20 Mayıs 2010 Perşembe

Mercimek Köftesi

Benim en sevdiğim lezzetlerin başında gelir şöyle acılı bir mercimek köftesi kıvırcıkla birlikte ohh ne iyi yenir ama :) fotoğrafı pek güzel değil fakat tarifini eklemeden duramadım.
Yapın yapın yiyin kızlar,bizim evde beş çayında üşenmeden yapılır pek severek afiyetle yenilir:) sevmeyen yoktur heralde
Buyrun Tarifime;

Malzemeler
2 su Bardağı ince bulgur
3 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 tatlı taşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatalı kaşığı kaşığı kimyon
1 küçük demet yeşil soğan
1 küçük demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça (domates + biber)
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 tane kuru soğan
1 limonun suyu
Kıvırcık
Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayıp bir kaşık sıvıyağda soteleyelim. İçine salça ilave edip soğumaya alalım.Bir tencereye mercimeği yıkayıp alalım ve beş su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler patlayıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine yıkanmış ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp 15 - 20 dakika demleyelim.Maydanoz ve yeşil soğanın yaprak kısımlarını ince ince kıyalım ,limon suyu,sıvıyağ,kavrulmuş salçalı soğan ve baharatlarla birlikte tencereye ilave edelim.
Güzelce yoğuralım, köfte şeklini verelim ve servis tabağına kıvırcıkları yerleştirip, üzerine köfteleri dizin.Servise hazır.

Afiyet Olsun...

12 yorum:

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Oyy gözlerım fal taşı misali acılıverdı pek severım ellerınıze sağlık bereketi ile afiyet olsun..

Sevgiler..

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Elinize emeklerinize sağlık gerçekten de nefis olur.Sevgiler...

F İ L İ Z dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK MERCİMEKLİ KÖFTE SEVİLMEZMİ...

NiLaY dedi ki...

çok çok çok severim :) ellerinize sağlık ve yiyenlere afiyet olsun :)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Bizim evde akşamın 7'sinde bile yapılır:)))

Kısa zamanda tekrarını yapmak lazım:)

Ellerine sağlık tatlımm

derya dedi ki...

Sultanımm bayılırım mercimek köftesine off olsada yesem ellerine
sağlık kocaman öpüyorum...

ebru dedi ki...

Aysultanım ellerine sağlık. Bizim evde de pek sevilir.

Gönülünce dedi ki...

Bende severimmmm olsada yesem keşke...Nefis olmuş canım ellerine sağlık...
Sıcacıkkk sevgilerrr...

neval dedi ki...

tam da bugün yapıcaktım nerden bildin?

Zeynep dedi ki...

ohhh bende bayılırım mercimek köftesine,
ellerine sağlık canımmm,nefis olmuş.afiyetler olsun size
msj.aldım canım sağolasın.çok şükür daha iyiyim bugün.düzeldim sayılır.çok hafif sümük durumum var:))))çok öpüyorum canımmmm

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CİCİM BENDE BAYILIRIM MERCİMEKLİ KÖFTEYE:))
SEVGİLER

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aysultancım çok haklısın, yapıp yapıp yiyivermek lazım:).
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler:).
aslı