bayram telaşı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
bayram telaşı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
15 Kasım 2010 Pazartesi
Hayırlı Bayramlar
Kurban Nasıl Kesilir? Kimler Keser?
Bugün arefe yarın bayram geldi sefalar getirdi diyicez inşallah,geçen senelerden güzel bir yazımı güncellemek bilgilerimizi tazelemek istedim...
Buyrun arkadaşlar, kurbanla ilgili önemli ayrıntılara...

Kurbani Kimler Keser? "Hür, mukim (yolcu degil), Müslüman ve dinî ölçüye göre zengin sayilan (nisaba mâlik olan) kisiler" kurban kesmekle mükelleftirler.
Kurban Edilebilen Hayvanlar Koyun ve keçi (bir yasini bitirmis olmali veya yedi-sekiz aylik oldugu hâlde, bir yasini bitirmis gibi semiz olmali), sigir (iki yasini bitirmis olmali), manda (iki yasini bitirmis olmali), deve (bes yasini bitirmis olmali).
Kurban Nasil Kesilir? Kurban, bayraminin ilk üç gününde kesilebilirse de, ilk gününde kesilmesi daha faziletlidir. Elinden gelirse sahibi kesmelidir.
Buyrun arkadaşlar, kurbanla ilgili önemli ayrıntılara...

Kurban, belirli bir hayvani, belirli bir vakitte ibâdet niyetiyle kesmektir.
Belirli bir hayvandan: "Koyun, keçi, sigir ve deve gibi kurban edilmesi dinen caiz olan hayvanlar" kast olunmaktadir.
Belirli vakit ise Kurban Bayrami günleridir.
Imam-i A'zam Hazretleri'ne göre kurban kesmek Müslümanlar'a vaciptir.
Kur'ân-i Kerim'den delili "O halde Rabb'in için namaz kil ve kurban kes" (Kevser,2) âyetidir.
Fikih ulemâsi, kurbanin vücubuna delil olarak bazi hadisleri de gösterirler. Bunlardan bazilarini burada zikredelim.
Peygamber Efendimiz (sav) buyurmustur ki:
"Kurban kesin. Zira o, babaniz Ibrahim'in sünnetidir" (Ahmed Davudoglu, Bulugu'l-Meram Serhi-Selâmet yollari, IV, 196). "Hâli vakti yerinde oldugu halde (Dinî ölçüye göre zengin sayildigi hâlde, kurban kesmeyen kisi bizim musallamiza (namazgahimiza, mescidimize) yaklasmasin!" (Ibn Mâce, Edâhi, 2)
Kurbani Kimler Keser? "Hür, mukim (yolcu degil), Müslüman ve dinî ölçüye göre zengin sayilan (nisaba mâlik olan) kisiler" kurban kesmekle mükelleftirler.
Kurbandaki dinî zenginligin ölçüsü aynen fitir sadakasindaki ölçü gibidir.
Kurbandaki dinî zenginlik ölçüsüne göre bir ticaret malinin veya kazanilmis paranin üzerinde
-zekâtta oldugu gibi- bir yil geçmesi sart degildir, artici nitelik tasimasi da aranmaz.
Bu sebeple daha evvel fakir iken, Kurban Bayram'i günlerinden aniden kazanç saglayarak zengin olan kisiye kurban vacip olur.
Daha evvel zengin olup da kurban günlerinde aniden yoksul düsen kisiye ise vacip olmaz.
Yukarida naklettigimiz ikinci hadisinde Sevgili Peygamberimiz (sav), zengin oldugu hâlde kurban kesmeyen Müslümanlar hakkinda çok agir ve aci konusarak:
"onlar bizim musallamiza sakin yaklasmasinlar!" demistir.
Bu sebeple varlikli Müslümanlar kurbanlarini kesmeli, birtakim bahanelerle bu önemli ibâdeti terketmemelidirler.
Kurban Edilebilen Hayvanlar Koyun ve keçi (bir yasini bitirmis olmali veya yedi-sekiz aylik oldugu hâlde, bir yasini bitirmis gibi semiz olmali), sigir (iki yasini bitirmis olmali), manda (iki yasini bitirmis olmali), deve (bes yasini bitirmis olmali).
Bir koyun veya bir keçi yalniz bir kisi adina kurban olabilir. Bir deve veya sigir ise bir ila yedi kisi arasinda olabilir.
Ancak bu taktirde istirak edenlerden her biri Müslüman olmali, her biri hayvanin yedide birine malik olmali ve Allah rizasi için kurban kesecek bir niyet tasimalidir.
Kurbanlik hayvanin iki veya bir gözünün kör olmasi, dislerinin çogunun düsmüs olmasi, kulaklarinin kesilmis olmasi, boynuzlarinin birinin veya her ikisinin kökünden kirilmis olmasi, kulak ve kuyrugunun yarisindan fazlasinin kopmus olmasi, yaratilistan kulaklari veya kuyrugunun bulunmamasi, kemikleri içinde iligi kalmamis derecede zayip olmasi, kesilecegi yere yürüyemeyecek kadar topal veya hasta olmasi gibi kusurlar böyle bir hayvandan kurban olmayacagini gösterir, yani böylesine kusur tasiyan hayvanlardan katiyyen kurban olmaz.
Hayvanin sasi olmasi, topal olmasi (fakat yürüyebilmesi), boynuzlu veya boynuzsuz olmasi (dogustan böyle olmasi), boynuzunun biraz kirik olmasi, kulaklarinin delinmis veya enine yarilmis olmasi, kulaklarinin uçlarindan kesilip sarkik durumda olmasi, dislerinin bazisinin düsmüs olmasi, burma olmasi gibi hususlar ise kurbana engel teskil etmez.
Kurban Nasil Kesilir? Kurban, bayraminin ilk üç gününde kesilebilirse de, ilk gününde kesilmesi daha faziletlidir. Elinden gelirse sahibi kesmelidir.
Aksi halde bir Müslüman kardesine kestirir. Kurban, kesilirken kibleye dogru yatirilir,
"Allahim! Bu, Sen'dendir ve Sana'dir" dedikten sonra:
"Süphesiz ben, bir muvahhid olarak, yüzümü, o gökleri ve yeri yaratmis olan Allah'a çevirdim. Ben müsriklerden degilim." (En'am, 6/79) ve
"Namazim, ibadetlerim, hayatim ve ölümüm, alemlerin Rabb'i olan Allah içindir." (En'am, 6/162) ayetleri okunur ve "Bismillâhi Allahü Ekber" diyerek kurban kesilir.
Baskasina kestiren kisinin kesenle beraber "Bismillahi Allahü Ekber" demesi uygundur.
Az önce mealleri verilen ayetleri bilmeyenlerin hulusi kalble Allah'a yönelmis olarak temiz bir niyetle "Bismillahi Allahü Ekber" demeleri de yeterli olur.
Ancak biçagin bileylenmis olmasi uygun olur. Böylece hayvana eza verilmemis olur. Ashab'tan Cabir Hazretlerinin kurbanla ilgili Peygamber Efendimizden naklettigi bir hadisi burada kaydetmek yerinde olacaktir.
Bu zat diyor ki:
"Peygamber (sav) kurban kesme günü boynuzlu, semiz ve burulmus iki koç kesti. Onlari kesmek için yönelttigi zaman "Ben yüzümü gökleri ve yeri yaratana dogru çevirdim. Ben Allah'a sirk kosanlardan degilim; namazim, öteki hak ibâdetlerim, sagligim ve ölümüm bütün âlemlerin Rabb'i olan Allah'indir.
O'nun ortagi yoktur. Ve ben Müslümanlar'danim. Ya Rabbi bu kurban Sen'dendir, Senin içindir, Muhammed'in (sav) ve ümmetinin adina 'Bismillahi Allahü Ekber' dedi ve kurbanlarim kesti" (et-Tâc, III, 207, Ebu Davud, Tirmizi rivayeti).
Peygamber Efendimiz (sav): "Kurbanlarinizdan yeyin, tasadduk edin ve biriktirin" buyurmaktadir. (Tac, III, 217, Buhari-Müslim-Ebu Davud, Tirmizi, Nesei)
Bu hadis-i seriften anlasildigina göre bir Müslüman kesmis oldugu kurbanin etinden bir miktarini çoluk-çocugu ile yer; bir miktarini da yoksullara muhtaçlara dagitir.
Çoluk çocugun, yani kurban sahibinin aile fertlerinin yedigi kurban eti hadiste geçen "biriktirme"ye tekabül eder.
Her halükârda kurban kesen kisinin iki rekât namaz kilarak Cenâb-i Hakk'a hamd-ü sena etmesi, dua etmesi ve kurbanin Hakk katinda kabulü için yalvarmasi uygun görülmüstür.
ALINTIDIR...
8 Eylül 2010 Çarşamba
Bayram Tatlıları:))
Bu senede ramazan geldi geliyor dedik bitti bile yarın bayram inşallah,hayırlısıyla kavuşuruz bayrama:))bayram için tatlılarımın bir kısmının toplu bir postunu hazırladım sizlere buyrun;
*Sütlaç
*Göbek tatlısı
*Yoğurma tatlı
*Hindistancevizi güzeli
*Yalancı profiterol
*Muhallebili kadayıf
*Gül tatlısı
*Şekerpare
daha pek çok tatlı daha ....
Ne tatlısı yaparsanız yapın,ağız tadınız bozulmasın inşallah,şimdiden hayırlı bayramlar:)
27 Kasım 2009 Cuma
Bayramımız Bayram Olsun :)

Bugün Kurban bayramı, sevdiklerimizle ve ailemizle nice bayramlara kavuşmayı Rabbim hepimize nasip etsin :)
Bayramı hakkıyla geçiren kullardan olalım inşallah.Beraberliğin,sevginin,en önemlisi paylaşımın önde olduğu güzel bir bayram geçirmek hepimize nasip olsun.
Bayramı hakkıyla geçiren kullardan olalım inşallah.Beraberliğin,sevginin,en önemlisi paylaşımın önde olduğu güzel bir bayram geçirmek hepimize nasip olsun.
Manevi rüzgarın ruhlarımıza estiği,huzurla dolduğumuz,
dualarımızın kabul olduğu bu mübarek bayram günlerini, güleryüzü ve tatlı sohbeti elden bırakmadan neşe içinde ve bol bol dualaşarak geçirelim.
dualarımızın kabul olduğu bu mübarek bayram günlerini, güleryüzü ve tatlı sohbeti elden bırakmadan neşe içinde ve bol bol dualaşarak geçirelim.
Dualarınızda olmak duasıyla ...
Bayramımız mübarek olsun arkadaşlar, ziyaretinize gelemezsem kusuruma bakmayın ,bayramdan sonra görüşmek üzere
kendinize çok iyi bakın:)
25 Eylül 2009 Cuma
Bayram İkramlarım...
Bayram geldi, gelecek derken gitti bile arkadaşlar.Seneye tekrarına kavuşmayı Rabbim hepimize nasip etsin.Bugün bayram ikramlarımla tanıştırıcam sizleri tarifleri yakında:)
iki tatlı,bir tuzlu hadi buyrun fotolarımla başbaşasınız;
Misler gibi şekerparem:)
Yapımı değişik,lezzeti bilindik tatlı:)
Kıymalı ve peynirli börek :)
iki tatlı,bir tuzlu hadi buyrun fotolarımla başbaşasınız;
Misler gibi şekerparem:)
Yapımı değişik,lezzeti bilindik tatlı:)
Kıymalı ve peynirli börek :)
20 Eylül 2009 Pazar
Bayram Geldi Hoşgeldi :)
Arkadaşlar hepimize; hayırlı,huzurlu,bereketli,sevgi dolu ,paylaşmanın kıymetini bildiğimiz bir bayram geçirmek nasip olsun inş. seneye tekrarına kavuşmayı Rabbim hepimize nasip etsin,bayramlar duaların kabul olunduğu günlerdir.Bayramı bol dua ve ziyaretle geçirelim.Hepinizin sayfasına teker teker gelemem belki bayramdan sonra uğrarım artık :)
Görüşmek üzere...
20 Aralık 2008 Cumartesi
SEYHAN TATLISI (PASTANE ŞEKERPARESİ)
Güzel bir hafta sonu diliyorum hepinize arkadaşlar ve geçiyorum tarifime;
Malzemeler
18-19 yemek kaşığı un
1 kaşık irmik
3 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
3 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
5 bardak şeker
5 bardak su
1/2 limon suyu
Yapılışı:Yoğurma kabının içine yumurta kırılır, şeker ve sıvıyağ eklenerek iyice karıştırılır.İrmiği,unu, vanilya ve kabartma tozuda eklenir güzelce yoğurulur ,ele çok fazla yapışıyorsa 1 kaşık daha un ilave edilir (kıvamı ne çok sert ne çok yumuşak olmalı,orta kararda kulak memesi kıvamında ) hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın,oval (yassı mekik gibi) şeklini verip yağlanmış tepsiye dizin,(isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz size kalmış )üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla her tatlının üzerini boydan boya çizin,önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin.
Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın,altını kapatmaya yakın limon suyunu ekleyin.Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın (tatlıyı yapmadan evvel şerbeti kaynatın,soğuması için kenara alın) Fırından çıkardığınız tatlıların ilk sıcağı çıkınca üzerine hazırladığınız şerbeti dökün(Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak) şertbetini çekince hindistan cevizi ya da toz fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz...
Afiyet olsun...
NOT1: Klavyem kafayı yedi çift çift basıyor harfleri tarifi yazmak uzun sürdü bir yaz bir düzelt sözcükler hatalıysa kusura bakmayın (lüıtrfan) Lütfen :))
NOT2:Sonunda bayram tatlımı paylaştım sizlerle,bir haftadır yazıcam kısmet olmadı bir türlü Papatya Prensesim kızıyordu bana :))
15 Aralık 2008 Pazartesi
BAYRAM İKRAMLARIM....
Seyhan tatlısı (pastane şekerparesi) Bu tatlıyı halamın kızı çok güzel yapardı biz o yüzden bu şekerpare türüne onun ismini verdik sülalece....
Annelerimizin tarif defterleri hep böyledir gerçi,yenilen ve tarifi alınan lezzet yapan kişiyle özleşir tarif defterinde kolay hatırlamak için:)) ...
PRENSES SOSLU ISLAK KEK

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Benim bayramlık ikramlarım böyleydi, kekin ve sarmanın tariflerine linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz ,tatlının tarifinide vericem inşallah,
Annelerimizin tarif defterleri hep böyledir gerçi,yenilen ve tarifi alınan lezzet yapan kişiyle özleşir tarif defterinde kolay hatırlamak için:)) ...

PRENSES SOSLU ISLAK KEK

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Benim bayramlık ikramlarım böyleydi, kekin ve sarmanın tariflerine linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz ,tatlının tarifinide vericem inşallah,
şimdi biraz işim var....
13 Aralık 2008 Cumartesi
BAYRAM LEZZETLERİ ve ŞEHRİYELİ TAVUK SUYU ÇORBASI
İnşallah hepiniz güzel bir bayram ,sevdiklerinizle mutlu vakit geçirmiş ve bol bol gülmüşsünüzdür arkadaşlar,çok şükür bizim bayramımız güzeldi Rabbim tekrarını nasip etsin hepimize seneyede bayram yemeklerimizle burda birlikte olmak nasip olur inş.
BİZİM EVDE BAYRAM ve DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI isimli yazımda bahsettiğim gibi bizim evde bayram sabahı aşağıda gördüğünüz lezzetler ve salatayla beraber afiyetle yenildi,annemin ellerinden çıktı üçüde...
Büryanımızda kullandığımız tavukların suyundan hazırladığımız miss gibi şifa kaynağı çorbamız...
Malzemeler
1 adet kemikli tavuk göğsü (1 litre kadar tavuk suyna ihtiyacımız var ...)
1/2 kase yıldız şehriye (büyükçe bir kase)
1 limon suyu
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 - 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (tavuğun suyuda yağlı olduğundan yeterli)
Yapılışı:Tavuğumuzu tenceremize alıp içini yarıdan biraz fazla suyla doldurup bir soğanıda dörte bölüp içine atarak haşlıyoruz ve suyunu ayrı bir tencereye alıp içine şehriyesini ,tuzunu,baharatlarını ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Başka tarafta limon suyunu,unumuzu,yoğurdu ve yumurtayı, bir kepçe çorbamızın suyundan da ekleyerek iyice çırpıyoruz,yavaş yavaş hazırladığımız meyhaneyi çorbamıza yedirip,(bu aşamada bizim gibi tavukları başka yerde suyunu başka yerde kullanmayıp,çorba için özel tavuk haşlamışsanız tavuk etini didip içine ilave edebilirsiniz) beş dakika daha kaynatıyoruz.
Çorbamız hazır soğuk kış günlerinde ,sıcak sıcak afiyetle içiyoruz..
tam bir kış çorbası laf aramızda pekde özlemişim yani böyle miss çorbaları
*Büryan (fırında pilav) ve memleket pastırmalı gra tavası (fırında fasulye) * (tarifleri yakında)

BİZİM EVDE BAYRAM ve DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI isimli yazımda bahsettiğim gibi bizim evde bayram sabahı aşağıda gördüğünüz lezzetler ve salatayla beraber afiyetle yenildi,annemin ellerinden çıktı üçüde...
Büryanımızda kullandığımız tavukların suyundan hazırladığımız miss gibi şifa kaynağı çorbamız...
Malzemeler1 adet kemikli tavuk göğsü (1 litre kadar tavuk suyna ihtiyacımız var ...)
1/2 kase yıldız şehriye (büyükçe bir kase)
1 limon suyu
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 - 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (tavuğun suyuda yağlı olduğundan yeterli)
Yapılışı:Tavuğumuzu tenceremize alıp içini yarıdan biraz fazla suyla doldurup bir soğanıda dörte bölüp içine atarak haşlıyoruz ve suyunu ayrı bir tencereye alıp içine şehriyesini ,tuzunu,baharatlarını ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Başka tarafta limon suyunu,unumuzu,yoğurdu ve yumurtayı, bir kepçe çorbamızın suyundan da ekleyerek iyice çırpıyoruz,yavaş yavaş hazırladığımız meyhaneyi çorbamıza yedirip,(bu aşamada bizim gibi tavukları başka yerde suyunu başka yerde kullanmayıp,çorba için özel tavuk haşlamışsanız tavuk etini didip içine ilave edebilirsiniz) beş dakika daha kaynatıyoruz.
Çorbamız hazır soğuk kış günlerinde ,sıcak sıcak afiyetle içiyoruz..
tam bir kış çorbası laf aramızda pekde özlemişim yani böyle miss çorbaları
*Büryan (fırında pilav) ve memleket pastırmalı gra tavası (fırında fasulye) * (tarifleri yakında)

Etiketler:
bayram telaşı,
Çorbalar,
Mübarek gün ve geceler...,
yöresel lezzetler
8 Aralık 2008 Pazartesi
BUGÜN BAYRAM.....

Bugün Kurban bayramı,(et bayramı değil oldum olası çok kızarım böyle söyleyenlere )
hergünümüz bayram tadında,huzurunda,keyfinde geçsin,
sevdiklerimizle ve ailemizle nice bayramlara kavuşmayı Rabbim hepimize nasip etsin,
bayramı hakkıyla geçiren kullardan olmayı nasip etsin Rabbim,
birliğin,beraberliğin,barışın,sevginin,en önemlisi PAYLAŞMANIN önde olduğu bir bayram geçirmek nasip olsun bizlere,
Bayramlar farlı manevi havanın estiği,huzurla dolduğumuz,
dualarımızn kabul olunduğu mübarek günlerdir,
güleryüzü ve tatlı sohbeti elden bırakmayalım neşe içinde olalım ve bol bol dualaşalım dualarınızda olmak duasıyla ...
Hayırlı bayramlar bayramımız mübarek olsun arkadaşlar,
bayramdan sonra görüşmek üzere
şimdi bayram ziyareti yapma zamanı :))
kendinize çok iyi bakın...
7 Aralık 2008 Pazar
BİZİM EVDE BAYRAM ve DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI
Bugün arefe,bayram için alışverişle,temizliğimizin son rütüşlarıyla,tatlılarımızı,sarmalarımızı,böreklerimizi yapmakla uğraştığımız telaş içinde olduğumuz ,küçük hediyeler aldığımız kısacası koşturup durduğumuz bir gün
arefeye kavuşturan Rabbim hayırlısıyla bizleri bayrama kavuştursun...
En çok bayram sabahlarını severim,babamın camiden ve kabristandan gelmesini (elinde sıcak ekmek ve gazete ile) beklemek,hazırlalıklarla uğraşmak sofrayı kurmak bayram sabahları GRA TAVASI,TAVUK SUYUNA ÇORBA ve BÜRYANI salata eşliğinde yeriz biz sanki bayram olduğunu bunları yerken anlarım,normalde kahvaltıda yemek yemeyi hiç sevmem ama bayram sabahı yemek yemezsek sanki bayramın tadına varamıycam gibi gelir bana alışkanlık olmuş :))
Çok eskiden babannemlerin bahçesinde koca bir masa kurup kahvaltı edermiş annemler
edermiş diyorum çünkü o zamanlar ben birbuçuk yaşındaymışım,amcamlar ve halam bekarmış o zamanlar onlar evlendikten sonra aile iyice büyüdüğü için bu güzel adeti kaldırmış bizimkiler:))
Yedi sekiz sene evveline kadar annenemlerle altlı üstlü oturduğumuz için bayram kahvaltısını beraber ederdik çok severdim o sofraları ve bayramlaşmayı ,şimdi babannemlerle altlı üstlü oturduğumuz için ilk babannemin elini öpmeye gidiyoruz ordan annaneme sonrada karşıya halamlara geçeriz. Halamlarda bütün kuzenler birarada oluruz orda çok keyifli olur çok, bir bayram klasiği olarak ya kurufasulye-pilav ya da nohut- pilav ikilisini halamın harika ötesi turşusu eşliğinde afiyetle yeriz,ablamlara uğrarız sonra (halamın dört kızı varda ) tatlımızı yemeye,birinde tatlı birinde çay en zor olanıysa eve dönüş köprü trafiği malum...
Akşam annaneme tekrar geçeriz,börekler,çörekler,birbirinden güzel yemekler hazır bizi bekler orada...
Eskiden harçlık alırdık,şimdilerde oda kalktı büyümenin zararları :)) baştan aşağıya giyinmekde yok artık çocukken çifter çifter alırdı elbiseleri annem saçımıza kurdelede takardı,elbiseme uygun,özledim ben kurdelemi üç kız kardeş akşam hazırlardık giysilerimi koltuğun üstüne dizer ,misler gibi banyodan sonra huzurla uyurduk,sabahı düşleyerek o zamanlar sanki dahamı keyifkiydi bayramlar hayır,biz keyifliydik çocuktuk galiba ondan her yıl biraz daha olgunlaşmak ve bazı şeylerin farkına iyice varmak değiştiriyor bayramın tadını olsun ama yinede güzel bayramlar...
Bizim ziyaretlerimiz,bize gelenler derken geçer gider bayram geldiği hızla tatlılarla,böreklerle,sarmalarla ve en güzeli muhabbetle geçer,kayıplarla içimiz buruk olsada ,bayram şurunu hissederek maneviyatını tadarak geçer bayramlar,
Uzadımı ne biraz daha çok yazacak şey var bu kadarı yeter sıkmayayım sizi...
Malzameler
1 kase yıldız ya da tel şehriye
5 -6 adet olgun domates
1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
1 adet ince kıyılmış (ağıza gelmeyecek kadar ince) minik soğan
kırmızı biber,kara biber,tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:Domatesler rendelenir ve tencereye alınıp kavrulur,şehriyesi,salçasıda ilave edilip biraz daha kavrulur,baharatları,yağı ve suyuda eklenip kaynayana kadar harlı ateşte, sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.Maydanozu ve naneside eklenir (yeşiller eklendikten sonra fazla kaynamamalı) altı kapatılır.
Sıcak sıcak servis edilir...
Afiyet Olsun:))
NOT: Mevsiminde dondurucuya attığımız ya da konserve yaptığımız domateslerle yapabiliriz bu harika çorbayı, malum şimdiki domatesler sadece şekil ,onları kullanmaktansa salçayla pişirmek daha iyi ...
arefeye kavuşturan Rabbim hayırlısıyla bizleri bayrama kavuştursun...
En çok bayram sabahlarını severim,babamın camiden ve kabristandan gelmesini (elinde sıcak ekmek ve gazete ile) beklemek,hazırlalıklarla uğraşmak sofrayı kurmak bayram sabahları GRA TAVASI,TAVUK SUYUNA ÇORBA ve BÜRYANI salata eşliğinde yeriz biz sanki bayram olduğunu bunları yerken anlarım,normalde kahvaltıda yemek yemeyi hiç sevmem ama bayram sabahı yemek yemezsek sanki bayramın tadına varamıycam gibi gelir bana alışkanlık olmuş :))
Çok eskiden babannemlerin bahçesinde koca bir masa kurup kahvaltı edermiş annemler
edermiş diyorum çünkü o zamanlar ben birbuçuk yaşındaymışım,amcamlar ve halam bekarmış o zamanlar onlar evlendikten sonra aile iyice büyüdüğü için bu güzel adeti kaldırmış bizimkiler:))
Yedi sekiz sene evveline kadar annenemlerle altlı üstlü oturduğumuz için bayram kahvaltısını beraber ederdik çok severdim o sofraları ve bayramlaşmayı ,şimdi babannemlerle altlı üstlü oturduğumuz için ilk babannemin elini öpmeye gidiyoruz ordan annaneme sonrada karşıya halamlara geçeriz. Halamlarda bütün kuzenler birarada oluruz orda çok keyifli olur çok, bir bayram klasiği olarak ya kurufasulye-pilav ya da nohut- pilav ikilisini halamın harika ötesi turşusu eşliğinde afiyetle yeriz,ablamlara uğrarız sonra (halamın dört kızı varda ) tatlımızı yemeye,birinde tatlı birinde çay en zor olanıysa eve dönüş köprü trafiği malum...
Akşam annaneme tekrar geçeriz,börekler,çörekler,birbirinden güzel yemekler hazır bizi bekler orada...
Eskiden harçlık alırdık,şimdilerde oda kalktı büyümenin zararları :)) baştan aşağıya giyinmekde yok artık çocukken çifter çifter alırdı elbiseleri annem saçımıza kurdelede takardı,elbiseme uygun,özledim ben kurdelemi üç kız kardeş akşam hazırlardık giysilerimi koltuğun üstüne dizer ,misler gibi banyodan sonra huzurla uyurduk,sabahı düşleyerek o zamanlar sanki dahamı keyifkiydi bayramlar hayır,biz keyifliydik çocuktuk galiba ondan her yıl biraz daha olgunlaşmak ve bazı şeylerin farkına iyice varmak değiştiriyor bayramın tadını olsun ama yinede güzel bayramlar...
Bizim ziyaretlerimiz,bize gelenler derken geçer gider bayram geldiği hızla tatlılarla,böreklerle,sarmalarla ve en güzeli muhabbetle geçer,kayıplarla içimiz buruk olsada ,bayram şurunu hissederek maneviyatını tadarak geçer bayramlar,
Uzadımı ne biraz daha çok yazacak şey var bu kadarı yeter sıkmayayım sizi...
Malzameler1 kase yıldız ya da tel şehriye
5 -6 adet olgun domates
1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
1 adet ince kıyılmış (ağıza gelmeyecek kadar ince) minik soğan
kırmızı biber,kara biber,tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:Domatesler rendelenir ve tencereye alınıp kavrulur,şehriyesi,salçasıda ilave edilip biraz daha kavrulur,baharatları,yağı ve suyuda eklenip kaynayana kadar harlı ateşte, sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.Maydanozu ve naneside eklenir (yeşiller eklendikten sonra fazla kaynamamalı) altı kapatılır.
Sıcak sıcak servis edilir...
Afiyet Olsun:))
NOT: Mevsiminde dondurucuya attığımız ya da konserve yaptığımız domateslerle yapabiliriz bu harika çorbayı, malum şimdiki domatesler sadece şekil ,onları kullanmaktansa salçayla pişirmek daha iyi ...
6 Aralık 2008 Cumartesi
Peygamberimizin Müjdesi...

Peygamberimizin Müjdesi Bir Müslüman samimiyetle kurbanini keserse kiyamet gününde bunun karsiligini kat kat görecektir. Peygamberimiz (sav) bu konuda söyle buyurmaktadir: "Insanoglu Allah nezdinde, kurban gününde kurban kesmekten daha sevgili bir is islememistir. O kurban; kiyamet gününde boynuzlari, postu ve tirnaklari ile gelir. Kurban kaninin Allah nezdinde büyük itibâri vardir. Kan akip yere düsmeden kurban kabule geçer. Kurbani temiz ve hâlis bir kalp ile Allah'a takdim edin" (et-Tâc, III, 209, Tirmizi rivayeti.).
Kurbanin Hikmeti Toplumda zenginler ve orta halliler yaninda, aylarca et yüzü göremiyen yari aç yari tok gezip te durumlarini belli etmeyen onurlu, sahsiyetli yoksullar vardir. Çogu defa bunlar yüzsuyu dökmezler, kimseden bir sey isteyemezler, Iste bu tip yoksullar için Kurban Bayram'i Allah Teâlâ'nin bir ziyafetidir. Bu ilahî ziyafetle yoksullarin da gönülleri alinmis olacak, onlar da toplumdaki refahtan paylarini almis olacaklardir.
Bu da sosyal adaletin yayginlasmasinda ve insanlarimiz arasindaki sevgi baglarinin kuvvetlenmesinde etkili olacaktir.
Ayrica kurban kaninin akitilmasi ile müslümanda kalbî ve ruhî bir huzur da dogacaktir. Bugün bütün Müslümanlar'in kalbi; dostluk, kardeslik, sevgi, saygi, acima, yardimseverlik ve dayanisma duygulari ile dopdoludur.
Bugün, nefretler eriyecek, kinler yok olacak; düsmanliklar, darginliklar sona erecektir. Ana-babalarin, akraba ve dostlarin, komsu ve is arkadaslarinin bayramlari tebrik edilecektir.
Dua edelim ki, Yüce Allah'in rizâsini kazanmak için akitilan kurban kanlari, insanlarimizin kalplerinden küskünlükleri, darginliklari alip götürsün! Yerine sevgi çiçekleri ekilsin! Ne mutlu kurbanlarla beraber kalplerindeki husumet duygularini da kurban ederek ruhlarini temizleyebilenlere!
28 Eylül 2008 Pazar
BAYRAM MÜJDESİ
Bayram günleri, günâhların affedildiği, birlik ve berâberlik duygularının pekiştirildiği, yoksulların sevindirildiği günlerdir.
Bayram günlerinde niçin sevinilir?Şüphesiz ki bayram günleri, dînî ve millî bakımdan çok önemli olan, milletçe hep birlikte huzûr ve sevinç içerisinde kutladığımız günlerdir .
Bayramların öncesindeki mübârek gün ve gecelerde günâhlar affedildiği için, müslümanlar bu zamanlarda sevinçli ve neş’eli olurlar,
Peygamber Efendimiz; “Ramazanın son günü Allahü teâlâ, oruç tutanları affeder” buyurunca, Eshâb-ı kirâm, “Yâ Resûl, o gün Kadir Gecesi mi?” diye suâl ettiler Bunun üzerine Peygamber Efendimiz buyurdu ki:“Bilmez misiniz ki, iş yapana, işi bitirince ücreti verilir”
Bir hadîs-i şerîfte de buyuruldu ki:(Bayram sabâhı müslümanlar, namaz için câmilerde toplanınca, Allahü teâlâ, meleklere; “İşini yapıp ikmâl edenin karşılığı nedir?” diye sorarMelekler de; “Ücretini vermektir” derlerAllahü teâlâ da; “Siz şâhit olun ki, Ramazân’daki oruçların ve namazların karşılığı olarak kullarıma kendi rızâmı ve mağfiretimi verdim Ey kullarım, bugün benden isteyin, izzet ve celâlim hakkı için istediklerinizi veririm” buyurur)
Bu mükâfatları bilen bir müslüman nasıl sevinmez ve bayram etmez ki? Bayram günleri neş’elenmek, sevinmek gerekir Tabîî ki Ramazân gittiği için değil,
Ramazân ayında tutulan oruçlar sebebiyle günâhlar affolduğu için, büyük sevâp ve ni’mete kavuşulduğu için bayram yapılıyor Böylece,
müslümanların bir arada sevinme ve kaynaşma günleri olan bayramlarla, İslâm toplumunun kültür mîrâsı olan güzel örf, âdet ve gelenekler nesilden nesile aktarılmış olur...
Bayram günleri, Peygamber Efendimiz (sallü aleyhi ve sellem) zamanından beri, husûsî bir şekilde kutlanmıştır
Bugüne kadar, bütün İslâm devletlerinde, müslümanların birbirleriyle kaynaştıkları, küs olanların barıştıkları, fakîr-fukarâ, garîp-gurabâ ve yetîmlerin sevindirildikleri, akrabâ ve tanıdıkların ziyâret edildiği bayram günleri, özel bir sûretle kutlanarak gelmiştirBilindiği gibi bayram günlerinde herkes, temiz giyinir Çocuklara yeni elbiseler alınır Fakîr, öksüz ve yetîmler sevindirilir
Ekseriyâ, Bayram namazından sonra kabirler ziyâret edilir, geçmişlerin, akrabâ ve dîn büyüklerinin rûhları için Kur’ân-ı kerîm okunur, duâ edilir ve sadakalar verilir Daha sonra da, âile büyükleri, dost, akrabâ, arkadaş ve tanıdıklar ziyâret edilir Çocuklar babalarının ve âile büyüklerinin, gençler de yaşlıların ellerini öperler İslâmiyetin izin verdiği ölçüler içinde neş’elenilir ve latîfeler yapılır
Hadîs-i şerîfte; “Allahü teâlâ, Ramazanda dört sınıf insan hariç, herkesin günahlarını affeder Bunlar; içki içmeye devâm eden, ana-babasına âsî olan, sıla-i rahmi terkeden, mü’min olmaktan ümîdini kesendir” buyuruldu
Eğer bunlar tevbe ederlerse, Allahü teâlâ onların günahlarını da affeder Ne mutlu günâhlardan sakınarak oruç tutanlara! Bunlar, asıl bayramı âhirette yapacaklardır...
Kaynak
Etiketler:
bayram telaşı,
Mübarek gün ve geceler...
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)


