17 Nisan 2010 Cumartesi

Kakaolu Muhallebili Kadayıf ...

Bu hafta leyleği havada gördüm:D
Pazartesi günü sevdiğim bir ablama doğum günü sürprizi yaptım,çok keyifliydi :)
Salı günü cicişlerime oturmaya gittik tabi çok keyifliydi artık söylemeye gerek yok sanırım ;)
Çarçamba günü yengemdeydik börekleri götürdük :P
Perşembe günüyse karşıya büyük halama gittik ailenin bütün hatunlarını topladı halam ,neşeli bir öğleden sonra geçirdik.Biz eve dönmedik kaldık,muhabbet sohbet işliğinde vaktin nasıl geçtiğini anlamadık bile:) dün akşam gece yarısından sonra döndük eve ;)
Anlayacağınız bir hafta boyunca gezdik.Allah cümlemizin ağız tadını bozmasın inş. haftasonunu tatalı bir tarifle ve gezi günlüğümle bağlmak istedim.Hafta başı iki üç gün daha olamayacağım buralarda evde ufak bir tadilat olacak.İşler bitene kadar ağzınız tatlansın diye arşivimde bulunan
Muhalebili Kadayıf 'ın kız kardeşi olan kakaolu versiyonuyla sizleri başbaşa bırakıyor ve aradan çekiliyorum.

Malzemeler

Üzeri için;
350 gr kadayıf
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri kıyılmış fındık

Muhallebisi için;
1 litre süt
1 çay bardağı dolusu un
2.5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 - 2 çorba kaşığı kakao

1 poşet şanti + süt

Yapılışı:Kadayıflar muffak makasıyla küçük küçük doğranır.Teflon tavaya alınıp,1 çay bardağı sıvı yağ eklenir ve rengi iyice dönene kadar (kahverengi olana kadar ) kavrulur.Soğumaya bırakılır.1 paket toz şanti bir bardak sütle çırpılır dolaba kaldırılır.Un,nişasta,şeker,kakao ve sü karıştırılır.Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.Kaynadıktan sonra altı kısılır margarn ve vanilya eklenir bir iki dakika daha pişirilir.Altını söndürdüğümüz muhallebi 5 dakika mikserlenir.Çırpılmış şantisi eklenir 5 dakika daha mikserlenir.Kavrulan kadayıfın yarısı ıslatılmış kare borcama her tarafını eşit kaplayacak şekilde yayılır,muhallebisi dökülür ve üstü kabuk bağlayana kadar dolapta dinlendirilir.Kalan kadayıfla muhallebinin üzeri güzelce kaplanır.Kıyılmış fındık serpilir iyice soğuduğunda (30 dk kadar buzdolabında dinlensin :) servis yapılır.
Afiyet Olsun...

Not:Bu tatlıyı servis yapacağınız gün hazırlayın ki kadayıf çıtırlığını kaybetmesin :)

17 yorum:

gulseyhan dedi ki...

kakao lusunu hıc yememedım ama guzel olur heralde elıne saglık kılo yapmasın enerjı versın ınsallah

GÜLSÜM dedi ki...

harika olmuş ellerine sağlık

Binbirçeşni dedi ki...

mmmm çok güzel yaaaaaa...şişt kıs bana ne zaman gelcenız:D:D

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Annemin çok sevdiği bir tarif bir türlü yapmak kısmet olmadı.Tarifinizi izninizle denemek isterim.Ağzınızın tadı hiç bozulmasın.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Bir dakika yazıyı zor okudum:)
siz nasıl her birine yetişebildiniz o nasıl bir efor?
:)))
maşALlah,ALlah nazarlardan korusun sizin hepinizi,muhabbetinizi..Hadi afiyetler olsun her biri aman kilo olmasın!
:)

Gönülünce dedi ki...

Bende sultanım yok nerelerde diyordum gezmelerdeymiş...Ohhh iyi yapmışsın bol keyifli günler canım...Tatlın harikaa görünüyor sevdiğim bir tatlı...O tabağı aldım yedim bile...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

MAŞALLAH AYSULTANIM SEN GERÇEKTEN LEYLEĞİ HAVADA GÖRMÜŞSÜN OHH OH TADINI ÇIKAR HAYATINN.GEZ TOZ VAKTİN VARKEN .GENÇKEN İMKANIN VARKEN..NE GÜZEL ETMİŞSİN ..HATTA BOŞ BİR VAKTİNDE ŞANLIURFAYA DA GELİN CİCİŞİNLE..:)
KADAYIFTA ARADA KAYNADI AMA İŞİN UCUNDA GEZME VAR:)))

PAPATYA PRENSES dedi ki...

şimdi sen gez dur bize uğrama diycem ayıp olcak millete :P

özledik ayol;)

bu tabaktaki nefis şeyi ben yedim,ben çektim oh afiyet olsun bana,eline sağlık sana:)

derya dedi ki...

Sultanımmm mutlu pazarlar gez valla
bende gezebilsem keşke.Tatlın hari
ka o güzel ellerine sağlık.Bu arada
dün Cartedor toplantısında Papatyam
la görüştük sürpriz yaptım bende keşke sende olsaydın inşallah bir dahakine kocaman öpüyorum...

kalpkurabiye dedi ki...

ellerine sağlık canımm:)) nefis görünüyor:))

Pembe Tatlar dedi ki...

Bende diyorum bu kız nerelerde :))

Gezmelerden vakit kalmıyormuşki:DD
Ellerine sağlık canım yerim ben muhallebili kadayıfın kızkardeşini:D

Hansa dedi ki...

bende bu hafta leyleği evde gördüm hatta bu ay ..
pazartesi evde oturdum salı evde oturdum çarşamba evde oturdum.......v.s.v.s.
yarın dr.da götürcem bebişimi iple çekiyorum bir haftadır yarını
:):):)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım..çok leziz görünüyor:)) sevgiler...

sarı mutfak-hande dedi ki...

oo ne güzel hep gezmişsin allah ağız tadınzı bozmasın canım
kakaolu muhallebiyle denemek iyi fikir görüntü harika olmuş ellerine sağlık
sıcacık sevgiler

Tijen dedi ki...

Keyfin neşen daim olsun Aysultan!

hdidem95 dedi ki...

valla ne iyi etmişin gez dolaş valla bizim yerimizede biz iş başı:)) hergün :))ellerine sağlık canımcım kadayıfta tam benlik öptüm sevgiler

tub@ dedi ki...

harikasın mutlaka denemliyim sultanım :)

ellerine sağlık :))