30 Ocak 2010 Cumartesi

Muhallebili Kadayıf

Benim bayıldığım bu tatlıyla tatlı tatlı merhaba diyelim haftasonuna ben temizliğe devam ederken sizlerin biraz ağzı tatlansın,tembelim bu aralar blogum konusunda :)))
Güncellenen muhallebili kadayıfımla başbaşasınız;

Bu harika tatlıyı arefe günü yayınlamama rağmen tekrar güncelledim arada kaynnmasını istemiyorum:)
Bu hafif ve pratik tatlıyı ne zamandır yapmak istiyordum ama annem bir türlü yapmamı istemedi geçenlerde arkadaşım iftara geleceği akşam tatlı olarak ne yapalım diye düşünürken muhallebili kadayıf gelmiş aklına
- "hadi kalk yap" dedi,
Bende yaptım. Papatya'nın tarifini yapacaktım fakat tarifin orjinaline pek uyduğum söylenemez.Kendimce bir tarif oldu zaten muhallebi ne kadar değişebilir ki :)
Arkadaşım çok beğendi hemen tarifini aldı ve bir kaç gün sonra gelen olan misafirleri için yapmış ve çok güzel övgüler almış:)
Kadayıfın en hafif hali bu tatlı olsa gerek.
Buyrun tarifimle başbaşasınız;



tatlı

Malzemeler

Üzeri için;
350 gr kadayıf
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı iri kıyılmış fındık


Muhallebisi için;
1 litre süt
1 çay bardağı dolusu un
2.5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:Kadayıflar ekmek tahtasının üzerinde ince ince kıyılır ya da muffak makasıyla küçük küçük doğranır.Teflon tavaya alınır,1 çay bardağı sıvı yağ,2 yemek kaşığı tereyağ ilave edilir ve rengi iyice dönene kadar (kahverengi olana kadar ) kavrulur.Soğumuyu bırakılır.1 paket toz şanti bir bardak sütle çırpılır dolaba kaldırılır.Un,nişasta,şeker tencereye alınır karıştırılır.Yavaş yavaş sütü ilave edilir.Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.Kaynadıktan sonra altı kısılır ve bir iki dakika daha pişirilir.Margarini ve vanilyası ilave edilir.Beş dakika mikserlenir.Çırpılmış şantisi eklenir dört beş dakika daha mikserlenir.Kadayıfın yarısı ıslatılmış kare borcama her tarafını eşit kaplayacak şekilde yayılır,muhallebisi dökülür ve üstü kabuk bağlayana kadar dolapta ya da balkonda dinlendirilir ( bizim balkon ikinci buzdolabımızdır da:) Kalan kadayıfla muhallebinin üzeri güzelce kaplanır.Kıyılmış fındık serpilir ve dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet Olsun...

Fotoğraf-0138

Not: Tatlıyı ikram edeceğiniz gün ve ikramdan bir iki saat evvel yapın.Kadayıflar yumuşamasın çıtır çıtır ağzınıza gelsin:)
Bayramdan evvel tarifi eklemek istedim güzel bir bayram tatlısı olabilir:) Şimdiden hayırlı bayramlar...

11 yorum:

Hansa dedi ki...

eline sağlık ben bu kadayıfı çok severim.
ayrıca ilgilendiğin için sağol canım iyiyim herşey yolunda sadece ufacık küçücük bi sıkıntım var oda geçince burdayım tekrar...
sevgiler...dua et bana

pembe tatlar dedi ki...

Çok severim ama sadece 2 defa yaptım bak yine canım çekti:))
Ellerine sağlık sultanım

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çabuk bitir işlerini sonra bize gelceksin temizliğe:P

Ramazanda iyi yedik bu tatlıdan, bizimkilerin inadını kırıp:))

Ellerine sağlık canımm..

tub@ dedi ki...

ayy gerçekten çok severim, ellerine sağlık sultanım..

geçen yemekteyiz programında da yaptı kadın(pek beceremedi ama neyse..

seni çok öpüyorum canımcım, sevgiler(iyi haftasonları)

tub@ dedi ki...

seni mimledim canım :)

papatya68 dedi ki...

selam:)
eline koluna sağlık arkadaşım benimde çok sevdiğim bir tatlı şimdi kadayıf yapıcam ama bugün misafirlerim için yalancı künefe dediğimiz muhallebili kadayıfdan yapmak için hazırlanmıştım bir iki gün sonra da bunu yaparım inşaallah nasılsa misafirlerim 1 hafta daha bizdeler çok güzel görünüyor teşekkürler bende beklerim sağlıkla kal Aynur

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Temizlikten haberimmm varrr...Sen papatyadan sonra sıraya benide ilave et bekliyorum bak...Tatlın harikaaaa ellerine sağlık canım...
Sıcacık sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com/

makbule dedi ki...

hep denemek istiyorum bi türlü kısmet olmadı inş. en kısa zamanda tadına bakarız :) gerçekten harika görünüyor ellerine sağlık

SEVGİ dedi ki...

çok lezzetli bir tat bu yaaa
ben bayılıyorum
özelliklede çıtır çıtır kadayıfın ağızda ki tadı enfes eline sağlık

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

aysultanım ellerine sağlık canım.benim de hep denemek istediğim bir tatlı kendisi:)))
sevgiler

rümeysaninrüyasi dedi ki...

ben geldimmmmmmmm karlı bir ankaradan sıcacık bir merhaba getirdim ellerine sağlık çok güzel olmuş süper gözüküyor bende denemek istiyordum tarifi aldım teşekkürler sevgiilerle kal hoşçakal