31 Ekim 2008 Cuma

AYŞE ABLA'NIN SU BÖREĞİ


Bu güzel su böreğini komşumuz Ayşe abla ve sevgili kızı Merve bizim için Kadir gecesi günü açmıştı çok güzel ve lezzetli bir börekti sağolsun biz ne zaman oturmaya gitsek yapıverir Ayşe ablam (çok güzel yapar) iki gün evvel yedim daha bu şahane börekten bende deneyeceğim yakında geçelim tarifimize;

Malzemeler

4 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
1 çay bardağı su
tereyağı ya da margarin
içi için;
yağsız beyaz peynir
maydanoz
Yapılışı: Yumurtaları yoğurma kabımızın içine kırıyoruz.Suyunu ve tuzunu da ekleyip biraz yoğuruyoruz ve ağır ağır ununu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.( yoğurma işlemi biraz uzun sürmeli ne kadar çok yoğurursak hamurumuz o kadar özdeşleşir ) Hamur on adet bezeye ayrılır.Her biri tepsimizin boyutunda açılır .Diğer tarafta tuzlu su kaynatılır.Açtığımız hamurlar birer birer tuzlu suya batırılır, sıcak tuzlu sudan çıkartılıp soğuk tuzlu suyun içine atılır.Ordan da alındıktan sonra fazla suyunu sıkıp, tepsimize yerleştirilir. Üç yufka üst üste dizilir, arasına maydonozlu peynir karışımı ve küp küp kesilmiş yağ konulur. Üç yufka daha dizilir ,tekrar harç ve küp küp kesilmiş yağ konulur ve kalan yufkalar da üzerine dizildikten sonra üzerine küp küp kesilmiş tereyağı ya da margarin konulur ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında ya da ocağın üzerinde çevirerek pişirilir.( bildiğimiz börek gibi üzeri kızarmalı ) Su böreğimiz servise hazırdır...

Afiyet olsun ...

22 yorum:

derya dedi ki...

Canımmmm misler gibi koktu börek valla ellerine sağlık bilsem sabah kahvaltıya gelirdim,sağlık olsun bir daha ki sefere inşallah öptüm...

KelebekGibi dedi ki...

hmm enfes bir su böregi olsada yesem :P Kayinvalidem cok iyi yapar, bende nadiren yaparim esim sevdigi icin.Eline saglik.

Halenze Özlem dedi ki...

sultanım kadir gecesinden beri bozulmadı mı o börekler:) iki gün önce nası yedin kıs:) ellerine sağlık kim yaptıysa sizede afiyet olmuş ama artıkın cıssss siz diyettesiniz:)) çok öptümm

gelmedin ektin bizi onun hesabını ayrıca sorcam:)

Aysultan... dedi ki...

Ne zaman oturmaya gitsem yapar yeter ki yarım saat önce haber vereyim çokta güzel yapar sağolsun,kısmet değilmiş abla günde iptal oldu ama ilk günümü evde geçirmek istedim dermişim :))
Artık yok böyleeeeeee şerler yemek ....

ebrulitatlar dedi ki...

Nefis bir börek olmuş. Ayşe ablanın ellerine sağlık. Sevgiler canım...

şeker pasta dedi ki...

Harika bir görüntü. Ayşe abla ve kızının ellerine sağlık. Çok zahmetli bir börek fakat yedikten sonra yapılan emeğe değiyor.
Sevgiler...

Papatya Prenses dedi ki...

ben de yemiştim bu böreklerdenn:)
yapanın ellerine sağlık,he bide foto çekenin:P

yeşim dedi ki...

bizede gönder ayşe ablayııı


sevgilerr sultanım

elmaşekeri dedi ki...

Tam pazar kahvaltilarina yakisir bir börek nefis görünüyor.......Ayse ablanin ellerine saglik..

Allah bizede nasip etsin bir Ayse abla.
:)

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

ablacığının ellerine sağlık canım..
bizde dün yedik sen yoktun:(

inşallah bidahaki sefere hepbirlikte oluruz..

sevgilerimle

TAZE NANE dedi ki...

Harika görünüyor börek.
Ayşe ablanızın ellerine sağlık.
Sevgiler.

ozguluntarifleri dedi ki...

canim bu neeeee vallahi bayildim
huhtesemmmm kokusu taaa burnuma kadar geldi misler gibi olmus ayse ablanin senin ellerine saglik
biraz zahmetli oluyor amam buna deger dogrusu:))
sevgilerrr.

neseersoy dedi ki...

Selam,
Keşke bizimde bir Ayşe Ablamız olsa :-)
Harika görünüyor , Ayşe ablanın ellerine sağlık
sevgilerimle

birdilimdus dedi ki...

Kıskandım ben su böreği için hep börekçiye gidiyorum, bana ne ya ben de isterim Ayşe Abla'dan bir tane. Afiyetler olsun.

Sevgiler,
Evren

serinmavi dedi ki...

komşunuzun eline sağlık canım..Selamlar.........

Zeynep dedi ki...

sultanım börekler nefis valla...
yapanın eline sağlık...
öptüm canım

rümeysaninrüyasi dedi ki...

günaydın canım ellerinize sağlık oo nefis sevgiler

Hansa dedi ki...

ımmmhhh annamde çok yapar su böreği afiyetle yeriz sizede afiyet olsun...
Sevgiler...

zeynep dedi ki...

selamlar,börek harika görünüyor üstelikte yapımı kolay ellerinize sağlıkkk.

fatosun mutfagından... dedi ki...

YA RABBİ KALPLERİMİZİ DİNİN ÜZERİNDE SABİT KIL..AMİN...HAYIRLI CUMALAR

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

merhaba ay sultan:) nasılsın?

komsunuzun ellerıne saglık...

cumamız mubarek olsun..

sevgılerımle..

Kitchen Sweet Kitchen dedi ki...

Börekler çok güzel.Yapanların eline sağlık.Yeni tarifler yok mu?:)