Pazı Yemeği

Pazıyı yemesini de yapmasını da pek severim:)
Mevsimi geçmiş olsa da paylaşmak istedim sizlerle...
Buyrun tarifime;

Malzemeler:

1kilo pazı
2 adet orta boy kuru soğan
2 aedet orta boy domates
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1.5 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı: Pazıların varsa bozuk yapraklarını ayıklayıp üç dört su iyice yıkayın ve doğrayın (mümkünse yapraklarını elinizle kopartarak parçalayın saplarında bu pekde mümkün değil çünkü)

soğanları ince ince doğrayın tencereye alın biraz kavurun.Küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin bir iki çevirin.Salçayı ilave edin bir iki daha çevirin ve baharatlarıyla beraber pazıları ekleyip kapağını kapatın kaynayınca altını kısın bir kaşık yıkanmış pirinci ilave edin.Pirinçler ve pazının sapları yumuşayana (yemek suyunu çekene) kadar pişirin.

Afiyet Olsun...