krem santi
1 su bardagı süt (krem şanti için)
Tepsi için bolca hindistancevizi






Yapılışı: Bir tencerede 1 litre süt,un,şeker ve kakaoyu karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alın ve tereyağını ,vanilyasını ekleyip mikserle 5 dk çırpın.Fırın tepsisine hindistan cevizini hiç boşluk kalmayacak şekilde serpin,hindistancevizli tepsiye kakaolu muhallebiyi yavaş yavaş döküp her tarafına eşit şekilde yayın.Ilınınca buzdolabına alın.Bir tencerede vanilyalı pudingi yarım litre (kıvama göre ekleme yaparak) sütle pişirin.Vanilyalı pudingi kakaolu muhallebinnı üzerine döküp her tarafına eşit şekilde yayın.Ilındıktan sonra soğuması için tekrar buzdolabına alın.Krem şantiyi süt ile çırpıp soğuyan muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın tekrar buzdolabına alıp en az 4 saat (tercihen bir gece )dinlendirip önce ortadan ikiye kesin ardından arzu ettiğiniz büyüklükte dikdörtgen dilimler kesip rulo şeklinde dikkatlice sarın. Arzunuza göre çikolata sos ile süsleyerek afiyetle yiyin:) ben çikolata sosu kullanmadım.



Afiyet Olsun...

24 Ocak 2012 Salı

Patates Oturtma & Ben Geldim

İki aydır ne yazı yazdım ne yorum yaptım artık beni takip eden var mı bilmiyorum:)
değişik bir iki tarif ararken dur dedim bir tarifde ben yazayım,minik bir dönüş yapayım:)
ben patatesi çok severim,bu yemeğide sık sık yapar afiyetle yeriz:)
Buyrun tarifime;


Malzemeler
1 kilo patates
200 gr kıyma
2 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık)
2 orta boy soğan
2 adet domates
5 adet biber
Kızartmak için sıvıyağ
tuz,karabiber,pul biber



Yapılışı: Soğanlarımızı ince ince kıyıp uygun bir tencerede sıvıyağ ilavesiyle soteleyelim.Kıymamızı,salçamızı ve domateslerimizi küçük küçük doğrayıp (ya domates sosunu ) soğanların üzerine ilave edelim.Malzemeler iyice kavrulunca içine baharatarımızı ekleyip altını kapatalım.
Soyup halka halka dilimlediğimiz patateslerimizi kızgın yağda hafifçe kızartalım ister fırın tepsisine ister geniş bir tencereye dizelim. Dizdiğimiz patateslerimizin üzerine kıymalı harcımızı güzelce serpelim. Son olarakta iri iri doğranmış biberlerimizi üzerine yerleştirip 2 bardak sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirelim ya da yemeğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.


Afiyet Olsun ...