8 Ekim 2008 Çarşamba

PATLICANLI EKMEKÇİKLER

Bu etimekleri biz ilk Fatma teyzelerde yemiş ve çok beğenmiştik şimdilerde sık sık yapıyoruz.Gerçekten çok lezzetli ,ikramı ve hazırlaması oldukça pratik olan bu ekmekçikleri hepinize tavsiye ederim,deneyin pişman olmazsınız ...

Malzemeler
2 adet orta boy patlıcan
2 adet kırmızı biber
5 adet domates
1 paket etimek
sıvı yağ ( patlıcaları kızartmak için 1 yemek kaşığı kadarda domates sosu için)
tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
bir kaç yaprak maydanoz (süslemek için )

Yapılışı:Domatesleri tenceremizin içine rendeliyoruz biraz pişiriyoruz içine tuzunu ,yağını ve bir çay bardağı suyunu ilave edip biraz daha pişiriyoruz.Patlıcanlarımızı alacalı soyup ,kızgın yağda kızartıyoruz aynı yagda halka haklka doğradığımız kırmızı biberleride
kızartıyoruz.Etimeklerimizi servis tabağımızın içine diziyoruz üstlerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt
döküyoruz ,patlıcanlarımızı diziyoruz ve domates sosumuzuda döküp biberlerimizi diziyoruz.Son olarak maydanoz yapraklarıla süsleyip bir saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır.

Afiyet Olsun ,çay saatlerimiz için değişik bir lezzet ...

NOT1: Elimizde kalan bayat tost ekmeklerimizi fırınladıktan sonra ,bu lezzetli ekmekçikleri hazırlayabilirsiniz...
NOT2: Tost ekmeğinin dilimleri büyük olduğundan üçgen olarak ikiye bölerek hazırlarsanız daha şık bir görüntü sağlarsınız ....
patlıcanlı etimek
Bunlarda Fatma Teyzede yediğimiz patlıcanlı etimekcikler:)

9 yorum:

şeker pasta dedi ki...

aysultan pek güzel görünüyor bu ekmekcikler...
Ellerine sağlık

neslihan dedi ki...

Canım ellerine sağlık,hem şık hem de çok lezzetli görünüyorlar.sevgilerimle...

Hansa dedi ki...

Güzel olmuş canım ellerine sağlık...
Hoş bir tarif ama denemek için zaman lazım ama bense tüm zamanımı pc başında geçirir oldum...:))
Sevgiler...

MoonSun dedi ki...

Merhaba,

Bana Ayca ve Tugce'yi sormussunuz.
Yeni gorustum kendileriyle, iyilermis, bir problem yok, sadece bir sure yazmaya ara vermisler.
Sevgiler.

zerrin - misss dedi ki...

vallahi aysultanım, enfes bir tarifmiş bu. Bir saat dinlenince hafifçe yumşuyomu merak ettim.

ellerine sağlık

sıcacık sevgiler.

SARI PAPATYALAR dedi ki...

ellerine sağlık canım sevgiler

saniyesultan dedi ki...

ben etimekleri bütün olarak dizip üzerine patlıcan kızartmasını koyardım böyle sunumu daha çok güzel olmuş.ellerine sağlık.

Papatya Prenses dedi ki...

Fatma teyzemin meşhur etimekleri:)
ellerine sağlık ciciş,az sonra görüşmek üzere:)))))

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Tarifinizi denedim birkaç sefer yaptım evde çok beğenildi bende sayfamda yayımladım izniniz olmasza kaldırırım bu nefis lezzeti kazandırdığınız için çok teşekkür ediyorum sevgiler