
31 Ekim 2008 Cuma
AYŞE ABLA'NIN SU BÖREĞİ

29 Ekim 2008 Çarşamba
CUMHURİYET BAYRAMI.....

Dosta Düşmana duyurulur bu cumhuriyet daha nice 85 yıllar geçiricek ,kalleşler hiç umutlanmasın ....
28 Ekim 2008 Salı
ZORUNLU, KISA BİR MOLANIN ARDINDAN TEKRAR MERHABA ve KABAK TATLISI
neyseki çarçabuk halledilip birbirimize kavuştuk
asıl cezalandırılması gerekenleri cezalandıran mahkememize sonsuz saygılarımı sunuyorum :))
lütfen yaşın yanında kuruyu bir daha yakmayalım...
gerçi yeni resmide Papatyam ve ben pek beğenmedik ama ....
bu gün tatlı bir tarif yayımlamak istedim geçelim tarifime;
Malzemeler
2 kilo bal kabağı
1 kilo tozşeker
Süslemek için; ceviz,fındık ya da antepfıstığı...
Yapılış:Kabağımızı yıkadıktan sonra bir güzel soyuyoruz,küçük küçük doğrayıp tenceremize alıyoruz ve üstüne şekerini ilave edip,kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp küçük ocakta kabaklarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz ve soğuduktan sonra üzerlerine iri kıyılmış ceviz, fındık ya da antepfıstığı serpiştirip,
afiyetle yiyoruz...
Bir daha mecburi ayrılıklara maruz kalmamak dileğiyle ...
22 Ekim 2008 Çarşamba
KAN GRUPLARININ ÖZELLİKLERİ ve TEŞEKKÜR...
Bu akşam benim çok hoşuma giden bu konuyu sizlerle paylaşmak istiyorum benim kan grubuma verilen özellikler bana uyuyor bakalım sizede uyuyormu buyrun okuyun :)

(Bu resimin bu konuyla ne alakası var demeyin yukarıdaki açıklamayı okuyun...)
“A” grubu “Cool..”
Olumlu yönleri: Dikkatli, sempatik, özverili, kibar, dürüst, sadik, uyumlu, empati kurabilen.
Olumsuz yönleri: Çok kuruntulu, duygusal, sinirli, kararsiz, içine kapali, sulu. (zaman zaman)
Gerçekler: Dünyadaki insanlarin %34’ü A negatif, %6’si ise A pozitiftir
Bir doga düskünüdür ve kalabalik ortamlari pek sevmez. Degisime çok açik degildir, kendine ait bir dünyaya ihtiyaç duyar hatta karamsar bile sayilabilir. Degisiklige açik olmadigi için duygusal tarafindan dolayi bu kan grubundan olan kisiler genelde yaratici güce sahip sanatçilardir.
Özet: Temkinlidir, yardimseverdir, sorumluluk sahibi, iç huzura ve güçlü bir hafizaya sahiptir, grup çalismasinda basarilidir, resmiyeti sever, sakindir, kurallara uyar, insanlarla olan iliskilerine deger verir, çok hassastir, baskalarinin ona dokunmasindan hoslanmaz.
”B” Grubu “Aktif”
Gerçekler: Dünyadaki insanlarin %9’u “B” negatif %2’si ise “B” pozitiftir
Girisimcilige açik olmasina ragmen takim oyunlarinda ise pek basarili degildir, çünkü o takim yapisina karsit bagimsiz bir kisiliktir. Olumsuz seyleri disa vurmak yerine içe atar, sorunlari çözmek için gerçekleri göz önünde bulundurur, çok fazla soguk ya da resmi olarak görülebilir, arkadaslarina kendini pek açmaz.
“AB” Grubu “Rahat”
Olumlu yönleri: Hassas, gururlu, diplomatik, sempatik, çabuk ögrenen, zevk sahibi, herkesle kolay anlasabilen.
Olumsuz yönleri: Devamli sikayet eder, farkli ve degisken ruha haline sahiptir, çok düsünür.
Gerçekler: Dünyadaki insanlarin %4’ü AB negatif, %1’i AB pozitiftir.
Özellikleri: Zitliklarin bir arada oldugu bir karakterdir: Örnegin sosyaldir ayni zamanda utangaçtir. Ne yapacagi önceden kestirilemez. Arkadaslarina bagimlidir fakat eger çok üzerine gelinirse isyan edebilir, sosyal ortamlarda zaman zaman utangaç zaman zamansa cesurdur.
Yaratici/sanatçi bir yönü vardir. Zorlayicidir. Psikoloji, astroloji ve falla ilgilenir, iyi bir politikaci ya da diplomat olabilir. Çok genis tavirlar sergileyebilir, problemleri sezmek ve engellemek konusunda çok basarilidir.
Sehir atmosferini sever ama bazen kapali alanlarda kalmaktan hoslanmaz. Yasadigi ev onu düsünmeye ve hareket etmeye motive etmeli, yaptigi her seyde basariya ulasir.
Özet: Gizemlidir, mantiklidir, ekonomiktir, etkilidir, genelde elestiricidir, analitik bir düsünce yapisina sahiptir, duygusuzdur, orijinaldir, yalniz kalmayi sever, çabuk sikilir, çevresine kolay uyum saglar, içgüdüsel duygulardan nefret eder, insanlara faydali olmaya çalisir, baskalarinin ona dokunmasindan hoslanmaz.
“0” Grubu “Sicak”
Olumlu yönleri: Özgüven sahibi, güçlü karar mekanizmasina sahip, sadik, kendi kararini kendi veren, elestirici.
Olumsuz yönleri: Iskolik, duygusal, inatçi, soguk, bencil, geçimsiz, endiseli
Gerçekler dünyadaki insanlarin %38’i 0 negatif, %6’si ise 0 pozitiftir.
Her an muhalefet olabilir ama bu durusundan hemen vazgeçebilir. Diger kan gruplarindan olan kisilere çabuk kapilabilir. Hirsli ve detayci olan bu kisilik ortama kolay adapte olabilir. Hissettiklerini kolayca ortaya çikartabilir, dogustan zariftir.
17 Ekim 2008 Cuma
TARÇINLI MİNİ ÇÖREK
Sevgiler Papatya Prenses:)

Malzemeler
500 gr un
1 paket kuru maya
50 gr +75 gr seker
bir fiske tuz
200 ml + 1 yemek kaşığı süt
50 gr dövülmüş ceviz içi
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kahve kaşığı tarçın
100 gr tereyagı ya da margarin
üzeri için; pudra şekeri
Yapılışı:Unu,mayayı,50 gr şekeri ve bir tutam tuzu bir kabin icine alın karıştırın.200 ml sütü 1 yumurta ve sıvı yagınıda ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yogurun.Üzerini örtüp 35 - 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış hamuru 2 eşit parçaya bölüp dikdörtgen şekilde açın ve her iki dikdörtgen hamurun üzerine 75 gr şeker, tarçın,ceviz içi ve erimiş tereyağını ya da margarini karıştırıp sürün ve rulo yapın.Ruloları verevine üçgen şekilde kesin.
Verevine hamur parçalarının üzerine bir kaşığın ya da kepçenin sapı ile (yuvarlak olacak) iyice bastirin.
Yaglanmış tepsiye dizin ,1yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyip çöreklerin üzerine sürün,15 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletin ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20-25 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin,
üzerine bolca pudra şekeri serpin
artık servise hazırdır tarçınlı mini çöreklerimiz ...
Afiyet olsun...
Not:Ben elimdeki kaşık ve kepçe saplarıyla bir iki hamura bastırdım baktım Elmaşekeri 'nin çöreklerine benzemiyor,verevine üçgen kestiğim parçaları o şekilde pişirdim ...
değişiklik olarak içine ceviz koydum ....
14 Ekim 2008 Salı
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

Malzemeler
1 kilo taze fasulye ya da çalı fasulyesi (çalı olursa pek güzel olur benimki bu sefer taze fasulyeydi...)
6-7 adet küçük kuru soğan
7-8 adet domates
2 yemek kaşığı toz şeker (tadı ağıza gelmeli...)
2 - 3 tatlı kaşığı kadar tuz
1 bardak zeytinyağ (halis yağ olursa süper olur...)
Yapılışı:
Bir tencereye kılçıklarını alıp yıkadığımız ve ikiye böldüğümüz fasulyeleri alalım.İnce doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış domates, tuz, şeker ve Zeytinyağını ilave edip ateşe oturtalım. 45 dakika kadar pişirelim.Dinlenmiş olursa lezzeti bir kat daha artar zeytinyağlı yemeklerin piştiği günden çok daha güzel olur ertesi gün...
Afiyet olsun...
Not: Su ilavesi yapmaya gerek yok çünkü taze sebzeler zaten suyunu pişerken salacaktır.Çok susuz kalırsa 1/2 bardak kadar su konulabilir ...
Not: Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri tencerede soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
13 Ekim 2008 Pazartesi
KİFLE HAMURUNDAN KIYMALI KARNIYARIK POĞAÇA

GÜN SOFRAMIZ VE MENÜMÜZ... 'den karnıyarık poğaça tarifimi sizlerle paylaşarak başlamak istiyorum,kifleyle aynı hamurdan ikinci bir çeşit olarak yapmıştım bu kıymalı poğaçaları bereketli bir hamur olduğu için iki ayrı çeşit çıktı hamurumdan..
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı ve margarin
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
aldığı kadar un ( 4-5 bardak kadar )
içi için;100 gr kıyma,1 orta boy soğan,3 adet sivri biber,2 adet domates,1 kaşık salça,tuz,karabiber,2 -3yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Üzeri için;yumurta sarısı ve susam
Yapılışı:Mayamızı bir bardağın içinde kabarttıktan sonra yoğurma kabımızın içine sütümüzü ,tuzumuzu ,şekerimizi ve margarinimizi alıp biraz yoğuralım, azar azar ununu ilave ederek yoğurmaya devam edelim (ele hafif yapışan bir hamur olacak..), üstünu bezle örterek ılık bir yerde (mümkünse sıcak bir yerde) yarım saat kadar mayalandıralım. Bu arada kıymayı ve sıvıyağını biraz kavuralım,ince doğranmış biberleri katıp biraz daha pişirelim.Doğranmış domatesleri,salçayı,baharatlarını ilave edip 2 -3 dk kadar daha kavuralım ve soğumaya bırakalım. Bir kasenin içine biraz sıvıyağ koyalım ve elimizi önce yağa batırıp biraz hamurumuzdan alalım ovalımsi bir şekil verip ,ortasını açarak kıymalı harcımızdan koyalım karnıyarık şekli verip ,yağlanmış fırın tepsimize dizelim üstlerine yumurta sarısı sürelim , önceden ısıttığımız 150 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun...
11 Ekim 2008 Cumartesi
KİFLE

GÜN SOFRAMIZ VE MENÜMÜZ...'den kifle tarifini
sizlerle paylaşmak istiyorum, (bildiğimiz mayalı hamur gibidir)bizim oraların meşhur hamur işlerindendir yumuşacık lezzetlimi lezzetli miss gibi aslında mayalı hamurlardan ayrılan yanı şeklidir ne poğaça gibi ne açma gibi yapılır değişik bir şekli vardır kiflenin geçelim tarifimize ;
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı ve margarin
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
aldığı kadar un ( 4-5 bardak kadar )
Üzeri için;yumurta sarısı ve susam
Afiyet olsun ....
10 Ekim 2008 Cuma
GÜN SOFRAMIZ VE MENÜMÜZ...

8 Ekim 2008 Çarşamba
PATLICANLI EKMEKÇİKLER

Malzemeler
2 adet orta boy patlıcan
2 adet kırmızı biber
5 adet domates
1 paket etimek
sıvı yağ ( patlıcaları kızartmak için 1 yemek kaşığı kadarda domates sosu için)
tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
bir kaç yaprak maydanoz (süslemek için )
kızartıyoruz.Etimeklerimizi servis tabağımızın içine diziyoruz üstlerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt
döküyoruz ,patlıcanlarımızı diziyoruz ve domates sosumuzuda döküp biberlerimizi diziyoruz.Son olarak maydanoz yapraklarıla süsleyip bir saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır.
Afiyet Olsun ,çay saatlerimiz için değişik bir lezzet ...
NOT1: Elimizde kalan bayat tost ekmeklerimizi fırınladıktan sonra ,bu lezzetli ekmekçikleri hazırlayabilirsiniz...
NOT2: Tost ekmeğinin dilimleri büyük olduğundan üçgen olarak ikiye bölerek hazırlarsanız daha şık bir görüntü sağlarsınız ....
5 Ekim 2008 Pazar
GÜZEL AHLAK ve GÜZEL AHLAKLI OLMANIN OLMANIN ALAMETLERİ ,TURP SALATASI

3 adet turp
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı acı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:Turplarımızı yıkayıp alacalı şekilde kabuklarını kazıyoruz ,tahtanın üzerinde (ne ince ne kalın) orta kararda doğruyoruz ,baharatlarını ve sirkesini ilave edip karıştırıyoruz ve afiyetle yiyiyoruz...
işte miss gibi bir salata acılıl acılı çok severim ben eminim hepiniz yapıyorsunuzdur arkadaşlar....
4 Ekim 2008 Cumartesi
KARPUZ TURŞUSU

bu tarifi bir blogda da görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti bende denemeliyim dedim ve denedim ,sonuç gerçekten müthiş (benimkiler biraz eridiler erimeseler çok daha güzel sonuç elde ederdim sanırım...) Bayramın ardından tatlı değil ekşi birşeylerle döndüm ama çok bekledi sırasını bu turşucuk yazık :))
geçelim turşu tarifimize;
Malzemeler
4- 5 dilim karpuz kabuğu
5- 6 diş sarmısak
2 adet etli kırmızıbiber
2 adet domates
4-5 adet sivribiber
tuz
sirke (miktarı ağza turşu suyunun içinde keskin gelecek şekilde olmalı )
su
Yapılışı:Karpuz kabuklarının yeşil kısımlarını bıçakla soyun ,pembe kısımlarını bir kaşık yardımıyla iyice kazıyarak temizleyin. Kaynamış suyun içine bırakın (5 dk kadar )süzün ve soğuk sudan geçirin ( turşumuzun çabuk olması için ) ,Salatalık dilimler gibi karpuz kabuklarını dilimleyin, tuz ve suyu tenceremizin içine alın ve kaynatın (tuz miktarı ağza baya tuzlu gelecek şekilde olmalı size kalmış klasik her zaman hazırladığınız tuzlu suyunuzu da hazırlayabilirsiniz ...) suyu soğutun.Kavanozun içine bir sıra karpuz kabuğu, aralara dövülmüş sarımsak ,doğranmış biber,doğranmış domates ve bütün sivri biber koyarak dizin kabuklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.Dolunca üstüne 1 çay bardağı sirkeden bir çaybardağı soğumuş tuzlu sudan ekleyerek kavanozu turşu suyuyla doldurun ,ağzını kapatın ve serin bir yerde bekletin..
Afiyet olsun...
NOT: Ben içine bir küçük kase minik siyah üzüm tanesi koydum çok güzel oldu,sebzeleri doldurduktan sonra en üstüne iri kıyılmış bir iki diş sarmısakda ilave ettim ...
Gerçekten karpuz olduğu hiç belli olmuyor,değişik bir tat...
Denemek isteyenler ölçüleri biraz azaltabilirler gerçekten benimki biraz fazla oldu iki kavanoz kadarcık... (kıyamadım kabuklarıma işe yarasınlar istedim :))
NOT:BU TURŞUYU HERKES YAPABİLİR AMA HERKES İNSAN OLAMAZ,ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM BANA BUNU HATIRLATANA .....