16 Aralık 2009 Çarşamba

Kaymaklı Peynirli Börek

Eski bir tarifi güncelliyorum bugün çünkü boynum tutuk,belimden kalçama vuran bir ağrı var sormayın yürümekte zorlanıyorum.Saat 12:00 de diyetisyen randevum var,öğleden sonra başka bir yere gitmem lazım.Kısacası bu kadar işin arasında yeni birşeyler yazmam çok güç;)
baktım tek yorumla kalmış kenarda duruyor, bu nefis börek güncelliyim dedim :)
sizlere bile uğrayamıyorum doğru düzgün kusuruma bakmayın ;)
Bu lezzetli böreği iftara davetli olduğumuz Asiye ablama götürmek için yapmıştım.Evinizde kaymak varsa börek içlerinize ekleyerek hoş bir lezzet elde edebilirsiniz.Çok bariz bir tat vermemekle beraber hafif ağızda eriyen bir börek oluyor:)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

kaymaklı börek

Malzemeler

8 yaprak yufka
1 kalıp beyaz peynir
150 gr kaymak
bir tutam maydanoz
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak, üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt ( istenirse ben bu sefer koymadım)

Yapılışı:Yumurta, (yoğurt) süt,sıvıyağ iyice çırpılır.Peynir,ince kıyılmış maydanoz ve kaymak iyice karıştrılır.Bir yufka masanın üzerine serilir.Üzerine hazırladığımız sosdan bir kaç kaşık dökülür ve güzelce yayılır.Harcımızdan bir kaç kaşık her tarafına eşit olarak paylaştırılır.Bir kenarından başlayarak yarıya kadar sarılır.Yarıya ulaşınca diğer tarafdan sarılır (kol böreği yapar gibi) ve yağlanmış tepsiye bu şekilde (uzun uzun ) dizilir.Yufkalar bitene kadar işlem tekrarlanır.Yumurta sarısı sürülür (kalan sos olursa yumurta sürmeden evvel böreklerin üzerine dökülür) çörek otu ve susam serperek kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

kaymaklı börek (1)

11 yorum:

e.esma.a dedi ki...

çok güzel görünüyor özellikle ikinci fotoğraf daha bu saatte acıkmama sebebp oldu
kaymaklıda eminim nefis olmuştur
iyi bayramlar..

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Hemen bir yorum yazmak istedim nasıl gözden kaçmış bu lezzet...İçinde kaymak olduğunu bilmek ve yemek hımmmm ne hoş bir lezzet bayıldım hele susamlı oluşu nefisss...Ellerine sağlık canım...
Aman beline dikkat et şakaya gelmez...Sağlıklı günler dilerim canım...
Sevgiler...

Canan dedi ki...

Ellerine sağlık. Böreğin gayet güzel görünüyor. Böyle bir yorumla kalması ona biraz haksızlık olur.


Sevgiler
Canan

makbule dedi ki...

CANIM HARİKA GÖRÜNÜYOR BÖREK ELLERİNE SAĞLIK BAYILDIM :)

makbule dedi ki...

Çok geçmiş olsun güzelim tez zamanda iyileşirsin inş.

nurşen dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://nursen-yemek.blogspot.com/

50. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

21 ARALIK 2009 - 4 OCAK 2010

TARİHLERİ ARASINDA

http://nursen-yemek.blogspot.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 50.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.

ETKİNLİKTE EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR LÜTFEN
http://gelibolu17.blogspot.com
ARKADAŞIMIZA YORUM BIRAKSINLAR...
SEVGİLER

hdidem95 dedi ki...

canım çok geçmiş olsun fıtık belirtisi gibi görünüyor şikayetlerin ihmal etme mutlaka dr.a git ve gidinceye kadarda fazla ayakta kalmamaya ağır taşımamaya dikkat et börekde çok güzel ellerine sağlık sevgiler

Hansa dedi ki...

güzel görünüyor nasıl yrumsuz kalmışki bu lezzet kaçmış gözlerden demekki...:)
eline sağlık. bi daha yapsaydın tam güncellenmiş olurdu.
ayrıca çook geçmiş olsun benimde sürekli oram buram ağırıyo habire magnezyumlu bişiler tüketiyorum ...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canımsın bir solukta ne çok şey anlatmışın öyle:D:D:D


Çok geçmiş olsun canım...

Ellerine sağlık börek fevkaladenin fevkinde:))

istebudurhayat dedi ki...

ayyyy harika bayılırım bu böreğe

Adsız dedi ki...

Aşçı Forum

Aşçı İş Arayanlar

Aşçı Arayanlar

Yerli Yemek Tarifleri

Aşçı Okulları

Dünya Global Mutfak

Profesyonel Yemek Malzemeleri



Profesyonel Sos çeşitleri


Tatlı Pasta Çeşitleri


Resturant Kurulumu


Yemek Üzerine İş yeri Kurulumu


Profesyonel Mutfak Malzemeleri


Gastronomi