SEYHAN TATLISI (PASTANE ŞEKERPARESİ)

Güzel bir hafta sonu diliyorum hepinize arkadaşlar ve geçiyorum tarifime;
Malzemeler
18-19 yemek kaşığı un
1 kaşık irmik
3 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
3 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
5 bardak şeker
5 bardak su
1/2 limon suyu
Yapılışı:Yoğurma kabının içine yumurta kırılır, şeker ve sıvıyağ eklenerek iyice karıştırılır.İrmiği,unu, vanilya ve kabartma tozuda eklenir güzelce yoğurulur ,ele çok fazla yapışıyorsa 1 kaşık daha un ilave edilir (kıvamı ne çok sert ne çok yumuşak olmalı,orta kararda kulak memesi kıvamında ) hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın,oval (yassı mekik gibi) şeklini verip yağlanmış tepsiye dizin,(isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz size kalmış )üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla her tatlının üzerini boydan boya çizin,önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin.
Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın,altını kapatmaya yakın limon suyunu ekleyin.Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın (tatlıyı yapmadan evvel şerbeti kaynatın,soğuması için kenara alın) Fırından çıkardığınız tatlıların ilk sıcağı çıkınca üzerine hazırladığınız şerbeti dökün(Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak) şertbetini çekince hindistan cevizi ya da toz fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz...
Afiyet olsun...

NOT1: Klavyem kafayı yedi çift çift basıyor harfleri tarifi yazmak uzun sürdü bir yaz bir düzelt sözcükler hatalıysa kusura bakmayın (lüıtrfan) Lütfen :))

NOT2:Sonunda bayram tatlımı paylaştım sizlerle,bir haftadır yazıcam kısmet olmadı bir türlü Papatya Prensesim kızıyordu bana :))