YILIN SON GÜNÜ ve MERCİMEK ÇORBASI

Senenin son günü geldi çattı,yarın yeni bir senenin ilk günü,
tarih artık 2009 oluyor
İnşallah yeni sene
barışın
sevginin
kadeşliğin
hoşgörünün
zenginin fakiri unutmadığı
Rabbimize daha da yaklaştığımız
Kansız;hiçbir müslümanın,dünya insanın katledilmediği terörün son bulduğu güzelliklerin ve hayrın senesi olur....


En sevdiğim ve çok güzel pişirdiğim bir çorbadır,mercimek çorbası soğuk kış günlerinin sıcacık lezzeti bol naneli olarak favorimdir yapımı kolay olduğu kadar lezzeti harika olan bu çorba tarifini yılın son soğuk gününde sizlerle paylaşmak istedim geçelim tarifimie;

Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta büyüklükte soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nane (ben bol naneli severim..)
yeterince vegeta veya tuz
5 su bardağı et suyu ( yoksa 1 adet et bulyon ilave edebilirsiniz)
6 su bardağı su ( bulyon kulanıyorsak 5 bardak su ilave edilmeli)

Yapılışı:Kabuklarını soyup,yıkadığımız soğanları rondada ya da elde yemeklik doğruyoruz,bir tencereye sıvıyağını,doğradığımız soğanları ,et suyu ve nomal suyu ,ayıklayıp yıkadığımız ve süzdüğümüz mercimeği,ekleyip tencerenin kapağını yarım kapatalım.Açık ateşte bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirip ,bir tavada tereyağını eritelim naneyi,karabiberi ve pulbiberini ekleyerek sosumuzu hazırlıyalım,tuzunuda ekleyip pişen çorbamıza ilave edip karıştıralım,sos tavasının içine bir kepçe çorbamızdan ekleyip karıştıralım ve tencerenin içine ilave edip 2-3 dk daha kaynatalım,(koyu olursa su ilave edebilirsiniz..)altını kapatalım.
10 dk.dinlendirip,sıcak sıcak bol limonlu ve karabiberli servis yaptım...
Afiyet olsun...
sade süzmeden hazırladığım bu çorbaya ailecek bayılırız biz sevmeyen yoktur heralde