16 Haziran 2009 Salı

Avcı Böreği

Hem lezzetli hem pratik bir börek;bulgur böreğe çok yakışıyor bazen sadece bulgurla bile börek yapıyorum çok leziz oluyor:)
Ben severek yapıyorum,ikram ediyorum buyrun tarifime;



Malzemeler

4 yufka
içi için;
200 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy sivri biber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber
1/4 demet maydanoz(kıyılmış)
1/2 su bardağa ıslatılmış ince bulgur (şişmiş olacak)
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz (ben koymadım:)
1 çorba k.salça
üzeri için:
galeta unu,1 yumurta,biraz su ya da süt

Yapılışı:Soğan sıvı yağda 1-2 çevrilir,doğranmış domatesler ve biberlerde eklenip biraz daha kavrulur.Kıyma eklenir biraz kavrulunca şişmiş bulgur eklenir tuz,karabiber ve kıyılmış maydanozda ilave edilir.Altı kapatılır ve ılınmaya bırakılır.
Yufkaları tezgaha serip , üçgen parçalara bölün.Her bir parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyun.Yufkanın uç kısımlarını kapatarak rulo yapın (sigara böreği sarar gibi) sarın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa iyice bulayıp kızgın bol yağda kızartın.
Sıcak sıcak servis edin:)

Afiyet Olsun...

11 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık sıcakken ben tabağı alsam kocaman öpüyorum...

Papatya Prenses dedi ki...

Ben de çok severim ciciş, nefis görünüyor börekler..

Eline koluna sağlıkk:)

sarı mutfak dedi ki...

bende çok severim bende
ellerine sağlık

neslihan dedi ki...

bulgurlu börek hiç denemedim canım.böreğin çok güzel görünüyor.ilk fırsatta deneyeceğim.ellerine sağlık.sevgilerimle...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BENİM DENEMEDİĞİM TATMADIĞIM BİR LEZZET EMİNİM ÇOK LEZİZDİR.. ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM...
SEVGİLER....

özgülüntarifleri dedi ki...

Aysultancigim borek ne kadar nefis gorunuyor bulgurlu borek duymamistim tarifin cok degisik mutlaka deneyecegim lezzetini cok merak ettim.
ellerine saglik sizlere afiyet olsun.
kucak dolusu sevgilerr.

TAZE NANE dedi ki...

En sevdiğim börektir.
Çok lezzetli ve harika oluyor.
Sevgiler.

pembe tatlar dedi ki...

Sultanım daha bugün içimden avcı böreğimi yapsam diye geçirdim:))
Ellerine sağlık ben bunları alıp gidiyorum yapmama gerek kalmadı:)

disal dedi ki...

hiç yemedim ama birgün onu yeme tatma şansımda olacaktır...
ellerine sağlık...

tatlilar gücandan dedi ki...

ELLERINIZE SAGLIK: Cok gzel tarifleriniz var hepsi bir birinden güzel hersey günlünce olsun sevgiler.

ALEYNA dedi ki...

canım hiç yemedim.en yakın zamanda deneyeceğim ve tavsiyene uyup ceviz koymayacağım.sevgilerle