Kahveli ve Limon Aromalı Kek ve Hayırlı Cumalar

Kandil ardından güzel bir Cuma gününe tatlı bir tarif yazarak ve tatlanan ağzımızı daha da tatlandırmak istedim.İnşallah dün geceyi hakkıyıla geçiren ve affedilen kullardan olmuşuzdur:)Herkese hayırlı cumalar diliyorum,dualarınızda olmayı temenni ediyorum ve geçiyorum aşağıdaki kekin öz geçmişine:)
Bu keki yapalı üç dört ay oldu kısmeti bugünmüş ben türk kahvesini pek severim özellikle kekelere pek bir yakışıyor.Evde bulunan limon aromasıda istediğim tadı vermediğinden değerlenmesi amacıyla kattım kekime ne yararı oldu ne zararı anlayacağınız:) limon suyuyla yapıldığında limon kokulu iki renkli kekimin olur keyfinize kalmış :))
bizim akşamüstü çayımızı taçlandıran kek tarifime buyrun;

Malzemeler

3 yumurta (yumurtalar ufaksa 4 tane de olabilir)
1.5 bardak toz şeker ( ağız tadınıza göre 1 bardak şekerle de yapabilirsiniz )
3 bardak un
1 bardak nişasta
2 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı türk kahvesi + 1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı limon aroması
1 /2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt



Yapılışı: Yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpın.Un, nişasta ,sıvı yağ,süt ve kabartma tozu, eklenerek bir süre yine mikserle ya da çıpma teliyle çırpmaya devam edilir. Uygun kıvama gelince limon aroması ekleyin ve çırpmaya devam edin.Karışımın yarısını yağlanmış kalıba dökün.Kalan karışıma kahveyi ve kakaoyu ekleyin tahta kaşıkla güzelce karıştırıp sade hamurun üzerine dökün.(Kaşıkla isterseniz çok hafif kalıpdaki hamurları karıştırıp helezon elde edebilinsiniz:) Kızgın fırında üzeri kabuk bağlıy güzelce kabarana kadar kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

Not:Kek pişerken ilk 25 dk kesinlikle fırınınızın kapağı açmayın:)

Hayırlı Kandiller :)

Hepinize hayırlı,bereketli,huzurlu kandiller dilerim.
İnşallah bütün dualarımızın kabul olduğu ve dualarınzda birbirimizi de unutmadğınız kıymetini bildiğimiz güzel bir kandil gecesi geçirirz:)

King Dünyası ve Mükemmel Hediyeler :)

King Elektrikli Ev Aletleri 2010 yılında da hanımları mutlu etmeye devam ediyor, King Dünyası’na üye olanlar kazanıyor...Blog üyelerine çekilişsiz, kurasız sürpriz hediyeler veriyor. Bayanların yanısıra bayların da katılabileceği bu yarışma bugüne kadar yapılan yarışmalara hiç benzemiyor. Kingdünyası.blogspot.com adresine yeni üye olacak bir kişiye çekilişsiz ve kurasız Thunderbird Otomatik Döner Fırçalı Saç Kurutma Makinesi hediye... 1600-1800W’luk ısınma gücü, iki yöne otomatik dönen şekillendirici fırçası, serin hava ayarı, 3 ısı ve 2 hız ayarı bulunan Thunderbird’a ücretsiz sahip olmak için King blog’unu ziyaret etmeyi unutmayın.

kingdünyası ’na adım atar atmaz şans kapısını aralayacak olan üyeler arasına sizler de katılın.Hemen üye olun, hediyenizi kaçırmayın!

Kazananlar bu adresde açıklanacaktır...

Çok kısaca yapılması gerekenler:

1.http://kingdunyasi.blogspot.com adresinde yer alan blogumuza üye olmak.

2.Blog sayfanızda kampanyamızı duyurmak.

3.www.king.com.tr'de yer alan King Ladies Club'a üye olmak

4.Üye olduktan sonra Ad, Soyad, Adres, Yaş, Meslek, Medeni Durum ve Gsm bilgilerinizi tam olarak doldurup kingdunyasi@gmail.com adresine yollamak.

Ev Yapımı Erişte

Bugün sizlerle erişte yapımını paylaşıcam.Bizim evde sık sık tüketilen bir makarna türüdür.Aynı gün içinde bile yapıp taze taze pişirebileceğiniz kadar da yapımı kolay malzemeleri azaltarak bir iki pişirimlik erişte elde edebilirsiniz.Benim vereceğim ölçülerle rahatlıkla onar kişiyi yedi sekiz sefer pişirip doyurucak kadar erişteniz oluyor.
Ben diyetisyenimle olağan görüşmeme giderken sizlerse Buyrun tariflerimle başbaşasınız;

Malzemeler

1 büyük kase erişte

50 gr tereyağ ya da 1/2 çay bardağı sıvıyağ

tuz,su

Yapılışı:Tuzlu su kaynatılır.Erişteler haşlanır ,süzülür ve soğuk sudan geçirilir.Tencereye tereyağ alınır kızınca erişteler ilave edilir.Tuzu eklenir,bir iki dakika sonra altı söndürülür.Ardından beş dk dinlenen erişte makarna servise hazır:)

Afiyet Olsun...

Malzemeler
15 tane yumurta
3 su bardağı süt + aldığı kadar su
1.5 - 2 yemek kaşığı tuz
1 kilo + alabildiği kadar un

Yapılışı:Yumurtaları ve sütü iyice karıştırın.Tuzunu ve unun bir kilosunu ekleyin hamur toplanan kadar ılık su ilave edin ve sertçe bir hamur yoğurun.(un ve su ilavesi kıvama göre ayarlanıcak) Hamuru 15 bezeye ayırıp yarım saat dinlendirin. Ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde orta boy börek yufkası büyüklüğünde bir hamur açın. Bütün bezeleri aynı şekilde açın. Açtığınız yufkaları bir beze serip kurumasını bekleyin. (arada ters düz edin ki çabuk kurusun ) Her yufkayı önce uzun şeritler halinde kesin ardından üst üste koyup erişte makarna şeklinde kesin. Tekrar temiz bir beze alıp güzelce kurutun.Bez torbada ya da cam kavanozda muhafaza edin.
Afiyet Olsun:)

♥KALBİM SOSİS♥ ve HAYIRLI CUMALAR

Bu sosisleri cicim için hazırlamıştım.Şu meşhur soframızda yerlerini almışlardı ilk Binbirçeşni de görmüştüm.Çok hoşuma gitmişti daha sonra Pelin de görünce baktım bizim kızın hoşuna gitmiş dayanamadım yaptım:) soframızı süsledi afiyetle yedik,zahi etteiğim sosislerim de oldu onlarıda kızartım parçalananlar değerlendi :))
Hepimizin duaları kabul olsun inşallah şu mübarek Cuma saatinde hayırlı bereketli cumalar canlarım.
Buyrun mayonezli kalbimle başbaşasınız;

Malzemeler

3 adet uzun sosis(kişi başına 1 adet gelicek)

kürdan

kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:Sosisleri baş arafından bir parmak mesafe bırakarak uzunlamasına kesin.Kestiğiniz uçları ters tarafa çok yavaş şekilde döndürerek birleştirip kürdanla tutturun.kızgın yağda sosisleri arkalı önlü hafif kızartın.Sosislerin içini mayonezle doldurup patates kızartmasıyla servis yapın.Bir kaç tanesini de süsleme amaçlı kullandım.İsterseniz pişirme aşamasını ve yumurtalı halini Çeşnim gibi yapabilirsiniz ama ben yapmadım.Yaparkenbirkaç sosis ziyan ettim çabuk kırılıyorlar.Onlarıda kızarttım koydum sofraya:))

*** Bugün Aslı şekerimin aramıza katılmasının 1. yıldönümü yıldönümün kutlu mutlu olsun pembe şekerim:)***

14 Şubat Kahvaltı Keyfi ve Kırmızı Biber Sarması

Bu harika sofrayı geçtiğimiz pazar günü doğum günü kızının şerefine hazırlamış afiyetle yemiştik.Çok keyifli ve lezzetli birgün geçirdik.Sabah kahvaltıdan akşamüstüne kadar beraberdik maşallah Allah ayırmasın inşallah :) Şimdi kahvaltımıza ve menümüze yolculuğa çıkıyorsunuz ,
İkindi vakti ayran ve pidelerimizi yerken fotomuz yok ama o kadar da eksiğimiz olsun dimi :P
Menüzde ;
*Beyaz peynir,taze kaşar,krem peynir,çankırı köy peyniri ve tel peynirden oluşan peynir tabağı
*Yeşil, siyah ve diyet zeytinden oluşan zeytin tabağı
*Domates soslu biber ve patlıcan kızartması (annemin ellerindenher yapışında parmaklar tehlikeye düşüyor:D
*Kalp sosis kızartması
*Patates kızartması
*Salam, sucuk
*Haşlanmış yumurta ,minik salatalık
*Kırmızı biber sarması
*Papatya ve kayp kurabiye
*Peynirli sigara böreği
*Vişne,çilek,şeftali reçeli
*Çokokrem,çay
*Pasta,pide ayran bunlurda ikinci parti mamalarımız :))

Masamızın görünümü umarım hoşunuza gider:)) fotolar içir cicime teşekkür ederim...
Bu kırmızıbiber sarmaları çok lezzetliydi ve yemesi çok keyifliydi:))

Malzemeler
10 adet közlenmiş ve temizlenmiş kırmızı biber
1 küçük kase ufalanmış beyaz peynir (benim peynirim tuzsuzdu )
1/4 demet ince kıyılmış maydonoz
1 çay kaşığı pul biber ve tuzot
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılış: İçi için ince ince doğradığımız maydanozu ve ezilmiş beyaz peynirimizi,baharatlarımızı iyice karıştırıp kenara alıyoruz.Biberleri kendimiz közleyebilir veya hazır konserve kullanabiliriz. Benimkiler dondurucudan. Közlenmiş biberlerimizi boyuna 2'ye kesip, eğer temizlenmemişse çekirdeklerini temizliyoruz. Tüm biberleri hazırlayınca, 20 parça biberimiz oluyor. Herbirinin geniş tarafına hazırladığımız harçtan 1 - 2 tatlı kaşığı koyup, rulo yaparak sarıyoruz.Sosu için zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp, sardığımız biberlerin üzerine döküyoruz.Birer tane süs kürdanı takıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)
Bu nefis ekmeğin sanırım henüz tarifi yok ama harika ekmekler için cicişime uğruyorsunuz :)))
Bu kalp kurabilerin tarfifi için tık tık ,bu sefer kardeşimin yaptığı papatya kurabiyelerin tarifi için tık tık ...
Bu nefis pastanın tarfi yakında :))

Kabak Reçeli

Tabak takımım nasıl kızlar:)) kardeşimin hediyesi benim çok hoşuma gitti,teşekkür ederim canım:) içinde ki reçelse bayıldığım bir lezzet .Kireç kaymağının kattığı dışının çıtırlığıyla beraber içinin yumuşaklığını anlatamam tatmanız lazım:))
denemeyen pişman olur benden söylemesi :D
Buyrun reçelimle başbaşasınız;

Malzemeler
2 kilo bal kabağı
2 - 2 .5 kilo tozşeker (arzunuza bağlı )
1 çay kaşığı limon tuzu
Kabakların üzerini geçecek kadar Kireç kaymağı (yapılışı burda tekrardan yazmadım)

Yapılışı: Kabak yıkanır,doğranır.Kireç kaymağına yatırılır. 4 - 5 saat dinlendirilir.Kabaklar kireç kaymağından aldıktan sonra bol su ile 3-4 kez kireci iyice gidene kadar yıkanır. Tencereye kabakları alın,şekerini ilave edin.Bir gece şekerli olarak bekletin.Ertesi gün kısık ateşte ağır ağır pişirin.(Oluşan köpüğü tahta bir kaşık yardımıyla almayı unutmayın ) İyice kaynayıp koyulaşmaya başlayınca ( koyun gözü kıvamında olucak) limon tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.Soğuyan reçeli kavanozlara doldurup saklayın.

Afiyet Olsun:)

İyi ki Varsın:)))

Dün cicişimin doğum günüydü :)) Cumartesi günü ehliyet sınavı çıkışında Nazan ablamın süpriziyle birlikte bir kutlama yapmıştık.Ablacığım çok teşekkürler:)
Dün bizim evde kahvaltı masasında tekrar toplandık.Bu sefer gününde yedik,içtik,güldük,eğlendik hatta bir ara oynadık bile:))
çok keyifli,bol papatyalı ve bol kalpli bir gün geçirdik.
Acı - tatlı pek çok şeyi paylaştığım,içimi döktüğüm,dökülenlerini topladığım ve dökülenlerimi toplayanım,bir tebessümüne bir ömür verebileceğim,sevdimi sonuna kadar seven,kopulamayacak kadar bağlılık yapanım,üzülmesine kıyamadığım,gülen gözüm,sıcacık yüreklim,papatya kadar narinim,kısacası benim canım cicişim,güzel dostum canımın içi cigerimin paresi yeni yaşın sana dilediğin bütün güzellikleri getirsin.Rabbim yüzünü hep güldürsün,her güzellik senin ve sevdiklerinin olsun :)
tekrar tekrar mutlu yıllar...

Bu masa başta doğum günü kızı, Nur abla, Gamze ve teyzeciğim için özenle hazırlandı :) Masa yalan aslında birlikte o sofraya oturmak ve o muhabbete eşlik etmekti asıl keyif veren ...

Anlayacağınız gibi masasnın bu kısmı Papatya prenses'im için özene bezene hazırlandı :) Kalpli kaşar ve salam,içinde yumurta yok ama mayonez dolu kalbimi verdim ellerine :P Ceyda'nın yaptığı papatya kurabiyeler,benim kalpli kurabiyelerim masayı sevgilim için hazırlamıştım :)))) aşkım iyi ki varsın :P
Bu ekmek nefisti:)) kendime acilen bir Sinbo ekmek makinesi alıcam.Kuşum iyi ki hediye etmiş cicim iyi ki yapmış sıcak sıcak getirmiş kahvaltımızı taçlandırdı bu nefis çekirdekli ekmek :) elelrine sağlık canım (devamını bekleriz:)
Bunlar kardeşimin hediyesi kurabiyeliğimde sunduğum.Kalpli tuzlu bisküviler ve Ceyda'nın papatya ablasına yaptığı papatya kurabiyelerimiz...
Bu hpastaysa asıl toplanma gayemiz olan yaş günü pastamız.Karamel ve granül kahve aromalı antep fstıklı parça çikolatalı pasta :) ( nefis olmuştu laf aramızda yaptığım en lezzetli pastalardan biriydi ) Tabağımın rengine dikkat çekmek isterim:P

Sosisli & Domatesli ve Biberli Havuz Börek

Ben her türlü hamur işini sevdiğim gibi bu böreğide seviyorum.Çok lezzetli,şık görünümlü hem mideye hem göze hitap eden bir tarif:)
benim böreklerim sosis,domates,biberden oluşan iç harçlı:) Sizler istediğiniz,elinizdeki malzemelerle yapın afiyetle yiyin.İsterseniz yufkaları ikiye değil üçede bölebilirsiniz.Biraz daha ufak börekleriniz olur:) benimkiler kişi başına bir tane yetecek şekilde biraz büyük oldular.Her yufkayı sekize bölerek minik havuz pizzalarda yapabilirsiniz.
Buyrun tarifime;

Malzemeler
3adet yufka
1 yumurta
3 - 4 kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı süt
Sosis,domates,biber

Yapılışı: Yufkayı düz bir zemine yayın,bir kasede karıştırdığınız karışımından kaşıkla biraz döküp fırça yardımıyla yufkanın her yanına sürün.Yufkayı ikiye katlayın,sonrada ortadan ikiye bölün,yine sosdan sürün.
Yufka parçalarını geniş tarafından başlayarak bir parmak genişliğine gelene kadar sarın.Ucundan üç dört parmak genişliği kadar boşluk bırakın.Sardığımız kenarı kendi etrafında çevirerek kalan boşluğu içine alıh havuz gibi daire oluşturun. (Ortası havuz gibi açılmış gül börekleriniz olacak:) Etrafına yumurta sarısı sürün.
Orta boşluğa yeteri kadar iç malzemeden koyun.Diğer parçayada aynı işemi yapın.İşlemi yufka sayısı ya da kişi sayısı kadar tekrarlayın. (Dört yufkadan altı börek çıkıyor.)Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun:)

Kırmızı Biber Dolması

Ben dolmayı çok severim.Hem yemesini hem de yapmasını severim:) Şimdi de acayip derecede açım (benim için yazımı zor bir tarif olacak:))) bu tombul kırmızı biberlere karşı pek bir sevgi besliyorum.Hala almadıysanız ilk fırsatta bulabildiğiniz yerden alın derim:) bazen acıda çıkabiliyor.Hepinize mutlu haftalar diliyorum,Allah'a emanet olun:)
Buyrnu tarifime;


Malzemeler

1 kilo kırmızı tombul biber veya bildiğimiz kırmızı biber :)
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı domates + biber salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 su bardağı pirinç
sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1/4 demet incecik kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı kırmızı biberYapılışı:Bir kabın içine kıyma alınır,ince ince kıyılmış soğan,salçaların birer kaşığını,maydanoz,baharatlar,pirinç ilave edilir ve iyice yoğurulur. Biberlerimizi yıkayıp saplarından ayıralım. Harcımızı biberlere bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım. Sırayla tencerenin içine yan yana dizin,arada boşluk bırakmayın. Üzerini örtecek kadar suyun içinde kalan salçayı,limon suyunu,tuzu ve yağını koyun, karıştırıp tencerenin içine boşaltın,kısık ateşte 30 - 40 dakika kadar pişirin,arada suyunu çekip çekmediğini kontrol edin,gerekirse az miktar daha sıcak su ilave edin ( pirinçler güzelce yumuşayıp biberler pişene kadar pişmeli ) altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapın ...

Afiyet Olsun:)

İstavrit Tava ve Hindibağ Salatası

Kurban bayramından evvel Sevgili papatyaprenses'im,anneciği ve olmazsa olmazımız Nur ablamın teşrifiyle neşeli bir balık partisi yaptık:))

Gerçekten çok keyif aldığımız bir geceydi,arkadaşımın balık isteğini karşıladık manevi ailesi olarak;)

Menümüzde;
Balık,çeşitli salatalar,mercimek çorbası,pilav tatlı olarak sütlaç vardı:)



Bu harika balıkları yemesi çok keyifliydi:) anneciğimin ellerine sağlık:))


Malzemeler
3 kilo istavrit
1 büyük kase un
3 çorba kaşığı tuz
Bol sıvıyağ


Yapılışı:Balıklar temizlenir,yıkanır.Unla tuz karıştırılır.Sıvıyağ tavaya alınır ve kızdırılır,Balıklar una bulanarak kızan yağda arkalı önlü güzelce kızartılır.
Sıcak sıcak yenilir.

Afiyet Olsun:))

Malzemeler
Yeteri kadar hindibağ
1 domates

1 orta boy kuru soğan

tuz,limon suyu,zeytinyağ

Yapılışı:Hindibağlar ayıklanır ,yıkanır iri iri doğranır.Soğanlarda piyazlık doğranır.Hindibağ ve soğanlar tuzla iyice ovulur.Tekrar yıkanır karıştırma kapına alınır.Limon suyu,zeytinyağ ilave edilir güzelce harmanlanır.Domatesler dilimlenir salataya eklenir ve şifa salatası servise hazırdır...

Afiyet Olsun:)

Masamızdan bir kare:)

*Bol kıvırcık salata
*Sumaklı soğan salatası
*Hindibağ salatası

İki mim & Kayıp Sultan

Malumunuz yaklaşık on gündür kayıbım,önce kardeşimin tatil için gelmesi ardından temizliğe kalkışmamız dolayısıyla uğrayamaz oldum ne kendi bloguma ne sizlere:(

Özledim hepinizi yorum onaylamaya geldiğimde göz gezdirebildim sadece sayfalarınıza önümüzde ki hafta düzenli olarak yazarım artık :) Hafta sonu kardeşimi yolcu edicez hayırlısıyla,okullarda açılıyor düzene girer buralarda ;)

Ben kaçakken mimlenmişim sevgili Tuğba ve Elif tarafından geç oldu ama güç olmasın diyor cevaplarıma geçiyorum.
Hepinize hayırlı cumalar diliyorum ,dualarda buluşmak dualaşmak duasıyla ...
Unutmadan Dua ile ilgili güzel bir paylaşım için tık tık
Buyrun cevaplarıma;

*Önce canımın içi Tuğba'mın mimine cevap verelim;)
1.Yemekci kadın mısınız, temizliçi kadın mı?
Yemekçi :))))) sonra diyetçi :P

2.Dağınık kadın mısınız, düzenli kadın mı?
Yerine göre:)

3.İşimi bitirirsin, keyif mi?
Canım hangisini yapmak isterse;)

4.Kendini mi seversin, düzenli olmayı mı?
Hem kendimi severim hem düzeni severim:)

5.Mim işi son bulsun mu, bulmasın mı?
Bulmasın ben geç cevap versemde hoşuma gitmiyor değil mimler:) arkadaşlarımı yakından tanımama vesile oluyor :))
Bu mimi cicim sana paslıyorum...

*Sırada laborantımın mimi var ;) yine tembellikten bugüne kaldı :)
Hakkımda 7 ilginç şey söylecekmişim, söyleyelim bakalım ne kadar ilginçler siz karar verin ;)

1.Gülmeyi ve güldürmeyi çok severim :))

2.En yakınım bile olsa bana derdeni anlatırsa dinlerim fakat derdini deşmek ve sorularla bunaltmaktan kaçınırım...

3.En küçük bir hayal kırıklığında ilk anda dünya başıma yıkılmış gibi olsamda toparlanmayı beceririm ( çok şükür )

4.İsteklerime ulaşmak için çabalarım (gerçekten istemeliyim kimsenin zoruyla olmamalı)

5.Boğa burcuyum mutfağı ve konforu keyif yapmayı severim:)))

6.İtina ile batsın bu dünya formundan adam çıkartırım:) bir el harekitm,iki lafım yeter ;) (havaya mı girdim ne :)))

7.Her zaman küs dahi olsam ihtiyacı olana yüz çevirmem.Elimden geleni yapmaya çalışırım varsın bu yüzden işlerim hayatım sekteye uğrasın son vakte kadar dert ortağı olabilirim.
Bu mimi sevgili Rümeysa sana paslıyorum,sana uğramayalı bir buçuk ay olmuş ...