6 Haziran 2009 Cumartesi

KISIR

Ben kısıra bayılırım:))
sizlerlede tarifimi paylaşmak istedim buyrun tarifime;



Malzemeler

750 gr köftelik bulgur
15 - 20 dal ince doğranmış maydanoz
4 adet orta boy küçük küçük doğranmış kurusoğan
10 - 12 dal ince doğranmış taze soğan
karabiber,acı pul biber,vegeta (tuz)
4 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
2 - 3 limonun suyu
biraz nar ekşisi( bir iki kaşık kadar...)


Yapılışı:Bulgumuzu temizledikten sonra karıştırma kabımızın içine alıyoruz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üstünü örtüyoruz , şişmesini bekliyoruz.Diğer yanda yeşilliklerimizi yıkayıp,doğruyoruz.Bulgurumuzun içine salçamızı,limon suyumuzu,baharatlarımızı ve sıvıyağımız alıp iyice yoğuruyoruz, ( bu aşama kaşık kullanabilirsiniz fakat elin lezzetinin geçmesi için yoğurmayı tercih etmekte fayda var...) kuru soğanı ilave edip tekrar yoğuruyoruz,taze soğanı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz,göbek salatamızı da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Tadına bakıp gerekirse tuz,limon suyu ve sıvı yağ takviyesi yapıyoruz ve iyice yoğurduktan sonra servis kasesine alıp servis ediyoruz...

Afiyet olsun:)

6 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

sen bayılırsın ben ölürüm=)
çok da güzel görünüyor yahu,olsa da yemesem:))))

ellerine sağlık ciciş sultan

pembe tatlar dedi ki...

Bende çok severim canım yanındada çay:)))
Ellerine sağlık mutlu hafta sonları:)

Zeynep dedi ki...

sabah kalbimden geçti bi kısır olsa da yesem diye:)))bilseydim sana gelirdim:)))
ellerine kollarına sağlık sultanımmmm nefis olmuş.
afiyet bal olsun.
öpüyorum en kocamanından

Banu dedi ki...

Kisiri kim sevmezki hele yaz gunlerinde dimi?? Ellerine saglik,
sevgiler...

VOLKAN - KALDERA dedi ki...

Ben de bayılırım. Papatyaya inat olsa da yesem valla :))

Papatya Prenses dedi ki...

abla hain misin nesin:))