25 Kasım 2010 Perşembe

Halamda Pazar Keyfi

Bayram geldi geçti ben hala güncelleyemedim blogumu,fırsat bulup fotoğraf düzenlemek yazı yazmak nasip olmadı şuana kadar dün akşam birde sevgili Zehra aysultan nerde bizim çay postu deyince yazma zamanı geldi geçiyor dedim ve bu güzel pazar keyfi yazımı vakit bulmuşken yaz Aysultan dedim yoksa kalır tebrik kartın üç beş gün daha:)

Nerdeyse bir ay önce bir pazar sabahı kahvaltının ardından ders başına oturmuştum ki telefon çaldı arayan halamdı ablan geldi oturmaya gelin dedi, naptım bıraktım dersimi hazırlandım annemle düştük yola,bol bol muhabbet ettik,bolca güldük,keyiflendik bayılıyorum sevdiklerimle geçirdiğim güzel günlere,Allah daim ve tekrarını nasip etsin diyor ve geçiyorum menümüze:)


Menümüzde;
*Köz patlıcanlı havuçlu makarna salatası
*Peynirli poğaça
*Un kurabiyesi
*Cevizli kalbura bastı
*Limonlu kek
*Kabak tatlısı
*Çay ve bol muhabbet:)

15 Kasım 2010 Pazartesi

Hayırlı Bayramlar

Rabbim cümlemizi bayramı hakkıyla geçiren kullardan eylesin,dualarınızda olmak duasıyla,bayramımız mübarek olsun...

Kurban Nasıl Kesilir? Kimler Keser?

Bugün arefe yarın bayram geldi sefalar getirdi diyicez inşallah,geçen senelerden güzel bir yazımı güncellemek bilgilerimizi tazelemek istedim...
Buyrun arkadaşlar, kurbanla ilgili önemli ayrıntılara...




Kurban, belirli bir hayvani, belirli bir vakitte ibâdet niyetiyle kesmektir.
Belirli bir hayvandan: "Koyun, keçi, sigir ve deve gibi kurban edilmesi dinen caiz olan hayvanlar" kast olunmaktadir.
Belirli vakit ise Kurban Bayrami günleridir.
Imam-i A'zam Hazretleri'ne göre kurban kesmek Müslümanlar'a vaciptir.
Kur'ân-i Kerim'den delili "O halde Rabb'in için namaz kil ve kurban kes" (Kevser,2) âyetidir.
Fikih ulemâsi, kurbanin vücubuna delil olarak bazi hadisleri de gösterirler. Bunlardan bazilarini burada zikredelim.
Peygamber Efendimiz (sav) buyurmustur ki:
"Kurban kesin. Zira o, babaniz Ibrahim'in sünnetidir" (Ahmed Davudoglu, Bulugu'l-Meram Serhi-Selâmet yollari, IV, 196). "Hâli vakti yerinde oldugu halde (Dinî ölçüye göre zengin sayildigi hâlde, kurban kesmeyen kisi bizim musallamiza (namazgahimiza, mescidimize) yaklasmasin!" (Ibn Mâce, Edâhi, 2)


Kurbani Kimler Keser? "Hür, mukim (yolcu degil), Müslüman ve dinî ölçüye göre zengin sayilan (nisaba mâlik olan) kisiler" kurban kesmekle mükelleftirler.
Kurbandaki dinî zenginligin ölçüsü aynen fitir sadakasindaki ölçü gibidir.
Kurbandaki dinî zenginlik ölçüsüne göre bir ticaret malinin veya kazanilmis paranin üzerinde
-zekâtta oldugu gibi- bir yil geçmesi sart degildir, artici nitelik tasimasi da aranmaz.
Bu sebeple daha evvel fakir iken, Kurban Bayram'i günlerinden aniden kazanç saglayarak zengin olan kisiye kurban vacip olur.
Daha evvel zengin olup da kurban günlerinde aniden yoksul düsen kisiye ise vacip olmaz.
Yukarida naklettigimiz ikinci hadisinde Sevgili Peygamberimiz (sav), zengin oldugu hâlde kurban kesmeyen Müslümanlar hakkinda çok agir ve aci konusarak:
"onlar bizim musallamiza sakin yaklasmasinlar!" demistir.
Bu sebeple varlikli Müslümanlar kurbanlarini kesmeli, birtakim bahanelerle bu önemli ibâdeti terketmemelidirler.


Kurban Edilebilen Hayvanlar Koyun ve keçi (bir yasini bitirmis olmali veya yedi-sekiz aylik oldugu hâlde, bir yasini bitirmis gibi semiz olmali), sigir (iki yasini bitirmis olmali), manda (iki yasini bitirmis olmali), deve (bes yasini bitirmis olmali).
Bir koyun veya bir keçi yalniz bir kisi adina kurban olabilir. Bir deve veya sigir ise bir ila yedi kisi arasinda olabilir.
Ancak bu taktirde istirak edenlerden her biri Müslüman olmali, her biri hayvanin yedide birine malik olmali ve Allah rizasi için kurban kesecek bir niyet tasimalidir.
Kurbanlik hayvanin iki veya bir gözünün kör olmasi, dislerinin çogunun düsmüs olmasi, kulaklarinin kesilmis olmasi, boynuzlarinin birinin veya her ikisinin kökünden kirilmis olmasi, kulak ve kuyrugunun yarisindan fazlasinin kopmus olmasi, yaratilistan kulaklari veya kuyrugunun bulunmamasi, kemikleri içinde iligi kalmamis derecede zayip olmasi, kesilecegi yere yürüyemeyecek kadar topal veya hasta olmasi gibi kusurlar böyle bir hayvandan kurban olmayacagini gösterir, yani böylesine kusur tasiyan hayvanlardan katiyyen kurban olmaz.
Hayvanin sasi olmasi, topal olmasi (fakat yürüyebilmesi), boynuzlu veya boynuzsuz olmasi (dogustan böyle olmasi), boynuzunun biraz kirik olmasi, kulaklarinin delinmis veya enine yarilmis olmasi, kulaklarinin uçlarindan kesilip sarkik durumda olmasi, dislerinin bazisinin düsmüs olmasi, burma olmasi gibi hususlar ise kurbana engel teskil etmez.


Kurban Nasil Kesilir? Kurban, bayraminin ilk üç gününde kesilebilirse de, ilk gününde kesilmesi daha faziletlidir. Elinden gelirse sahibi kesmelidir.
Aksi halde bir Müslüman kardesine kestirir. Kurban, kesilirken kibleye dogru yatirilir,
"Allahim! Bu, Sen'dendir ve Sana'dir" dedikten sonra:
"Süphesiz ben, bir muvahhid olarak, yüzümü, o gökleri ve yeri yaratmis olan Allah'a çevirdim. Ben müsriklerden degilim." (En'am, 6/79) ve
"Namazim, ibadetlerim, hayatim ve ölümüm, alemlerin Rabb'i olan Allah içindir." (En'am, 6/162) ayetleri okunur ve "Bismillâhi Allahü Ekber" diyerek kurban kesilir.
Baskasina kestiren kisinin kesenle beraber "Bismillahi Allahü Ekber" demesi uygundur.
Az önce mealleri verilen ayetleri bilmeyenlerin hulusi kalble Allah'a yönelmis olarak temiz bir niyetle "Bismillahi Allahü Ekber" demeleri de yeterli olur.
Ancak biçagin bileylenmis olmasi uygun olur. Böylece hayvana eza verilmemis olur. Ashab'tan Cabir Hazretlerinin kurbanla ilgili Peygamber Efendimizden naklettigi bir hadisi burada kaydetmek yerinde olacaktir.
Bu zat diyor ki:
"Peygamber (sav) kurban kesme günü boynuzlu, semiz ve burulmus iki koç kesti. Onlari kesmek için yönelttigi zaman "Ben yüzümü gökleri ve yeri yaratana dogru çevirdim. Ben Allah'a sirk kosanlardan degilim; namazim, öteki hak ibâdetlerim, sagligim ve ölümüm bütün âlemlerin Rabb'i olan Allah'indir.
O'nun ortagi yoktur. Ve ben Müslümanlar'danim. Ya Rabbi bu kurban Sen'dendir, Senin içindir, Muhammed'in (sav) ve ümmetinin adina 'Bismillahi Allahü Ekber' dedi ve kurbanlarim kesti" (et-Tâc, III, 207, Ebu Davud, Tirmizi rivayeti).
Peygamber Efendimiz (sav): "Kurbanlarinizdan yeyin, tasadduk edin ve biriktirin" buyurmaktadir. (Tac, III, 217, Buhari-Müslim-Ebu Davud, Tirmizi, Nesei)
Bu hadis-i seriften anlasildigina göre bir Müslüman kesmis oldugu kurbanin etinden bir miktarini çoluk-çocugu ile yer; bir miktarini da yoksullara muhtaçlara dagitir.
Çoluk çocugun, yani kurban sahibinin aile fertlerinin yedigi kurban eti hadiste geçen "biriktirme"ye tekabül eder.
Her halükârda kurban kesen kisinin iki rekât namaz kilarak Cenâb-i Hakk'a hamd-ü sena etmesi, dua etmesi ve kurbanin Hakk katinda kabulü için yalvarmasi uygun görülmüstür.
ALINTIDIR...

10 Kasım 2010 Çarşamba

Nohutlu Pilav

Benim en sevdiğim pilavdır nohutlu pilav:) Tarifini paylaşmak istedim .Buyrun tarifimle başbaşasınız ;



Malzemeler
3 su bardağı baldo pirinç
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz,arzuya göre karabiber

Yapılışı:Nohut akşamdan ıslatılır.Sabah haşlanır ve süzülür.Pirinçler ayıklanır,yıkanır,tencereye sıvıyağ alınır.Pirinçler ilave edilir ve biraz kavrulur.Nohutu,suyu ve tuzu eklenir, karıştırılır.Kapağı kapatılır. Kaynayınca altı iyice kısılır tereyağı eklenir ve suyunu iyice çekene kadar pişirilir.Altı söndürülen pilav güzelce harmanlanır ve beş dakika demlendirilir.Karabiber ilavesiyle servis edilir.
Afiyet Olsun...

6 Kasım 2010 Cumartesi

Tost Ekmeği Pizzası

Benim haftalık tarif günüm ya cumartesi ya pazar oldu artık.Bu hafta daha yoğun çalışmam gerekiyor derslerime daha çok yönelmem gerekli,inşallah hayırlısıyla hallederim,dua edin bana canlarım,malumunuz öğrencilik emek ve çalışmak istiyor.
Tarife gelince aradım taradım en rahat yazılabilecek ve pazar gününe uygun bu kolay ekmekleri buldum.Kalkın kahvaltıya yapın:) yapmayan yoktur ama burda da olsun istedim.
Buyrun tarfime;


Malzemeler
Kişi sayısına göre dilimli tost ekmeği
1 yumurta
1 kase doğranmış sosis
1 kase doğranmış beyaz peynir
2 tane doğranmış domates
2 tane doğranmış çarliston biber
Ekmeklere sürmek için yumuşak margarin
tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı: Domates,biber,sosis,peynir,baharatlar ve yumurta karıştırılır.Ekmekler tepsiye dizilir.Üzerlerine yağ sürülür.Hazırlanan harç ekmeklere paylaştırılır.Fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun...