Cevizli Erişte & Öğlen Yemeği Soframız

Dün öğlen yemeğinde papatya prenses'im ve ekibi bizdelerdi ...
Çok keyifli vakit geçirdiğimizi söylememe gerek yok sanırım,bol muhabbetli eşliğinde nasıl akşam olduğunu,zamanın nasıl geçtiğini anlayamadık bile :))
Gelelelim neler yedik,neler içtik :)))


Malzemeler
1/2 kilo erişte makarna
100 gr tereyağ
1 - 2 yemek kaşığı sıvıyağ
100 gr iri cekilmiş ceviz
tuz

Yapılışı:Tencerede su kaynatılır ve erişteler haşlanır (çok haşlanmamalı hamur olmamalı...) süzülür,soğuk sudan geçirilir.Tencereye tereyağ ve sıvıyağ alınarak kızdırılır.Erişteler ilave edilir güzelce harmanlanır.Bir iki dakika daha pişirilir ve sıcak sıcak borcama dökülür.Üzerine bolca iri kıyılmış ceviz serpilir.Afiyetle yenilir...
Afiyet Olsun :)
Soframızdan bir görünüm :)
Ben bayılırım közlenmiş kırmızı biber salatasına:)

Kırmızı biberleri ( isterseniz üzerlerine bir kaç kesik atarak pişmesini kolaylaştırmış olursunuz ), közleyin.Kabuklarını soyun ve bir kaba küçük küçük doğrayın.
sarımsak, zeytinyağı,ince kıyılmış maydanoz ve sirkeyi ekleyin, güzelce karıştırın ve servis yapın:)

Afiyet Olsun...
NOT:Közlenen biberleri bir poşete koyup ağzını kapatarak bekletirseniz, kabukları çarçabuk soyulur:) Ben yazdan közleyip,dondurucuya kaldırdığım biberleri kullandım...

Turşu en sevdiğim lezzetlerden olduğu kesin:) bayılarak yerim biraz su tutmasının ve tansiyon sorunu dışında fazla zararı olmayan bir iştah açıcı (en büyük zararı bu olsa gerek :P

Soframızda neler mi vardı buyrun menümüze;

Yoğurt (yayla) Çorbası
Karnıbahar salatası
Kırmızı biber salatası
Karışık turşu
Tavuklu pazı (tarif tavuksuz :)
Fırın patates (tarifi yakında)
Cevizli Erişte
Kabak Tatlısı
Vişne suyu (ev yapımı)