14 Haziran 2010 Pazartesi

Nohutlu Çıtır Salata ...

Haftaya eşsiz güzellikte bir salatayla başlamak istedim. Bu nefis salatayı Yarımca da Nihal ablamda yemiş, annemle beraber vurulmuştuk:)

Hemen yapmamız gerekiyor dedik.Önce kardeşim geldiği gün yaptık ardından da cicişlerim geldiği gün yaptık afiyetle yedik.
Yiyen herkes bayıldı,parmaklarını yiyeceklerdi az daha:)
Yufkaların ağıza çıtır çıtır gelişi,nohutun ve tavuğun sarımsaklı yoğurtla mükemmel uyumu :) üzerine kızdırılan yağ sosu ve serpiştirilen nane anlatmakla olmaz tatmak lazım:)))
Neyse lafın özü yapılmaya ve yenmeye çok ama çok değen bir salata arkadaşlar hepinize şiddetle tavsiye ederim:))))

Buyrun tarfime;




Malzemeler
2 yaprak yufka
3 adet kalçalı tavuk butu
1/2 kilo nohut
5 - 6 iri diş sarımsak
2 kase yoğurt
tuz,toz biber,nane
sıvıyağ

Yapılışı:Yufkaları sekize bölelim.ince ince sigara böreği sarar gibi saralım.Birer parmak kalınlığında dilimlere keselim.Nohutu geceden ıslayalım.Sabah süzüp nohutlarla beraber tavuk butlarını düdüklü tencerede haşlayalım.Butları kemiklerinden ayıralım küçük küçük didelim.Tavukları,nohutu karıştırma kabına alalım.Yoğurt ve sarımsağı karıştıralım ve karıştırma kabına alalım.Tuzunu ilave edip güzelce harmanlayalım.Dilimlenmiş sigara böreklerini kızgın
yağda kızartalım.Servis etmeden evvel salataya katalım ve güzelce harmanlayalım.Toz biberi,sıvıyağda kızdırıp salatanın üzerine gezdirelim.Nane serpip servis edelim.

Afiyet Olsun ...

11 yorum:

tub@ dedi ki...

selamun aleyküm birtanem :)

ellerine sağlık tarifini hemen not aldım, çok değişiğime gitti doğrusu :)

öpüyorum polenezköyün güzeliiii :)

umutluhayat dedi ki...

çok değişik bir salata mutlaka deneyeceğim.

HÜLYA dedi ki...

sevdiğim tüm lezzetler var içinde üzerine tereyağı ile ooof nefisss. ellerine sağlık canım

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Bu salatayı herkes yapsın,şiddetle tavsiye ediyorum! Süper bir lezzet.

Tadı hala damağımda doğrusu:)

Ellerine sağlık tatlımm..

Lila ve Mor dedi ki...

çok merak ettim en yakın zamanda deniycem ellerine sağlık; bu arada bi daha aç karnıma seni ziyaret etmiycem :)

derya dedi ki...

Aykızım ellerine sağlık salatan ha
rika size afiyet olsun kocaman öptüm...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık,canımne güzel bir tarif bu böyle denemek lazım ilkkez duyuyorum:))

ebru dedi ki...

Aysultanım bu salata harika olmuş. Yalancı mantı gibi. Ellerine sağlık bir tanem.

Gönülünce dedi ki...

İşte bu tam benlik bende istiyorummmm...Nefis görünüyor nefisss ellerine emeklerine sağlık...Ağzınızın tadı hiç bozulmasın hep bereketli sofralarınız olsun...

Sıcacıkkk sevgilerrr...

Adsız dedi ki...

MERHABA,
SİGARA BÖREKLERİNİ KESMEDEN KIZARTIP SONRA KESSEK OLMAZ MI?KESİNCE SANKİ DAĞILIR GİBİ GELDİ.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Sigara böreklerini kestikten sonra kızartınca dağılma olmuyor. Asıl keserken dağılır ve ezilir ADSIZ..