20 Haziran 2009 Cumartesi

YOĞURT ( YAYLA ) ÇORBASI




En sevdiğim çorbadır,bıkmadan bayılarak olsa hergün yerim, yaz kış farketmez çorba bizim soframızın baştacıdır:)

Yazın çorba yenmez diyenlerede çok gıcık olurum neden mi? tencere başında durmak zor geliyor yenmez deyip çıkıyolar işin içinden biri pişirip önlerine koysa götürüyolar lup diye,
neyse lafı fazla uzatmadan çorba yapalım yiyelim güzelleşelim diyor ve tarifimle sizleri başbaşa bırakıp aradan çekiliyorum;



Malzemeler:
10 su bardağı su
1/2 su bardağı pirinç
2 yumurta
1 limonun suyu
2 su bardağı yoğurt
5 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 - 2 yemek kaşığı kuru nane
biraz pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı: Suyu ve pirinçleri tencereye alın kaynatın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.(akşamdan kalan pilavıda kullanabilirsiniz kaynayan suya ilave ederek)arada yogurt, yumurta ve unu ayrı bir kapta iyice çırpın ve kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ilave edip,iyice karıştırın ve kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin.Kaynama baslayınca, altını kısın ve ayrı bir tavada tereyağını eritin, istediginiz kadar naneyi ( ben bol severim 2 ç. kaşığı kadar koydum) kavurun. Kavrulmuş naneyi, çorbaya ilave edip karıştırarak çorbayı 3-4 dakika daha pişirin ve altını söndürün sıcak sıcak servis yapın:)


Afiyet Olsun...

7 yorum:

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

pembe tatlar dedi ki...

Yettim garii:))
Sultanım nerelerdesin sen özlettin kendini:))
Canım kesinlikle baştan sona katılıyorum yazına bizim evdede aynı şeklde yaz kış her yemeğin önüne mutlaka yapılır ve severekte yenilir çorba..
Bende çok severim yayla çorbasını ellerine sağlık canım mutlu hafta sonları diliyorum:))

dantelistan dedi ki...

yoğurt corbası yaz kış yenir doğrusu bayılırım doğduğum çocukluğumun geçtiği yalvaçta düğün çorbasıdır ellerine sağlık

Hansa dedi ki...

valla haklısın çorab çorbadır yaz kış yenir...
pişiremeyenin kendi sorunu.
eline sağlık.
samimi yorumların içinde pek mersi.
öperim

e.esma.a dedi ki...

kesinlikle katılıyorum aslında yazın tüketilmeli çorba......
bende cok severim bu çorbayı bol naneli:)
ellerinize sağlık

Papatya Prenses dedi ki...

Çorba midenin dostudur,mevsimi olmaz:)

En sevdiğim çorbaların başındadır yayla:)

Ellerine sağlık cicişim,sultanım:)

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ayneennnn katılıyorum corbasız sofra olmaz..ya cok yorgunumdur yada evde olmadıgımdan vaktım olmamıstır eger yoksa soframda:):)):):):):)
ellerine saglık hele uzerıne nane bıber yakıldıgında ne nefıs olur:)

sevgılerımle..