16 Aralık 2009 Çarşamba

Kaymaklı Peynirli Börek

Eski bir tarifi güncelliyorum bugün çünkü boynum tutuk,belimden kalçama vuran bir ağrı var sormayın yürümekte zorlanıyorum.Saat 12:00 de diyetisyen randevum var,öğleden sonra başka bir yere gitmem lazım.Kısacası bu kadar işin arasında yeni birşeyler yazmam çok güç;)
baktım tek yorumla kalmış kenarda duruyor, bu nefis börek güncelliyim dedim :)
sizlere bile uğrayamıyorum doğru düzgün kusuruma bakmayın ;)
Bu lezzetli böreği iftara davetli olduğumuz Asiye ablama götürmek için yapmıştım.Evinizde kaymak varsa börek içlerinize ekleyerek hoş bir lezzet elde edebilirsiniz.Çok bariz bir tat vermemekle beraber hafif ağızda eriyen bir börek oluyor:)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

kaymaklı börek

Malzemeler

8 yaprak yufka
1 kalıp beyaz peynir
150 gr kaymak
bir tutam maydanoz
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak, üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt ( istenirse ben bu sefer koymadım)

Yapılışı:Yumurta, (yoğurt) süt,sıvıyağ iyice çırpılır.Peynir,ince kıyılmış maydanoz ve kaymak iyice karıştrılır.Bir yufka masanın üzerine serilir.Üzerine hazırladığımız sosdan bir kaç kaşık dökülür ve güzelce yayılır.Harcımızdan bir kaç kaşık her tarafına eşit olarak paylaştırılır.Bir kenarından başlayarak yarıya kadar sarılır.Yarıya ulaşınca diğer tarafdan sarılır (kol böreği yapar gibi) ve yağlanmış tepsiye bu şekilde (uzun uzun ) dizilir.Yufkalar bitene kadar işlem tekrarlanır.Yumurta sarısı sürülür (kalan sos olursa yumurta sürmeden evvel böreklerin üzerine dökülür) çörek otu ve susam serperek kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

kaymaklı börek (1)

9 yorum:

e.esma.albayrak dedi ki...

çok güzel görünüyor özellikle ikinci fotoğraf daha bu saatte acıkmama sebebp oldu
kaymaklıda eminim nefis olmuştur
iyi bayramlar..

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Hemen bir yorum yazmak istedim nasıl gözden kaçmış bu lezzet...İçinde kaymak olduğunu bilmek ve yemek hımmmm ne hoş bir lezzet bayıldım hele susamlı oluşu nefisss...Ellerine sağlık canım...
Aman beline dikkat et şakaya gelmez...Sağlıklı günler dilerim canım...
Sevgiler...

Canan dedi ki...

Ellerine sağlık. Böreğin gayet güzel görünüyor. Böyle bir yorumla kalması ona biraz haksızlık olur.


Sevgiler
Canan

makbule dedi ki...

CANIM HARİKA GÖRÜNÜYOR BÖREK ELLERİNE SAĞLIK BAYILDIM :)

makbule dedi ki...

Çok geçmiş olsun güzelim tez zamanda iyileşirsin inş.

hdidem95 dedi ki...

canım çok geçmiş olsun fıtık belirtisi gibi görünüyor şikayetlerin ihmal etme mutlaka dr.a git ve gidinceye kadarda fazla ayakta kalmamaya ağır taşımamaya dikkat et börekde çok güzel ellerine sağlık sevgiler

Hansa dedi ki...

güzel görünüyor nasıl yrumsuz kalmışki bu lezzet kaçmış gözlerden demekki...:)
eline sağlık. bi daha yapsaydın tam güncellenmiş olurdu.
ayrıca çook geçmiş olsun benimde sürekli oram buram ağırıyo habire magnezyumlu bişiler tüketiyorum ...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canımsın bir solukta ne çok şey anlatmışın öyle:D:D:D


Çok geçmiş olsun canım...

Ellerine sağlık börek fevkaladenin fevkinde:))

istebudurhayat dedi ki...

ayyyy harika bayılırım bu böreğe