19 Ağustos 2010 Perşembe

Halamda İftar 2010 (1) ve Ev İskenderi

Kalabalık ailemizin ilk iftarını geçtiğimiz pazar akşamı halamda gerçekleştirdik.çok keyifli bir iftar oldu,halamın evi küçük olduğu için pek bir samimi geçiyor iftarlarımız:) biz çok memnunuz bu durumdan :) klimalı odayı paylaşamadık.Menümüz gayet doyurucuydu ve yaptığın iskender için burdan tekrar ellerine sağlık diyorum halacım:)
Rabbim tekrarını nasip etsin diyor ve geçiyorum fotoğraflarıma;

İşte menümüz;
*Tarhana çorbası
*Ev İskenderi
*Patates köfte kızartması
*Peynirli sigara böreği
*Barbunya pilaki
*Çoban salata
*Zeytinyağlı yaprak sarma
*Şekerpare
*Bolca soğuk meşrubat ve en önemlisi bol neşe:)))



Soframızdan bir kare daha :)

Bu masada ikinci masamız,üçüncüsüde vardı ama fotosu yok onun:)

Ev iskenderi:))) nefis bir tat herkese tavsiye ederim:))
Malzemeler
1 kilo kemiksiz göğüs eti
tuz,karabiber,pul biber,nane,kekik,toz biber
1/2 kilo domates
1/4 kilo ince uzun sivri biber
kızartmak için yağ
4 kaşık salça+2 kaşık sıvıyağ+bir bardak su
200 gr tereyağ
3 adet lavaş ekmek
1/2 kilo Yoğurt
Yapılışı:Akşamdan göğüs eti yıkanır üç dört geniş parçaya kesilir ve baharatlanarak derin dondurucuya kaldırılır.İftara yakın çıkartılır.Buzu hafif çözülmeye başladığında keskin ve büyük bir bıçak yardımıyla ince ince dilimlenir.Tencerede yağ kızdırılır tavuk döner alınır ve güzelce kızarana kadar pişirilir.İstenirse baharat ilavesi yapılır.Salça,sıvıyağ,su üçlüsü pişirilir.Lavaşlar ya da bayat pideler küçük küçük keslir servis tabaklarına alınır,salçalı sosla güzelce soslanır (en az yarım saat önce,iyice yumuşaması lazım) ardından üzerine pişen dönerler alınır.Tekrar salçalı sos gezdirilir ve son olarak tereyağ gezdirilir.Yanında yoğurt ve közlenmiş domates - biberle sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun...
Hayırlı iftarlar:)
Not:İsterseniz parça dana ya da kuzu eti kullanarakta yapabilirsiniz...

14 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Halanın ellerine sağlık cicim. Senin halan benim halamdır,benimki de senin:)

ÜmmüAbdullah dedi ki...

:), maşaallah, Allah eksikliklerini göstermesin ia. Kalabalık bir aileden geldiğim için bilirim, durumun güzelliğini...Sofra harika,iskender ise mmm, en fes olmuş enfes... en kısa zamanda deneyecem ia. Ramazanda iftarda böyle güzel ve değişik tatlara bayılırım.. ellerin dert görmesin ia...içten sevgilerle, hayırlı ramazanlar...

ÜmmüAbdullah dedi ki...

Halacığının ellerine sağlık demiş miydim :) demediysem şimdi diyorum.. elleri dert görmesin ia. Bu kadar kalabalık bir sofrayı donatmak da herkesin harcı değil ... maşaallah maşaallah.. demek sizde maharetli olmak genetik :)
sevgiler,halacığına selamlar....

derya dedi ki...

Canım Aykızım ne mutlu size harika
bir iftar olmuş afiyetler olsun.Be
reketli iftarlar kocaman kocaman öpüyorum.Seni çokkkkk seven ablan:)

mintininmutfağı dedi ki...

aysultanım canım arkadaşım,çok şık görünüyor herşey.emeklere sağlık diyorum.hayırlı ramazanlar

özlem dedi ki...

tarifi kaydettim bile. ellerinize sağlık. en kısa zamanda deneyeceğim.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

aman allahım ne kadar çok şey masada ben onları görünce doydum
halanın ellerine sağlık canım hepinizede afiyet bal olsun
hayırlı iftarlar

neval dedi ki...

ah ogemide pardon sofrada ben de olsaydım dönere de dalsaydımm

Gönülünce dedi ki...

Halanın ellerine emeklerine sağlık canım...Ağzınızın tadı sofranızın bereketi bol olsun...Kalabalık aile olunca ne güzel geçiyor zaman çok şanslısın çokkk...

Sıcacıkkk sevgilerrr...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Bayıldım sofraya nefisss halanızın ellerine sağlık sıcaklığı burdan hissettim ve eski ramazanlara döndüm ellerinize sağlık

tub@ dedi ki...

ohh yapanların ellerine sağlık yiyenlere de afiyet olsun ne diyelim şekerim :/

bizde seyirlik artık hakkımızı aldık :)

hayırlı ramazanlar mesaj sapığım benim, öpüyorum çokkk :)

Pembe Tatlar dedi ki...

Oooo halacığının elelrine sağlık canım herşey 10 numara:))

Ne güzel samimi ortmalarda beraber mamacıklar yemek...

:D

Banu dedi ki...

Ellerinize sağlık sofra nefis görünüyor afiyet olsun... Sevgilerimle...

Ey teslimiyet senin adın islamdır. dedi ki...

oruçlu oruçlu canım çekti :))