Biber Dolması

Bu aralar derslerimden dolayı bildiğiniz gibi seyreldi yazılarım, unutmayın ki sizleri ve blogumu çok seviyorum.Sultanınıza dua etmeyi de unutmayın tamam mı ? On günün ardından güzel bir ana yemek tarifi vereyim dedim.Benim en sevdiğim yemeklerdendir dolma,seve seve yapar,yerim.Hadi sizde yapın:)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
1 kg dolmalık biber
350 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 tane büyük kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
istediğiniz kadar karabiber,tuz,pulbiber
Arzu ettiğiniz kadar sıvıyağ

Yapılışı:Soğanı küp küp yemeklik doğrayın bir kaba alın, ince kıyılmış maydanoz,kıyma yıkanmış pirinç,baharatlar ve salçaları ekleyip yoğurun.Biraz sıvıyağ ilave ederek harcı yoğurmaya devam edin.Yıkayıp içlerini açtığınız dolma biberleri iki barmak boşluk kalacak şekilde doldurun,üzerlerine dilimlenmiş domatesle kapak kapın ve tencereye dizin.Üzerlerine biraz tuz serpin ve sıvıyağını ilave edin 2 su bardağı su ve bir kaşık suyla açılmış salçayı ekleyin.Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...