Biber Dolması

Bu aralar derslerimden dolayı bildiğiniz gibi seyreldi yazılarım, unutmayın ki sizleri ve blogumu çok seviyorum.Sultanınıza dua etmeyi de unutmayın tamam mı ? On günün ardından güzel bir ana yemek tarifi vereyim dedim.Benim en sevdiğim yemeklerdendir dolma,seve seve yapar,yerim.Hadi sizde yapın:)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
1 kg dolmalık biber
350 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 tane büyük kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
istediğiniz kadar karabiber,tuz,pulbiber
Arzu ettiğiniz kadar sıvıyağ

Yapılışı:Soğanı küp küp yemeklik doğrayın bir kaba alın, ince kıyılmış maydanoz,kıyma yıkanmış pirinç,baharatlar ve salçaları ekleyip yoğurun.Biraz sıvıyağ ilave ederek harcı yoğurmaya devam edin.Yıkayıp içlerini açtığınız dolma biberleri iki barmak boşluk kalacak şekilde doldurun,üzerlerine dilimlenmiş domatesle kapak kapın ve tencereye dizin.Üzerlerine biraz tuz serpin ve sıvıyağını ilave edin 2 su bardağı su ve bir kaşık suyla açılmış salçayı ekleyin.Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

Hayırlı Kandiller ve Haşhaşlı Pasta

Bugün Mevlid kandili,hakkımızda hayırlı olan sağlıklı,huzurlu bir ömür diliyorum hepimize,bu gece cümlemizin dualarının kabul olunması ve dualarda buluşmak,dualaşmak ümidiyle,hayırlı kandiller...

Bu haşhaşlı pasta hem çok hafif,hem lezzetli isterseniz kremasız olarak,daha yoğun şerbetle hazırlayarak şerbetli tatlı olarak da tüketebilirsiniz.Kremasız ve şerbetsiz olarak kek şeklinde de güzel olur.Anlayacağınız bir tarifle üç farklı lezzet alternatifi sunan bir nevi bir taşla üç kuş vuran güzel bir tatlı :)

Malzemeler

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardağı haşhaş

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için;

1.5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Bir iki damla limon suyu

Üzeri için;

2 su bardağı süt

1 kahve fincanı toz şeker

2 kahve fincanı un

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti+ 1 su bardağı süt

Yapılışı: Çırpma kabına yumurta kırılır şeker eklenir ve iyice çırpıldıktan sonra,sıvıyağ ve sütte eklenerek çırpmaya devam edilir.Daha sonra sırasıyla Un,irmik,haşhaş,kabartma tozu,vanilya da eklenerek çırpma işlemi bitirilir.Karışım tercihen kare ya da dikdörtgen bir borcama döküldükten sonra uygun derecede içini çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.Su ve şeker kaynatılır,bir iki damla limon sıkılır ve ılınması için kenara alınır.Başka bir tencereye un,süt ve şeker eklenir,karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Krema ılındıktan sonra ,çırpılmış ve dolabta dinlendirilmiş şantisi ilave edilerek mikserlenir.Ilınan kekin üzerin ılık şerbet dökülür.Hazırlanan kremada şerbetli kekin üzerine dökülür.Kivi dilimleriyle süslenir ve bir saat pasta buzdolabına dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun...

Yazdan Kalma Akşam Keyfi ...

Yirmi gün olmuş yazmayalı,sizleri ve sayfamı özlüyorum ama nasip olupta yazamıyorum işte,sizleri okumak için uğruyorum ama yorum yazmaya gelince oda yok,sizler beni bırakmayın ama olur mu? hepinizi çok özledim ve sizleri çok seviyorum.
Yazın halam Almanya'dan geldiği zaman ortanca yengem bizleri akşam yemeğinde toplamıştı. Keyifle yedik,içtik,sohbet ettik.
Tembel Aysultan kışın ortasında yazsada yazıyı yazdan neşeli bir akşamdı geçirdiğimiz:)
Soframızın ve menümüzün ayrıntılarına buyrun;

Menümüzden ve soframızdan bir kare:) Kalabalık yemekleri severim, çünkü neşesi bol olur :))


Menümüzde;
Tavuk çöp şiş
Bulgur pilavı
Tarhana çorbası
Mantı
Domates salatası
Ispanaklı Börek
Şekerpare ve çay vardı ...