22 Şubat 2010 Pazartesi

Ev Yapımı Erişte

Bugün sizlerle erişte yapımını paylaşıcam.Bizim evde sık sık tüketilen bir makarna türüdür.Aynı gün içinde bile yapıp taze taze pişirebileceğiniz kadar da yapımı kolay malzemeleri azaltarak bir iki pişirimlik erişte elde edebilirsiniz.Benim vereceğim ölçülerle rahatlıkla onar kişiyi yedi sekiz sefer pişirip doyurucak kadar erişteniz oluyor.
Ben diyetisyenimle olağan görüşmeme giderken sizlerse Buyrun tariflerimle başbaşasınız;



Malzemeler
1 büyük kase erişte
50 gr tereyağ ya da 1/2 çay bardağı sıvıyağ
tuz,su


Yapılışı:Tuzlu su kaynatılır.Erişteler haşlanır ,süzülür ve soğuk sudan geçirilir.Tencereye tereyağ alınır kızınca erişteler ilave edilir.Tuzu eklenir,bir iki dakika sonra altı söndürülür.Ardından beş dk dinlenen erişte makarna servise hazır:)
Afiyet Olsun...

Malzemeler
15 tane yumurta
3 su bardağı süt + aldığı kadar su
1.5 - 2 yemek kaşığı tuz
1 kilo + alabildiği kadar un


Yapılışı:Yumurtaları ve sütü iyice karıştırın.Tuzunu ve unun bir kilosunu ekleyin hamur toplanan kadar ılık su ilave edin ve sertçe bir hamur yoğurun.(un ve su ilavesi kıvama göre ayarlanıcak) Hamuru 15 bezeye ayırıp yarım saat dinlendirin. Ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde orta boy börek yufkası büyüklüğünde bir hamur açın. Bütün bezeleri aynı şekilde açın. Açtığınız yufkaları bir beze serip kurumasını bekleyin. (arada ters düz edin ki çabuk kurusun ) Her yufkayı önce uzun şeritler halinde kesin ardından üst üste koyup erişte makarna şeklinde kesin. Tekrar temiz bir beze alıp güzelce kurutun.Bez torbada ya da cam kavanozda muhafaza edin.
Afiyet Olsun:)

10 yorum:

tub@ dedi ki...

Hamarat Sultanım benim :)

Ellerinize sağlık şekerim, Sezoş'la ben çok severiz üzeri cevizli peynirli mmm...


öptüm

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Bize Çekmeköyden geliyor her sene, hiç uğraşamam :P

Ellerine sağlık canım..

elif dedi ki...

marifetli arkadasim benim:)ellerine saglik.nefis gozukuyor tabaktaki eriste.ogrencilik hayatim da simdilik yavas gidiyor sonra hizlanmak uzere canim:)kocaman sevgilerimi gonderiyorum:)

derya dedi ki...

Canım sultanım ellerine sağlık eriş
teye bayılırım.Ahhh diyet ve ben in
şallah kocaman öpüyorum...

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Canım ya banada annem yapıyo harika bir lezzet iyi bilirim...Emeklerine sağlık canım...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com/

Mutfak Havlusu dedi ki...

Yahu tutturmuşsunuz ikiniz(papatya hanımla) bir diyetisyen:)
boşverin yiyelim şu eriştelerden:)
ben çok severim şöyle üzerinde birde peynir az ceviz oh:)

Çalışkan Arı dedi ki...

Ay küçük resimden bakınca nergis sandım biliyomusun??*
Kendine sağlık şekerim, afiyet sağlık sıhhat olsun :)))

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık bende çok severim ama benimkiler annem sağolsun fırsat vermiyorki ben yapayım sık sık yapıp gönderiyor.:D

Betül dedi ki...

Ellerine saglik canim..
Bende çok severim taze yapilmis eristeyi..
Annem sagolsun yapip gönderir hep hiç yapma firsatini bulamadim :))

hdidem95 dedi ki...

ailecek bayılırız ellerine sağlık aysultanım öptüm sevgiler